Karipap Tun dan Inti Sardin Kak Noor...

Buat pertama kalinya Liza try buat karipap sardin guna resepi dr Tun...Liza sebenarnya mmg tak pernak dan tak pandai nk buat karipap biasa ni....sejak dr kecik mmg dah biasa tgk dan biasa mkn karipap pusing jer, jd kira2nya mcam org jakun la, tak pernak tgk org buat karipap biasa cmni...

Tp hari tu terpanggil utk try buat karipap Tun ni, mmg dah ramai yg puji...so hari tu terhasillah karipap Tun....rasanya kulitnya mmg sedap, rangup gitu...i likeeee...tp pes time buat, Liza rasa masih tak puas hati, maklumlah mak budak baru belajar....hihihihi


RESEPI KARIPAP TUN

Bhn2:

4 cawan tepung
2 sudu besar margerin
1/2 cawan minyak
3/4 cawan air
1/2 sudu teh garam




Cara-cara:

Panaskan margerin + minyak dlm periuk. Tutup api.
Tengah panas2 tu, masukkan tepung dlm periuk td dan gaul guna garpu (jgn guna tangan, melecur nnti).
Dah sejuk sikit, campur garam dan air.
Uli-uli.. siap! Boleh wat karipap ikut suka inti apa..


Untuk inti sardin ni pulak Liza amik dr umah Kak Noor Ganu tu...tp ada bab2 yg Liza adjuz sikit...timakseh Kak Noor..Liza share kat sini yer..

INTI SARDIN

Bhn2:

1tin sardin (saiz besar) ~ k.nor guna brand Pertima/Agromas - Liza guna brand Ayam

2 ulas bawang putih ~ diketuk & dicincang

2 biji bawang besar ~ dihiris

2 biji ubi kentang ~ dipotong dadu kecil

3 biji cili merah ~ dipotong dadu/kecil2

1/2 sudu kecil serbuk lada hitam - Liza guna 1 s/b cili mesin

garam & gula secukup rasa

1 sudu besar jus limau nipis/kasturi

sedikit minyak

Sdkt daun sup - hiris ( liza tambah)

Cara:

Panaskan minyak dan tumis bawang putih dan cili mesin hingga wangi dan masukkan bawang besar.

Goreng hingga bawang menjadi layu dan kekuningan dan masukkan sos dlm tin sardin.

Kacau seketika dan masukkan ubi kentang.

Sementara itu keluakan isi ikan sardin dan lenyek hingga hancur.

Masukkan sedikit air kedalam tumisan utk memastikan ubi kentang td masak.

Masukkan isi ikan, serbuk lada hitam, garam dan gula secukup rasa.

Masak hingga ubi kentang masak dan inti menjadi sedikit kering

Masukkan jus limau nipis, daun sup dan kacau rata dan padamkan api.

Biarkan sejuk dan bolehlah digunakan.

# Tips dr Kak Noor #

*Lebihan inti yg digunakan hendaklah dimasukkan dlm bekas bertutup dan simpan dlm freezer. Ini boleh memudahkan kerja bila nak gunakan di lain waktu.

** Inti sardin ni boleh digunakan sebagai inti karipap, Baked Sandwich, sebagai inti dadar berlauk, cara berlauk, pendekkata mmg boleh digunakan dlm mcm2 kuih lain, terpulang pd kreativiti masing2 ya..

~ terima kaseh utk Tun dan Kak Noor atas kedua2 resepi di atas....~