Tart Telur Kantonis / Cantonese Egg Tart..

Assalamualaikum wbt dan salam manis...lama rasanya tak bersiaran kat sini kan, almaklumlah bnyk keje

Buat tart telur ni masa birthday angah ari tu, ganti ngn kek,hihii
Masih guna resepi dr dapo Naz...tq ye Naz

RESEPI TART TELUR KANTONIS
Bhn2 crust:

• 225 gm tepung gandum (Naz guna 250 gm sebab adunan terlalu lembab dan melekit)
• 125 gm butter
• 55 gm gula icing
• 1 biji telur, dipukul sikit
• Secubit serbuk vanilli atau 1/2 tsp asen vanilla

Bahan-bahan kastad/ filling :

• 3 biji telur
• 110 gula kastor
• 225 gm air panas
• 85 gm susu cair
• 1/2 tsp asen vanilla

Cara-cara (penyediaan crust) :

1. Pukul butter dan gula hingga gebu.
2. Masukkan telur dan pukul pada kelajuan perlahan. Tambahkan vanilla dan kacau rata.
3. Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil menguli hingga membentuk doh yang lembut.
4. Ambil sedikit doh dan tekan ke dalam acuan tart hingga kemas. Buang lebihan doh di tepi-tepi acuan tart dengan pisau.

Cara-cara (penyediaan kastad/ filling) :

1. Larutkan gula di dalam air panas.
2. Pukul telur bersama susu cair dengan ballon whisk. Masukkan larutan gula di atas tadi dan gaul sebati.
3. Tapis adunan ke dalam jug kecil.

Kita boleh pilih yg mana satu cara yg kita suka utk bakar tart ni..mcm Liza, Liza pilih yg no 2, iaitu bakar dulu tart shell tu separuh masak, keluarkan dan letakkan filling dan bakar lagi..terpulang pada masing2 ye


Cara-cara Naz membakar Tart Telur Kantonis :

Cara Pertama :

1. Tuang larutan kastad/ filling ke dalam tart shell yang belum dibakar.
2. Bakar di dalam oven pada suhu 180-200 C selama 25 - 30 minit atau hingga kastad masak.

Cara Ke Dua :

1. Cucuk dasar tart shell yang belum dibakar dengan garfu. Bakar separuh masak di dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180-200 C selama 10 minit.
2. Keluarkan tart shell dari oven.
3. Tuangkan larutan kastad/ filling ke dalam tart shell dan bakar semula selama 20-25 minit pada suhu 180-200 C atau sehingga kastad masak.

Tart Telur Kantonis

Sebenarnya kan Liza tak tau apa bezanya tart telur hong kong dgn tart telur kantonis ni sbb bila tgk dr bhn2 yg digunakan, agak sama...mungkin sama kot, kan...hihii

Resepi kali ni Liza intai kat dapo Naz tu, sbb nampak agak senang..thnx Naz sudi share resepi ni, mmg sedap sihh

RESEPI TART TELUR KANTONIS

Bhn2 crust:

• 225 gm tepung gandum (Naz guna 250 gm sebab adunan terlalu lembab dan melekit)
• 125 gm butter
• 55 gm gula icing
• 1 biji telur, dipukul sikit
• Secubit serbuk vanilli atau 1/2 tsp asen vanilla

Bahan-bahan kastad/ filling :

• 3 biji telur
• 110 gula kastor
• 225 gm air panas
• 85 gm susu cair
• 1/2 tsp asen vanilla

Cara-cara (penyediaan crust) :

1. Pukul butter dan gula hingga gebu.
2. Masukkan telur dan pukul pada kelajuan perlahan. Tambahkan vanilla dan kacau rata.
3. Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil menguli hingga membentuk doh yang lembut.
4. Ambil sedikit doh dan tekan ke dalam acuan tart hingga kemas. Buang lebihan doh di tepi-tepi acuan tart dengan pisau.

Cara-cara (penyediaan kastad/ filling) :

1. Larutkan gula di dalam air panas.
2. Pukul telur bersama susu cair dengan ballon whisk. Masukkan larutan gula di atas tadi dan gaul sebati.
3. Tapis adunan ke dalam jug kecil.

Kita boleh pilih yg mana satu cara yg kita suka utk bakar tart ni..mcm Liza, Liza pilih yg no 2, iaitu bakar dulu tart shell tu separuh masak, keluarkan dan letakkan filling dan bakar lagi..terpulang pada masing2 ye


Cara-cara Naz membakar Tart Telur Kantonis :

Cara Pertama :

1. Tuang larutan kastad/ filling ke dalam tart shell yang belum dibakar.
2. Bakar di dalam oven pada suhu 180-200 C selama 25 - 30 minit atau hingga kastad masak.

Cara Ke Dua :

1. Cucuk dasar tart shell yang belum dibakar dengan garfu. Bakar separuh masak di dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180-200 C selama 10 minit.
2. Keluarkan tart shell dari oven.
3. Tuangkan larutan kastad/ filling ke dalam tart shell dan bakar semula selama 20-25 minit pada suhu 180-200 C atau sehingga kastad masak.

Tart Telur Portugis...

Assalamualaikum wbt...disebabkan nak perabis stok puff frozen , maka terjadilah tart telur ni...ni homemade puff ye sbb tu Nampak kulit dia sedikit nipis,hihihi

Resepi tart telur ni masih guna resepi yg dah biasa Liza buat sbb mmg kena dgn selera family Liza..resepi asal Liza ambik kt dapur Mas. mmg sedap..tq mas

RESEPI TART TELUR PORTUGIS
Bhn2:Bahan Untuk Crush :

1 paket puff pastry - Kali ni Liza buat sendiri

Bahan filling :

1 cawan susu cair @ susu segar
4 biji telur
1 cawan gula halus
1 cawan air
1 tbs tapung kastard
½ tsp vanilla essence
1s/k pewarna kuning - Liza tambah

Untuk buat crust :

Ambil sekeping puff pastry dan tekan2 rata puff pastry ke dalam acuan tart - Liza guna 4 bekas ramekin dan bekas muffin

 

Pukul manja gula dan telur hingga sebati.

Masukkan semua bhn filling yang yg belum dimasukkan, kacau hingga sebati dan tapis adunan filling td.

Tuang bhn filling ke dlm acuan tart/ mapin yg telah diletakkan puff pastry td.

Bakar 190C selama 30 minit...

Best Pineapple Tarts...

Assalamualaikum wbt dan Salam Aidilfitri utk semua..masih dalam mood raya kan, mesti banyak undangan ke rumah terbuka, jadi makin bertambahlah saiz baju nnt, hihihi..ape pun kalau org dah menjemput, kenalah sudi2kan diri utk hadir melainkan ada rintangan yg tidak dapat dielakkan...kan kan

Berbalik pada kisah tart nenas ni, sebenarnya mmg Liza dah lama teringin nak buat tart ni utk cik hubby tapi kemalasan melanda, tak dapat dielakkan,kikiki
Alhamdulillah disebabkan nak raya, maka terjadilah jugak tart ni, kalau idak mmg tak terbuat la..resepi kali ni Liza guna resepi dr Ady, thnx ye Ady..akk puashati sgt dgn tart ni sbb tak hancur kat tangan tapi melt in mouth...mmg betul2 layan la makan tart ni, sape yg nak cuba tu boleh jenguk resepi kat bawah ye...senang je, tapi gerenti sedap

RESEPI BEST PINEAPPLE TARTS

Bhn2:
350gm butter
100gm susu pekat manis
510gm all purpose flour/ tepung gandum
2 biji kuning telur
1 biji kuning telur + 1 s/t susu segar - utk egg wash
700gm jem nenas

Method

1. Cream butter and condensed milk till light.
2. Add in egg yolk one at a time, and beat until combine.
3. Mix in flour, mix till become a soft and not sticky dough.
4. Roll pineapple filling into ball (8g each) and roll dough into ball (10g each).
5. Flatten a piece of dough and place a piece of the roll pineapple filling in the middle. Bring the edges of the dough together and press lightly to seal. Roll it in between your palms to shape it into a roll.
6. Cut few lines on the pineapple balls to create pineapple pattern, apply egg wash with a brush.
7. Bake in preheated oven at 165C (fan forced) for 23mins or till golden brown.
8. Cool completely before storing.

Cara2 tu Liza CnP terus dr blog Ady, rasa2nya semua faham kan. senang je..

Kalau nak buat jem nenas sendiri, noleh lah tgk resepi kat bawah ni, Liza guna yg readymade je..terimakasih Ady, mintak halal akk share kat sini ye..tq

Homemade pineapple filling

1.5kg pineapple flesh (from ripe pineapple but not over ripe) , process finely in a food processor (do not add water)

250g coarse sugar (adjust accordingly)

Method

1. Cook pineapple flesh together with the juices in a wok over medium low heat until water reduced, stir from time to time.

 2. Add in sugar and cook over low heat till thick, stir from time to time, takes about 1 hour.

Portugese Egg Tart / Tat Telur Portugis....

Dah lama bebenor Liza tak buat tat telur ni, anak2 kemain suka bila tgk ada tat telur utk minum ptg...alhmdulillah resepi ni mmg menepati selera family Liza, sebab tu la ulang2 kali dok buat guna resepi yg sama..terima kasih Mas...

RESEPI TART TELUR PORTUGIS
Bhn2:
Bahan Untuk Crush :

1 paket puff pastry

Bahan filling :

1 cawan susu cair @ susu segar
4 biji telur
1 cawan gula halus
1 cawan air
1 tbs tapung kastard
½ tsp vanilla essence
1s/k pewarna kuning - Liza tambah

Untuk buat crust :

Ambil sekeping puff pastry dan tekan2 rata puff pastry ke dalam acuan tart -Liza guna acuan mapin

Pukul manja gula dan telur hingga sebati.

Masukkan semua bhn filling yang yg belum dimasukkan, kacau hingga sebati dan tapis adunan filling td.

Tuang bhn filling ke dlm acuan tart/ mapin yg telah diletakkan puff pastry td.

Bakar 190C selama 30 minit...

Tat Telur Portugis...

Kali kedua Liza buat tart telur ni, bknnya apa, malas bebenor nak buat filling dia tu...hihihi
Nasib baik kulit dia tu guna kulit pastry yg readymade, kalau tidak mmg tak merasa la...

RESEPI TART TELUR PORTUGIS

Bhn2:
Bahan Untuk Crush :

1 paket puff pastry

Bahan filling :

1 cawan susu cair @ susu segar

4 biji telur
1 cawan gula halus
1 cawan air
1 tbs tapung kastard
½ tsp vanilla essence

 

Untuk buat crust :

Ambil sekeping puff pastry dan tekan2 rata puff pastry ke dlm acuan tart -Liza guna acuan mapin

Cara buat filling :

Pukul manja gula dan telur hingga sebati.

Masukkan semua bhn filling yang yg belum dimasukkan, kacau hingga sebati dan tapis adunan filling td.

Tuang bhn filling ke dlm acuan tart/ mapin yg telah diletakkan puff pastry td.

Bakar 190C selama 30 minit...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tat Gulung Nenas...

Ni la peberet hubby, tiap2 tahun mst kena buat, kalau tak raya pun Liza akan buat kalau rajin...hihihi

Kali ni Liza try buat guna resepi dr dapur Noor Masri, mmg tak menghampakan, lembut dan gebu...hubby suka sgt..thnx ye Noor..

RESEPI TAT GULUNG NENAS

Bhn2: ( 180 biji )

1 kg tepung gandum

625g mentega (2 1/2 buku mentega)

4 kuning telur

1 putih telur

1/2 sudu teh garam halus

15g gula halus-optional

1 sudu teh esen vanilla

 

1 kg jem nenas

 

Sapuan:

1 kuning telur + pewarna kuning + 1/2 sk air-kacau sebati

 

Cara membuat:

1.Campurkan kuning telur,putih telur,garam,esen vanilla dan pewarna kuning dalam mangkuk

   kecil.Pukul sedikit.

2.Dalam mangkuk besar,gaulkan mentega,gula dan tepung hingga menjadi serbuk roti.

3.Kemudian masukkan campuran telur tadi.Gaul sebati.Masukkan dalam acuan tat gulung,picit

   dan letakkan jem.Kemudian gulung.

4.Sapu atasnya dengan bahan sapuan kemudian bakar pada suhu 160'C selama 20 minit atau

   sehingga masak.(suhu dan masak bergantung pada jenis oven)

 

*Jika adunan keras yakni gulungan putus-putus bolehlah tambah sedikit lagi marjerin/mentega

  sehingga mendapat adunan yang betul-betul lembut.

 

 

 

Cheese Tart utk Papa...

Assalamualaikum wbt dan salam manis buat semua...sempena hari bapa hari tu, Liza buat cheese tart ni je, angah cakap asyik kek je, angah dah boring...apa2 aje la, janji semua org happy kan..hiihihi

Kali ni Liza buat adunan crust dgn filling cream cheese ikut resepi dr dapur Anna, thnx ye Anna, semoga murah rezeki..tp Liza buat tak cantik sbb filling cheese tu tak penuh, almaklumlah buatnya bertahun2 sekali...hihihii

RESEPI CHEESE TART

Bhn2 crust:

• 250g mentega Buttercup
• 120g gula ising
• 2 biji telur gred B
• 480g tepung gandum (kalau lembik tambah tepung lg

Cara-cara :

• Ayak gula icing ke dalam mangkuk besar.
• Menggunakan senduk kayu@whisker, pukul gula icing & mentega hingga sekata. Jangan pukul lama sangat.
• Masukkan telur & pukul lagi sekejap.
• Masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit hingga membentuk doh, gaulkan dengan tangan biar sebati.
• Kalau lembik sangat boleh tambah sedikit tepung lagi.
• Bulat2kan doh sebesar ibu jari & tekan ke dalam acuan tart, biar sekata, potong tepinya dengan pisau agar rata, cucuk dasarnya dengan garfu.
• Buat sampai habis & bakar menggunakan suhu 170'C lebih kurang 15-20 minit@sehingga masak (warna perang2 sikit) *Guna api atas bawah dulu 10 minit, kemudian api bawah sahaja sehingga masak.
• *Kalau tak sempat habiskan boleh simpan doh dalam plastik & tutup rapat, simpan dalam peti sejuk.
• *Adunan ni akan menghasilkan lebih kurang 100 biji crust saiz kecil.
• Simpan crust dalam bekas kedap udara. 
• ACUAN TART NI TAK PAYAH OLES MINYAK/MENTEGA, DAH MASAK TERBALIKKAN JE & CRUST TU KELUAR DENGAN ELOK
• Pastikan acuan tidak basah.

  

CREAM CHEESE FILLING

Bahan-bahan : (Untuk 50pcs cheese tart)

• 250gm cream cheese
• 50gm gula kastor / gula halus
• 1 biji telur Saiz B
• ½ sudu teh esen vanilla / esen lemon

Cara-cara :

 

1. Putar cream cheese dan gula hingga berkrim.
2. Masukkan telur dan esen vanilla. Putar lagi.
3. Masukkan filling ke dalam kulit tat.
4. Tuang cream cheese ke atasnya. 
5. Bakar selama 5 minit pada suhu 170oC. 
6. Sentuh cream dengan hujung jari. Jika tidak melekat, maknanya telah masak. Jika tidak, bakar dalam seminit lagi.

Chilled Blueberry n Nutella Cheese Tart....

Assalamualaikum wbt, semoga kita semua sentiasa dilimpahi rahmat dan rezeki dr Yang Maha Esa...ni salah satu resepi tart dr dapur Rahel yg duk nun jauh di Sabah...terima kasih bebanyak ye Rahel, tart  ni cukup senang dan sesuai sgt utk org yang tak berapa rajin macam Liza ni....hihihiii

Tart ni dah lama Liza buat, maknanya dah habis la ye..pada sesape yg nk mencuba tart yg simple n sedap ni, ape tunggu lagi, yuk kita intai resepi kat bawah...thnx ye Rahel, Liza minta izin CnP resepi kat sini pulak ye...

Liza buat 2 versi, satu blueberry dan satu lg Liza campurkan dgn nutella, sedap woooo....

RESEPI CHILLED BLUEBERRY N NUTELLA CHEESE TART

Bhn2:

Bahan pastri manis:

80g mentega tanpa garam

180g tepung gandum-diayak
50g gula aising-diayak
1/2 sudu teh susu tepung
1/4 sudu teh garam
1 sudu makan kuning telur
1/2 sudu makan putih telur
1/2 sudu teh esen vanila

Cara membuat pastri:

1.Guna tangan,gaul mentega,garam,gula aising,telur & esen vanila hingga sekata.

2.Masukkan tepung gandum dan susu tepung.Gaul hingga menjadi doh yang lembut.
3.Ambil sedikit doh dan tekankan ke dalam acuan tat.Buat sampai habis.
4.Bakar tat dalam ketuhar yang sudah dipanaskan pada suhu 200'C selama 25 minit.
5.Setelah masak,biarkan suam kemudian keluarkan tat dari acuan.Biarkan sejuk.

Bahan Inti Blueberry n Nutella Cheese Cream:

250g cream cheese-biarkan pada suhu ruang

100g non-dairy whipping Cream-diputar hingga gebu dan bertanduk
70g gula aising
4 sudu besar blueberry pie filling
Blueberry pie filling secukupnya untuk inti tat.
3 s/b nutella - Liza tambah

Cara menyiapkan Chilled Blueberry Cheese Tart:

1.Isikan 1 sudu kecil blueberry pie filling ke dalam kesemua tat.Ketepikan.

2.Putar cream cheese,gula aising hingga licin.Tambahkan 4 sdb blueberry filling dan teruskan putar hingga rata.
3.Masukkan whipping cream dan kaup balikkan hingga bercampur rata.
4.Masukkan adunan cream cheese ke dalam bag piping yg sudah diletak nozel bulat.
5.Paipkan blueberry cream cheese ke dalam tat tadi.
6.Sejukkan dalam peti sejuk sebelum dihidang.
- Liza bahagikan adunan cheese td pada 2 bhgn dan satu campur dgn nutella, satu lg campu dgn blueberry filling..

Tart Telur Portugis....

Ni salah satu menu peberet minum petang family Liza, mana taknya krup krap krup krap bunyinya....hihihii

Liza guna bekas mapin, so bnyak la sikit boleh letak inti telur tu, memula anak2 mkn, dioarg cakap inti kaya...hahahaaha, tipah tertipu...

Liza amik resepi ni dr dapur member kita yg tgh berpantang tu, Mas...terima kasih ye Mas dan akk mintak izin shre kat sini pulak....

RESEPI TART TELUR PORTUGIS

Bhn2:

Bahan Untuk Crush :

1 paket puff pastry

Bahan filling :

1 cawan susu cair @ susu segar

4 biji telur

1 cawan gula halus

1 cawan air

1 tbs tapung kastard

½ tsp vanilla essence

1s/k pewarna kuning - Liza tambah

Untuk buat crust :

Ambil sekeping puff pastry dan tekan2 rata puff pastry ke dlm acuan tart -Liza guna acuan mapin

Cara buat filling :

Pukul manja gula dan telur hingga sebati.

Masukkan semua bhn filling yang yg belum dimasukkan, kacau hingga sebati dan tapis adunan filling td.

Tuang bhn filling ke dlm acuan tart/ mapin yg telah diletakkan puff pastry td.

Bakar 190C selama 30 minit...

Tart Gulung Gebu....xtvt cuti sekolah

Dah lama teringin nk buat tat gulung kak Anim ni tp asyik dok bertangguh jer...hihihihi.. Sebenarnya first time Liza buat tat gulung ni raya hari tu, tp masa tu guna resepi dr kak Hanielieza...punya la suka sgt masa tu sbb dapat buat tat yg sedap utk cik hubby yg mmg giler tat tu.... tu sbb la semangat berkobar2 nk try buat lagi tp guna resepi lain....

Dan setelah dikaji selidik (cewahhh ayat), maka resepi ni lah yg terpilih utk diuji kali ni....hihihhi
Maka Liza pun kerahkan askar2 yg tgh dok cuti ni yg buat...geram betul bila tgk diaorg ni asyik melepak depan tv....asyik2 tgk citer yg sama....isssshhhh

Jom kita intai resepi tokey tat ni...Liza copy kat sini yer kak....

RESEPI TAT GULUNG GEBU

Bhn2:

4 oz butter- 115 gram
4oz minyak sapi- 115 gram
1 biji telur gred B
1 lb tepung gandum-450 gram

sedikit garam
air sejuk

Cara2:

Pecahkan telur di dalam bekas adunan,

Masukkan butter dan minyak sapi

Gaul hingga sebati dengan hanya menggunakan whisk

Masukkan tepung sedikit demi sedikit.

Akak tidak menggunakan air sejuk tapi setelah adunan menjadi doh letakkan sebentar di dalam peti ais.

Guna acuan seperti gambar di bawah.

Tekan adunan dan bentukkan tart mengikut kesesuaian anda.

Jika letak inti yang banyak maka dapatlah tat yang tebal.

Bakar pada suhu 170C-180C selama 20-25 min

Untuk Inti Puan2 boleh gunakan seperti biasa.samada yang buat sendiri atau yang segera yang sedia ada di kedai2 jualan bakery.

Akak biasa buat - Liza beli jem yg dah siap kat kedai bakery

10 biji nenas-di sagat dan toskan airnya

3 kampit gula

sedikit pewarna kuning

 

cara:

 

kacau nenas dan gula

Bila hampir kering masukkan pewarna kuning.

Kacau hingga kering dgn api yang perlahan

 

 

 

Mmg betul bagai dikata, tat ni mmg sedap sgt...tiap kali mkn, cik hubby ngan anak2 mst cakap ,' sedap la umi, mmg sedap sgt...bau dia pun wangi '.....dgn confidentnya umi dia pun jawab ',msti la sedap, resepi dr tokey tat.'...hihhihi

 

So, pada sesape yg belum mencuba lg resepi tat ni, sudi2 kanlah yer....Liza tlg promote utk kak Anim ni, tak de ape2 ke? hihihihi

Tart Telur Idaman Angah...

Dah lama angah teringin nak mkn tat telur ni..tiap kali g JJ Wangsa Maju, dia akan minta belikan tat telur ni..tp macam biasa la, umi dia tak akan belikan sbb macam was was jer...masalahnya umi dia siap janji lg nak buatkan..tunggu punya tunggu dgn penuh kesabaran, akhirnya angah tersenyum gembira...kak Ita telah menyuntik angin rajin dlm diri umi utk mengetat ...tq bebanyak yer kak sbb siap bg tips lagi...angah pun dengan rela nk tolong, maklumlah dh lama mengidam...kuikuikui...resepi ni Liza intai kat dapur kak Ita...tima kaceh bebanyak yer kak...cayaaaannggg akak...hihihihi

TAT CRUST / SHELL

170gm marjerin atau butter

50gm gula aising
1 biji telur Gred C
290gm tepung gandum
1 sudu kecil esen vanilla
acuan tart

Pukul marjerin dan gula dengan menggunakan senduk kayu atau spatula. Jangan putar lama sangat.
Masukkan telur dan esen vanilla. Putar lagi dengan senduk kayu.
Masukkan tepung sedikit demi sedikit.
Uli hingga menjadi doh yang lembut. Kuantiti tepung bergantung kepada kelembutan doh.
Untuk mendapatkan doh yang baik masukkan doh dalam plastik bag dan simpan dalam peti ais semalaman.

Ambil sedikit adunan dan tekan ke dalam acuan tat. Cucuk dengan garfu sebelum dibakar. Bakar pada suhu 170C selama 20 - 25 minit atau sehingga masak.
Crust atau shell ni kita boleh sediakan awal. Simpan dalam bekas kedap udara dan ia tahan lama. Tunggu Crust atau shell benar2 sejuk sebelum kita letakkan filling tart telur.

TAT TELUR

1 Tin susu Cair F&N
1 Cwn Air Suam
1/3 Cwn Gula Pasir (Klu Suka Manis Tambah Lagi)
1 Sudu Kecil Esen Vanilla
4 Biji Telur A
Sedikit Pewarna Kuning

Kacau gula dan air suam hingga gula larut
Bila gula dah hancur dan air telah sejuk masukkan semua bahan yg lain dan kacau rata
Tuangkan adunan ke dalam kulit tart yg telah dibakar terlebih dahulu tadi
bakar semula dalam oven dgn suhu 180C mengikut kepanasan oven masing selama 20 minit

Adunan ni ita buat 1/2 adunan aje sebab nak samakan dgn kuantiti shell yg ita buat

cara ita
Ita bakar shell tart hingga kuning 3/4 masak sebab nanti kita nak bakar lagi bila dah letak adunan telur.
Lepas shell masak ita keluarkan dari acuan dan susun dlm tray
Pas tu masa shell panas lagi ita dah letak adunan telur dan terus bakar dgn api atas dan bawah
Selepas tart masak, biar sejuk dan terus simpan dlm bekas kedap udara dan letak dlm peti ais supaya tart terus rangup
Tart akan melekat sikit pada tray sebab telur tu tumpah masa proses pembakaran
Cungkil dgn pisau jika tart melekat atas tray. 

(Liza ikut cara kak Ita)

Jom Intai Liza Buat Tart Gulung...

Sebelum meneruskan n3 ni,Liza nak mohom maaf la sbb bkn niat nak menunjuk yg Liza dah pandai mengetat ni, saje nk share cmner Liza buat tat  utk mereka2 yg tak ada keyakinan utk mengetat ni...juga sbgai rujukan utk diri sendiri dan anak2 di masa akan dtg...maklumlah buat tat setahun sekali, makcik ni jenis pelupa sikit..ok lah jom kita mengetat...

Step 1 : Bulat2kan jem supaya senang nak diletak atas doh nnt..buat ni ngan kakak sbb angah ada
              exam..

            Step 2 : Masukkan adunan tpg dalam acuan tat dan tekan. biarkan corak berada di bawah..

Step 3 : Letak inti dan gulung perlahan2..letak atas dulang pembakar dan sapu dgn bhn pengilat..masa sapu ni tak boleh kasar2 ye, nnt corak atas tu hilang..

                                                        Ni la bhn glaze yg Liza buat..

Step 4 : Bakar dgn suhu 180C selama 20 minit atau hingga masak..

                                      Step 5 : Sejukkan dan simpan dalam bekas kedap udara..

Tart Gulung Nenas..1st Trial yg menjadi...yabedabedooo

Salam semua, ari ni dah 25 Ramadan 1432H bersamaan 25 Ogos 2011..kalau diizinkan Allah, lbh kurang 5 hari lg kita akan menyambut lebaran..org lain dah sibuk dok tayang kukis dan kek raya, tp umah Liza ni tetap ngan entry lauk pauk dan kuih berbuka...aaahhhh ada aku kisah...hihihi...Tp kali ni jgn terkejut ye coz Liza nak tayang tat gulung yg pertama kali Liza buat.Selama ni bila tgk org buat tat, jeling macam tu jer, tak berminat lsg nak belajar..fobia sbb dulu buat biskut tak pernah nak jadi...tp kali ni dgn semangat dan jiwa yg kental, ku teruskan perjuangan ini...bnyk tips dan cara2 buat tat yg Liza dapat hasil dr mengintai kat umah org..jd Ahad ari tu dimulai dgn lafaz Bismillah maka Liza ngan anak2 mulakan projek mengetat ni...dan lepas berbuka pose hati makin berdebar2, nak tau knp? sebab masing2 dh nak rasa tat yg umi buat...dalam hati ni hanya Tuhan yg tahu..dup dap dup dap..dan bila papa makan 1st word yg dia cakap 'sedap umi buat, jadi la tat macam ni, lg sedap dr kedai'...hihihi. Sebenarnya dia ni mmg peminat tat, tiap2 thn mesti beli..tp tahun ni dgn rasa bangganya umi hidangkan utk papa...tak yah nak beli2 dah...Liza amik resepi ni dr sifu masakan yg terkenal, sape lg kalau bkn kak Hanieliza..tq kak share resepi ni. tp hasil dr penyiasatan yg Liza buat, Liza ada derhaka sikit la ngan resepi akak ni...sori ye, dari jauh ku pohon maaf...kuikuikui

Haaa..cantik tak? ok la kan utk org amatur cam Liza ni. Tp kan suka sgt sbb hubby ngan anak2 dok ulang mkn tat ni...nnt Liza nak try resepi lain pulak, harap2 menepati citarasa kami jugak lah..jom kita tgk resepi tat ni..Liza CnP ye kak..

TAT GULUNG

Bhn2
60 gm butter
190 gm majerin
70 gm gula halus
1 biji kuning telur
1 s/k esen vanilla
350 gm tepung gandum
50 gm tepung jagung - ( Liza letak 25 gm tpg jagung + 25 gm tpg kastad )

Jem Nenas..
boleh dibeli dikedai bahan kueh/kek
atau..
1 biji nenas ] blend dan masak sampai pekat baru + gula
1/2 cawan air ]
1 cawan gula
 - (Liza beli jem yg dah siap jer)
Bahan Glaze/pengilat
2 kuning telur
2 s/kecil air
pewarna kuning

Cara.
1. Gaulkan butter,majerin dan gula supaya rata.
2. Masukkan kuning telur dan esen vanilla dan gaul sehingga rata.
3. Masukkan tepung gandum dan tepung jagung yg telah diayakkan.
4. Gaulkan sehingga rata dan sebati.
5. Gunakan acuan Nestar dan pamkan adunan.
6. Kepalkan jem nenas sebesar biji kurma.
7. Letakkanjem nenas diatas adunan dan gulungkan.
8. Masukkan adunan biskut dalam acuan kertas.
9. Sapukan dengan bahan glaze tadi.
10. Bakar dalam oven suhu 180'C sehingga kuning keemasan atau masak dalam 20 minit.
11. Bila telah masak, sejukkan dan simpan dalam bekas kedap udara.