Thursday, May 18, 2017

Rendang Daging Bonda...


Rendang yg sentiasa mendapat tempat di hati family Liza...resepi arwah ma yg sedap bg kami..selalunya kalau terasa nk mkn pulut kuning atau ketupat, inilah rending yg akan Liza buat.







RESEPI RENDANG DAGING BONDA
Bhn2:
1 kilo dgg -potong kecik
1 biji santan
6 ulas bwg merah*
2 btg serai*
1 inci halia*
1 inci kunyit hidup*
11/2 inci lengkuas*
3 sudu besar rempah kari
1/2 s/t srbk ketumbar
1/2 s/t srbk jintan manis
1/2 s/t srbk jintan pth

4 s/besar cili mesin
kerisik
daun kunyit- potong halus
1 keping asam keping
garam dan gula secukup rasa









- mesin halus bhn bertanda *
- masukkan dgg, santan, dan semua bhn kecuali kerisik dan daun kunyit ke dlm kuali.
- bila dh hampir kering, masukkan kerisik dan daun kunyit.
- masak hingga kering (kepekatan rendang bergantung pada selera msg2)
- sedia dimkn dgn nasi,pulut kuning dan nasi impit..


Quesadilla..





Quesadilla ni kalau tak silap Liza gabungan tortilla, sebarang filling dan cheese..pastu kita grill sampai cheese cair







QUESADILLA

Bhn2:

Tortilla secukupnya
Chicken meatloaf / filling lain - kukus kjp
Cheddar / mozzarella cheese


- ambil sekeping tortilla, letakkan sekeping chicken meatloaf dan tabor cheese
- tutup dgn sekeping lagi tortilla dan grill di atas api sederhan hingga cheese mencair
- angkat dan sedia di mkn




Bun Cheese Leleh..



Assalamualaikum wbt...sebenarnya dah lama Liza cuba buat roti cheese leleh ni, bagi Liza rasa dia mmg sedap..jadi pada sesiapa yg nk try tukar selera tu blh la cuba buat menu ni..cnfirm anak2 suka







Roti tu blh guna mana2 resepi roti yg kita suka dan adunan cheese tu pun macam biasa yg kita buat cheese leleh tu je, sng kan..





                                    Memang meleleh kan



Tuesday, May 16, 2017

Siakap Nam Prik Pao...




Salah satu masakan Thailand, pestime kitaorang makan terus jatuh cinta..dulu mkn sotong masak nam prik pao ni tapi disebabkan stok sotong xde, Liza cuba buat guna ikan siakap pulak..mmg sedap dan lebih sedap lagi kot dr restoran,hihihi

Resepi ni Liza amik dr SINI, tq ye pada empunya resepi







PES CILI SANGAI (NAMPRIK PAU)
 
Bhn2:

1 gengam kecil udang kering
5 ulas bawang putih
5 biji bawang merah (saiz besar)
3/4 paket Cili boh Adabi
3 sudu besar Asam Jawa Pekat Adabi
1 keping nisan
3 sudu besar sos ikan

Cara-cara :
1) Bawang merah & bawang putih dimayam halus

2) Panaskan minyak dan goreng bawang merah & bawang putih hingga kekuningan
3) Ketepikan sebentar
4) Blend bawang merah, bawang putih, udang kering & cili boh
5) Panaskan minyak, tumis bahan-bahan blend hingga wangi
6) Masukkan nisan (gula Melaka), sos ikan & air asam jawa
7) Masak menggunakan api sederhana sehingga pes menjadi pekat
8) Siap untuk diguna dalam masakan

Liza buat lebih n simpan dlm fridge, blh guna utk nasi grg dan apa saja...sedappp


 
 
IKAN SIAKAP NAMPRIK PAU

Bhn2:

1 ekor ikan siakap – digoreng garing

2 ulas bawang putih
2 bawang merah
3 helai daun limau purut (dihiris)
2 sudu besar daun ketumbar (dipotong)
2 batang serai (dihiris halus)
3 biji cili api (dihiris halus)
4 sudu besar air limau nipis
2 sudu teh sos tiram
Gula secukup rasa
Pes cili sangai (ikut kuantiti yang dikehendaki untuk ikan & kuah)

1) Sediakan bawang merah dan bawang putih untuk menumis
2) Panaskan minyak dan tumis bawang merah dan bawang putih sehinga kekuningan
3) Masukkan pes cili sangai
4) Masukkan sos tiram
5) Masukkan air limau nipis
6) Masukkan gula secukup rasa
7) Masukkan cili api yang dihiris halus
8) Masak hingga mendidih
Siap dan lulur di atas Ikan Siakap yang telah digoreng serta taburkan daun limau purut, daun ketumbar dan serai untuk hiasan.
 
 
 
 
 
 

Wholemeal Sourdough Bread,,



Kali ni Liza cuba resepi baru pulak..kalau tgk dr segi pengunaan bhn2 tu, mmg dah boleh agak rasa roti ni agak masam sikit sbb bnyk gunakan sourdough starter berbanding tepung..





WHOLEMEAL SOURDOUGH BREAD


Bhn2:

200gm sourdough starter
80gm air
120gm tpg roti
30gm tpg wholemeal
30gm tpg atta - Liza guna tpg wholemeal
30gm brown sugar
1 s/k garam
20gm butter

- campur semua dan uli kasar
- masukkan butter dan uli lg hingga window pane stage
- proofing selama 5 1/2 jam
- bakar 220C selama 30 minit dan turunkan ke suhu 200C dan bakar lagi 10 - 15 minit..



Tempahan Hokkaido Cupcake..






                 WA Liza 0192113080 utk sebarang tempahan.




Tempahan Aneka Puff...





                                   Chicken Curry Puff



                                         Sardine Puff







                                       Chicken Curry Puff



Order blh WA Liza 0192113080





Tempahan Kek Birthday..


                          Strawberry n Orange Sponge Cake..


Friday, April 28, 2017

Thai Green Curry Prawn..



Hubby ngn anak2 mmg suka sgt mkn green curry ni, jadi terpaksa la merajinkan diri utk buat lagi..Alhamdulillah dapat pujian dr family..






Kalau nk tgk resepi paste blh klik kat SINI ye, cara2 semua sama..cuma lauk je Liza tukar guna udang...tapi rasa mmg marbeles







Blondies Sedap..




Dah lama rasanya tak buat blondies utk anak2..Liza mmg suka buat benda2 yg simple n sedap cmni..








RESEPI CHOCOLATE CHIPS BLONDIES
Bhn2:



  • 1-1/2 cawan gula perang
  • 1/2 cawan mentega cair
  • 2 biji telur, pukul sedikit
  • 1 sudu kecil vanilla extract
  • 1-1/2 cwan tepung gandum
  • 1/2 sudu kecil baking powder
  • 1/2 sudu kecil garam
  • 1 cup  semisweet chocolate chips

    Caranya:

    Dalam mangkuk yang besar, satukan gula perang, mentega cair, telur, esen vanila sehingga sebati.Guna hand whisk je.

    Kemudian masukkan tepung, baking powder, dan garam. sebatikan. Kemudian masukkan chocolate chip dan sebatikan.

    Bakar dlm loyang 9x13" (izah bakar dlm 10x10") pada suhu 175 c , 18-20 minit sehingga masak. Sejukkan dan potong.
  •  

    Strawberry Marble Cheese Brownies..




    Assalamualaikum wbt...brownies ni mmg sedap, Liza amik dr SINI..tq ye pada empunya resepi






    RESEPI STRAWBERRY MARBLE CHEESE BROWNIES


    Bahan2:

    250gm mentega
    1 cwn serbuk koko
    3 biji telur gred B

    1 1/2 cwn gula castor
    1/2 cwn susu cair
    1 1/2 cwn tepung gandum *Ayak dgn BP & SB

    1 tsp baking powder
    1 tsp soda bicarbonate
    1 tsp esen vanilla


    Cara-cara:


    1. Cairkan mentega. Masukkan serbuk koko dan kacau rata.

    2. Handwhisk gula dan telur. Masukkan ke dalam adunan butter+koko. Kacau sebati.

    3. Masukkan susu cair dan kacau sebati.

    4. Masukkan tepung+BP+SB sedikit demi sedikit sambil dikacau hingga sebati. Akhir sekali, masukkan esen vanilla dan kacau rata.

    5. Panaskan oven pada suhu 175 darj cel. Alas loyang 10" x 10" dgn grease proof paper. Biar kertas berjuntai pada dua belah yang bertentangan supaya mudah mengeluarkan brownies (saya tak guna, jadi memang susah saya nak keluarkan brownies).

    6. Tuang adunan brownies ke dalam loyang dan ratakan. Tinggalkan sedikit untuk membuat marble di atas lapisan cheese nanti. Bakar selama 20min menggunakan api atas dan bawah.











    Bahan2 lapisan cheese:


    250g cream cheese - guna 300gm

    1 cwn gula castor
    1 biji telur gred B


    Cara-cara:


    1. Pukul cream cheese hingga gebu. Masukkan gula dan pukul lagi hingga sebati.
     
     2. Masukkan telur dan pukul lagi hingga sebati.  *Selepas 20min keluarkan brownies dari oven. Tuangkan adunan cheese dan ratakan.
    Paipkan baki adunan brownies ke atas lapisan cheese dan lorekkan corak ikut citarasa. Tapi dah namanya Marble Cheese Brownieskan, kenalah lorek macam marble. Caranya seperti gambar di bawah. Buat line panjang-panjang dulu. Pastu tarik ke kanan (guna lidi). Kemudian ke kiri. Selang-seli hingga siap.- Liza guna strawberry filling utk lorek atas cheese

    Masukkan semula ke dlm oven dan bakar lagi selama 15 minit atau sehingga cheese masak. Biarkan sejuk sebelum dipotong.













    Aneka Puff..




    Nutty nutella puff







    Chicken Curry Puff







    Nutella Drizzle Puff





     

    Tuesday, April 18, 2017

    Bun Pandan Kaya..



    Buat bun utk bekal kakak sek ari ni, piker punya piker teringat lah kat pandan kaya yg buat aritu...maka terjadilah bun pandan kaya ni..tepi tu Liza tabor bijan je







    Kalau nk tgk resepi pandan kaya tu blh tgk kat SINI ye...roti tu blh guna je mana2 resepi roti yg berkenan di hati







                                      Memang sedap terlajok

    Peshawri Naan..




    Semalam cuba buat peshwari naan ni utk minum ptg, tak sangka sedap sangat n mmg menepati citarasa kami ..
    Resepi ni dr SINI, tq Anjum..








    PESHWARI NAAN


    250g/8¾oz plain flour, plus extra for dusting
    2 tsp sugar
    ½ tsp salt
    ½ tsp baking powder
    110-130ml/4½fl oz milk
    2 tbsp vegetable oil
    30g/1oz flaked almonds
    1 tbsp butter, melted, for serving

    For the filling

    70g/2½oz pistachios, shells removed - guna mix nut
    35g/1¼oz raisins
    1½ tsp caster sugar







    Method

    1. Sift together the flour, sugar, salt and baking powder in a bowl. Mix the milk and oil together in a separate bowl. Make a well in the centre of the dry ingredients and pour in the liquid ingredients.
    2. Slowly mix together the dough by working from the centre and incorporating the flour from the edges of the well until you have a smooth, soft dough. Knead for 8-10 minutes, adding a little flour if the dough is too sticky.
    3. Place in an oiled bowl, cover with a damp tea-towel and leave in a warm place for at least an hour, until the dough has doubled in size. Then knock back and form into five equal-sized balls.
    4. For the filling, pulse together the pistachios, raisins and sugar in a food processor until the mixture forms a coarse powder. Divide into five equal portions.
    5. Preheat the grill to its highest setting and place a heavy baking sheet on the top shelf to heat.
    6. Roll out each of the five portions of dough balls into thick circles. Fill half of each circle with one portion of the filling leaving about a one-inch margin around the edge. Wet the dough around the edges with a little water and fold each circle in half to enclose the filling. Pinch the dough around the edges to close.
    7. Gently roll out each naan into a teardrop or oval shape. Sprinkle over the flaked almonds. Place the naan on the hot baking sheet and grill for about 1-2 minutes until there are nice brown spots on the surface. Brush with the melted butter and serve hot.


    Sambal Ayam Daun Selasih...





    Resepi ni dah lama Liza save, cuma baru berkesempatan utk buat sbb wish list tu panjang sgt,kena la ikut turn...ihihii
    Resepi dr dapo CMG, mmg sdp n yg paling penting senang nk sediakan..








    RESEPI SAMBAL AYAM DAUN SELASIH

    Bhn2:

    400 gram ayam, potong kecil, cuci dan toskan*
    1 camca teh serbuk kunyit*
    1/2 camca teh garam*(*disatukan dan gaul rata, perap 20 minit)
    2 - 3 biji kentang saiz sederhana, kupas dan belah 4 setiap 1
    1 biji bawang besar, hiris bulat dan leraikan
    1 batang serai, diketuk
    1 camca besar gula melaka
    1/4 cawan jus asam jawa
    1 cawan cili kisar
    1 genggam daun selasih
    Garam secukup rasa
    1/2 cawan air

    BAHAN - BAHAN KISAR HALUS :-)
    1 biji bawang besar
    3 ulas bawang putih
    1 inci halia
    1/2 inci lengkuas

    CARA MEMBUATNYA :-)
    1. Ayam digoreng hingga masak, tak perlu sampai garing, angkat dan toskan. Kemudian goreng pula kentang hingga masak dan keemasan, angkat dan toskan. Dalam kuali yang sama, cedok keluar minyak dan tinggalkan kurang lebih 1/4 cawan. Tumis bahan2 kisar halus dan serai hingga harum, masukkan cili kisar, kacau dan masak hingga cili garing dan naik minyak, guna api kecil dan kacau sentiasa.
    2. Masukkan jus asam jawa dan air, kacau dan biarkan mendidih. Masukkan ayam, kacau dan masak hingga pekat. Perasakan dengan garam secukupnya dan masukkan gula Melaka. Tambah hirisan bawang besar dan masak hingga bawang lembut.
    3. Akhir sekali masukkan daun selasih, kacau rata dan masak sekejap. Rasa dan jika ok boleh matikan api. Hidangkan bersama nasi putih dan lauk2 lain. Selamat mencuba!!

    Homemade Pandan Kaya....sedappp sangat


    Bila teringin nak makan kaya pandan ni, terpaksa lah buat sendiri...so dgn gigihnya cari resepi kt Mr Google dan akhirnya dlm bnyk2 resepi, Liza terberkenan dgn resepi dr Sonia ni, Alhamdulillah pilihan yg tepat..
    Tq Sonia, anak2 cakap lagi sedap dr yg biasa beli..happy sgt






    HOME MADE PANDAN KAYA
     

    Bhn2:

    • 3 biji telur saiz A (lightly beaten)
    • 250 gm gula kastor
    • 350 ml santan -  guna santan kotak 200ml + 150ml air daun pandan
    • 8 helai daun pandan - daun ni dikisar untuk dapatkan 150ml air daun pandan di atas
    Cara-cara :
    • Bancuhan A - Kisar daun pandan dengan air dan tapis untuk dapatkan 150ml air daun pandan. Campurkan air daun pandan dengan santan.
    • Bancuhan B - Campurkan gula ke dalam larutan telur dan kacau perlahan dengan hand whisk hingga gula larut.
    1. Campurkan bancuhan A ke dalam bancuhan B dan kacau rata.
    2. Masukkan campuran ke dalam periuk(lebih elok guna periuk stainless steel). 
    3. Masak adunan secara double boiler dengan api sederhana. Sentiasa kacau adunan beberapa kali. 
    4. Ia mengambil masa sekurang-kurangnya 1 jam untuk mendapatkan kepekatan yang diingini. Sejukkan adunan pada suhu bilik sebelum disimpan ke dalam peti sejuk.

    NOTA DARI SONIA:

     "Disebabkan daun pandan saya bersaiz kecil, saya tambah

     penggunaan daun pandan kepada 14 helai. Pada  permulaan, warna

     adunan kaya adalah pucat tetapi warna hijau ini akan menjadi

    semakin gelap dan di akhir proses memasak ia akan menjadi warna

     hijau jade yang cantik. Jumlah kaya yang terhasil akan

     berkurangan sekurang-kurangnya 1/3 daripada adunan kaya asal".





    Masak secara double boiler






     

    Tempahan Aneka Puff...



    Apple Puff








    Almond Puff




    Utk order blh WA Liza 0192113080





    Killer Soft Bread..




    Ari tu buat donut guna resepi ni, kali ni Liza buat roti pulak...Alhamdulillah mmg btl2 killer la







    RESEPI KILLER SOFT BREAD / DONUT

    Bhn2:

    260 gram gandum protein tinggi (tepung roti)
    3 gram ragi instant
    180 gram cecair ( 1 telur + susu cair )
    30 gram gula pasir
    30 gram butter
    2 gram garam

    Caranya
    1. Bancuh telur bersama susu (bahan cecair).
    2. Tambahkan kedalam bahan kering (tepung, gula pasir, ragi). Gaul bersama sehingga sebati memjadi adunan yang sedikit melekit.
    3. Tambahkan garam dan butter sedikit demi sedikit, teruskan menguli sehingga adunan menjadi licin dan berkilat.
    4. Bahagikan kepada 3 atau 4 bahagian. Canai dan boleh ditambahkan inti mengikut selera 
    5. Untuk dapatkan permukaan roti cantik berkilat boleh dioles dengan sapuan telur.
    6. Biarkan doh mengembang sehingga dua kali ganda memenuhi loyang.
    7. Bakar dalam oven pada suhu 175°C selama 10-15 minit, bergantung kepada oven anda masing-masing

    Sayur Pedas Pucuk Manis n Cendawan..




    Assalamualaikum wbt...sayur ni mmg dh selalu Liza buat, cuma selalu juga lupa nak upload kat sini..boleh juga gunakan petola utk masak cmni ye, makan dgn nasi panas2, gandingkan pulak dgn ikan grg dan sambal belacan,perghhh







    RESEPI SAYUR PEDAS PUCUK MANIS N CENDAWAN

    Bhn2:

    Daun pucuk manis
    1 paket cendawan - kalau besar siat2kn sikit
    5 biji bawang merah *
    2 s/k lada hitam *
    Segenggam ikan bilis
    Air secukupnya
    Garam dan perasa secukupnya



    - tumbuk lumat bawang merah dan lada hitam, masukkan ikan bilis dan tumbuk sekadar utk pecah2kan je
    - masukkan semua bhn ke dlm periuk dan masak hinga mendidih,
    - kalau dah cukup segala rasa, padam api dan sedia dihidang..




    Thursday, April 6, 2017

    Sourdough Apam Balik...




    Kali ni Liza gunakan natural yeast pulak utk buat apam balik ni...Alhamdulillah tetap moist dan tetap sedap,sukaaaaa sgt

    Masih menggunakan resepi apam balik dr SINI cuma ubah suai sikit sbb guna sourdough starter ni..




     
     
    APAM BALIK LEMBUT DAN SEDAP

    Bhn2:

    250gm tepung gandum
    15gm susu tepung
    1/2 s/t baking powder
    50gm gula kastor
    1/4 s/t garam
    280ml - 300ml air biasa
    1 cawan sourdough starter
    2 biji telur
    30gm gula pasir
    3/4 s/t soda bikarbonat
    25gm butter - cairkan

    Bhn inti:

    Kacang tanah panggang - cincang kasar
    Krim jagung
    Gula pasir - utk tabor
    Choc rice atau apa saje ikut citarasa
    
     
     
     





    - di dlm mangkuk, campurkan tpg gandum, susu tepung, baking powder, gula pasir dan garam, kacau rata
    - tuang air sedikit2 sambil dikacau menggunakan whisk hingga rata.
    - masukkan butter cair dan soda bikarbonat, kacau rata.
    - masukkan sourdough starter, kacau rata dan perap 30 minit.
    - pukul ringan telur dan baki gula 30gm td.
    - masuk ke dlm adunan tepung dan kacau rata.

    - ambil sesenduk adunan dan masukkan ke dlm pan yg telah dipanaskan.
    - bila dah separuh masak, tabur bhn inti dan tutup sekejap.
    - masak dgn api kecil hingga kulit luar keperangan.
    - angkat dan sapukan butter pada kulit apam balik agar kekal moist dan sedap..


    Tempahan Choux Roll lagii..




    Sesuai utk sebarang majlis, sedap dgn rasa masam manis dr filling


    Berminat blh WA Liza 0192113080

    Vadei..




    Pertama kali cuba utk buat dan merasa makanan kaum India ni..bila tgk resepi dan kacng dhal frozen pun ada ,maka Liza pun teruskan hajat tu...walaupun rupa tak cantik tapi at least dapat jugak la merasa apa itu vadei,kikiki

    Resepi kali ni Liza cuba dr umah CMG, anak2 cakap bau macam muruku...mmg betul pun, tapi bg Liza nk siapkan tu mmg bercinta la, tak boleh buat masa tgh kelam kabut









    RESEPI VADEI

    Bhn2:
     
    250 gram kacang dhal, cuci dan rendam 4 jam
    1 biji bawang besar, dadu kecil
    1 camca teh jintan manis
    2 tangkai cili kering, gunting kecil2
    1 tangkai daun kari, dilurut
    Garam secukup rasa

    CARA MEMBUATNYA :-)
    1. Toskan kacang dhal tadi, kemudian kisar hingga hancur, kalau masih ada sedikit biji2 kacang dhal pun tak mengapa. Kisar tanpa air. (mat guna food processor). Tuang ke dalam bekas.
    2. Masukkan jintan manis, cili kering, bawang besar dan daun kari (kalau daun kari anda besar, hiris sedikit). Gaul rata dan tambah garam secukup rasa. Biar sekejap.
    3. Ambil sehelai plastik bersih, sapu dengan sedikit minyak makan, dan ambik anggaran 1 camca besar penuh adunan vadai, bulat2 dan leperkan sedikit. Susun atas loyang yang telah dialas plastik dan juga disapu sedikit minyak. Buat hingga siap.
    4. Goreng dalam minyak sederhana panas hingga kuning keemasan, angkat dan toskan. Jika suka, boleh juga masukkan beberapa helai daun kari dalam minyak gorengan tadi bagi menambah aroma. Boleh hidangkan untuk minum petang...

    Basic Sandwic Sourdough..








    Bila dah ada starter ni , rasa gian la pulak nk buat roti guna natural yeast ni...tapi bnyk lagi nk kena belajar tentang roti sourdough ni..timakasih Nurul sbb tak boring2 ajar akk

    Resepi mmg dr Nurul tapi Liza buat ala2 roti subway n mini pizza..



    BASIC ROTI SANDWIC SOURDOUGH

     Bhn2:
    (A)
    300 g tepung roti
    1 sk garam
    2 sk gula

    (B)
    1 1/2 sk yis segera

    (C)
    400g
    sourdough starter
    100g air suam

    cara-cara
    1.Masuk A dalam mangkuk pengadun dan kacau rata dan masukkan yis, sourdough starter dan air suam dan mula uli hingga licin dan elastik.20 minit kalau menggunakan tangan dan 7 ke 10 minit kalau menggunakan mixer.
    2.Letakkan doh di dalam mangkuk bersih yang telah di gris terlebih dahulu dan tutup dengan plastik wrap dan rehatkan doh hingga ia naik sekali ganda.
    3.Griskan pullman bread pan yang berukuran 9" x 4".
    4.taburkan sedikit tepung di atas papan pencanai dan keluarkan doh dan bahagikan kepada 3 bahagian .Ambil satu bahagian ,leperkan secara lembut dan gulung kemas ,buat hingga habis untuk dua lagi bahagian.Susun didalam pullman pan dan biarkan ia naik hingga melebihi sedikit dari aras atas permukaan pan.
    5.Panaskan oven pada suhu 180C dan bakar roti selama 30 minit dan bila sudah nampak keperangan permukaan atas roti tutup permukaan atas dengan aluminium foil dan sambung bakar lagi selama 20 minit lagi atau hingga masak.(total masa pembakaran 50 minit)
    6.Setelah masak keluarkan roti dari oven dan rehatkan selama 10 minit dan kemudian keluarkan dari loyang.Jangan biarkan roti tinggal di dalam loyang kerana ia akan menyebabkan roti berpeluh dan lembab.

    Apam Balik Lembut dan Sedappppp..





    Kali ni Liza cuab resepi apam balik dr dapo Izah pulak...hasil yg sangat2 menggembirakan ,tq Izah





    APAM BALIK LEMBUT DAN SEDAP

    Bhn2:

    250gm tepung gandum
    15gm susu tepung
    1/2 s/t baking powder
    50gm gula kastor
    1/4 s/t garam
    300ml air biasa
    1 s/t yis
    3 biji telur
    30gm gula pasir
    3/4 s/t soda bikarbonat
    25gm butter - cairkan

    Bhn inti:

    Kacang tanah panggang - cincang kasar
    Krim jagung
    Gula pasir - utk tabor
    Choc rice atau apa saje ikut citarasa


     





    - di dlm mangkuk, campurkan tpg gandum, susu tepung, baking powder, gula pasir dan garam, kacau rata
    - tuang air sedikit2 sambil dikacau menggunakan whisk hingga rata.
    - masukkan butter cair dan soda bikarbonat, kacau rata.
    - masukkan yis, kacau rata dan perap 30 minit.
    - pukul ringan telur dan baki gula 30gm td.
    - masuk ke dlm adunan tepung dan kacau rata.

    - ambil sesenduk adunan dan masukkan ke dlm pan yg telah dipanaskan.
    - bila dah separuh masak, tabor bhn inti dan tutup sekejap.
    - masak dgn api kecil hingga kulit luar keperangan.
    - angkat dan sapukan butter pada kulit apam balik agar kekal moist dan sedap..




    Bingka Pisang..




    Selalu asyik dok buat cekodok atau kek pisang je, kali ni try buat bingka pulak..Liza tak tau kat mana silapnya, bingka yg Liza buat agak lembik sikit tapi tetap sedap

    Ambil dr dapur K.Yati, tq kak







    RESEPI BINGKA PISANG

    Bhn2: ( Loyang 8 inci )
    • 1 sisir pisang masak ( 10 - 13 biji).. di lenyek kasar
    • 1 cwn tepung gandum*
    • 3/4 cwn gula pasir*
    • 1 cwn santan*
    • 1 cwn susu sejat/cair*
    • 1 biji telur*
    • 2 sudu besar butter*-cairkan dulu, biarkan suam
    • sedikit garam


    Cara2:
     
    1. Blender semua bahan*
    2. Tuang adunan ke dalam mangkuk berisi pisang lenyek dan di gaul rata.
    3. Masukkan ke dalam loyang yang telah dilenser dengan butter.
    4. Bakar 180C selama 1 jam.. or lebih untuk dapatkan kerak yang hebat.
    5. Sejukkan.. baru di potong.. masuk peti ais lagi sedap.
     
     
     
     
     

    Sambal Lado Minang..





    Assalamualaikum wbt...menu yg dah lama Liza buat, istimewa utk family tersayang sbb diaorang mmg suka mkn lauk2 cmni..

    Dalam bnyk2 resepi, Liza berkenan utk cuba resepi dr SINI, tq Zalekha







    RESEPI SAMBAL LADO MINANG
     Bhn2:

    14 batang cili merah hidup - kalau nak lebih tambah
    4 biji bawang besar - dihiris nipis /dadu pun boleh
    2 biji tomato segar - di dadu
    1 sudu makan gula - (orang minang tak letak pun gula saya sajer letak)
    garam secukup rasa
    minyak untuk menumis

    Daun limau purut - Liza tambah

     Cara:
    1. Lada di basuh potong kecil dan blender dengan air dalam 3/4 cawan blender agak kasar kemudian di tapis, air lada di buang sebab gunakan lada sahaja
    2. Panaskan minyak dalam kuali tumiskan bawang yang dihiris atau di dadu hingga layu dan berbau harum, tak perlu sampai perang atau garing, masukkan lada yang ditapis tadi, balik2kan hingga agak mengaring lada ini dan naik minyak apinya biar kecil sahaja.
    3. Masukkan gula, dan garam diikuti dengan buah tomato yang didadu. Balikkan sehingga sambal mesra dan sebati padamkan api boleh dihidang dengan cara hidang dalam mangkuk atau disiramkan atas ikan goreng, ayam goreng atau dengan terung yang digoreng atau dibakar terlebih dahulu pun sedap jugak.  Selamat mencuba.









    Masak sambal ni kena sabar ye, sebab amik masa utk bagi semua bhn lembut..tapi percayalah mmg sedap teramat.




    Tuesday, March 28, 2017

    Puding Roti Karamel...




    Musim2 panas ni sedap kalau makan pudding ni kan,sejuk je tekak..ihhii







    PUDING ROTI KARAMEL

    Bhn2:
    3 sb gula pasir
    1 sb air panas

    Cara cara:
    Masak gula di dalam kuali sehingga perang. Masukkan air dan kacau sehingga gula larut. Tuang ke dalam loyang dan ketepikan.

    Bahan bahan Puding:
     
    4 keping roti gardenia – carik carik
    1 cawan air suam
    1 cawan susu cair
    ½ cawan susu pekat
    3 biji telur – pukul sedikit
    1 sk esen vanilla

    Kisar roti, susu pekat, susu cair dan air suam. Masukkan telur dan esen vanilla. Blender lagi.

    Tuang ke dalam loyang berisi  gula hangus tadi. Kukus selama selama 20-30 minit.

    Sejukkan sebelum diterbalikkan, dipotong dan dihidangkan.






    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...