Thursday, December 1, 2016

Sira Ubi Kayu..



Mmg dah lama sgt tak makan sira ubi kayu ni,tetiba je rasa teringin...tapi nak buat macam ingat2 lupa je..hihii






RESEPI SIRA UBI KAYU


Bhn2:

3 batang ubi kayu - bersihkan dan pootng kecil
2 keping nise / gula Melaka
Sedikit gula
Daun pandan
4 s/b santan pekat
Air secukupnya

- masukkan semua bhn kedlm periuk dan masak dgn api sederhana kecil hingga ubi empuk dan bersalut ..


* kalau masak dgn api besar, ubi takkan bersalut cantik ye...jadi kena banyak bersabar kalau nakkan hasil yg memuaskan hati *



Sambal Ikan Tongkol dan Kacang Buncis bersama Daun Selasih...




Lauk yg simple tapi cukup sedap bagi kami sekeluarga...disebabkan malas nk masak bnyk2 lauk, maka terpikirlah utk campurkan sekali kacang buncis tu ke dlm sambal ikan ni...apa2 pun boleh kan sbb kita yg nak makan,hihii







RESEPI SAMBAL IKAN TONGKOL DAN KACANG BUNCIS BERSAMA DAUN SELASIH

Bhn2:

5 keping ikan tongkol - rebus bersama garam dan asam keeping
Kacang buncis - potong kecil
7 ulas bawang merah *
2 ulas bawang putih *
1 senduk cili mesin
1 s/b sos tiram
Gula secukup rasa
Minyak utk menggoreng
Segenggam daun selasih







- tumbuk bhn bertanda * separuh lumat.
- panaskan minyak dan grg ikan tongkol rebus td hingga agak garing
- ambil sedikit minyak gorengan ikan td dan panaskan
- masukkan bhn tumbuk dan cili mesin hingga naik bau dan garing..
- masukkan pula sos tiram dan sedkit gula dan gaul sebati..
- akhir sekali masukkan ikan yg diroreng td, kacang buncis  dan daun selasih..
- gaul rata dan boleh la diangkat.


Chocolatey Nutella Brownies...





Assalamualaikum wbt...nutella brownies ni mmg sedap dan Liza rasa bagi penggemar coklat tu blh la try brownies ni..





Kali ni Liza gunakan resepi dr dapur Hana pulak, tq ye Hana, akk CnP je dr dapo Hana,hihihi







CHOCOLATEY NUTELLA BROWNIES

Bahan-bahan:
113gm butter
3/4 cwn milk chocolate chips1/2 cwn gula halus - hana guna brown sugar2 biji telur A - kocok dgn garfu1 cwn nutella- hana buh 1/2cwn je itu pon da manis dan hana tmbh 1sb koko50gm tepung gandum1/2 sk baking powder


Cara-cara
  • Satukan butter, chocolate chips dan gula dalam periuk dan kacau perlahan dgn api kecil sehingga semua cair @ boleh guna kaedah double boiler. Ketepikan.
  • Masukkan telur dan juga nuttella ke dalam adunan coklat tadi. Kacau sebati.
  • Masukkan pula tepung gandum dan juga baking powder dan kacau sebati lagi.
  • Sapukan loyang dgn butter @ alaskan dengan baking paper. Tuangkan adunan.
  • Bakar suhu 170 selama 30-35min. Sejukkan dan potong.

Talam Suji Pandan...




Sebenarnya dah lama teringin nak buat talam suji ni, tapi tak confident...bila tgk kat dapo Kak Yati, macam digoda2 pulak srh buat...maka terjadilah talam suji pandan ni walaupun tak sempurna sifat...apa2 pun rasa mantap, hubby pun siap puji lagiii, tq kak








RESEPI TALAM SUJI PANDAN


Bahan2 Utk Lapisan Bawah:
Bahan (A)
 
  • 1 1/2 cwn tepung suji @ semolina
  • 450ml air

Bahan (B)
 
  • 1 cawan gula halus
  • 2 biji telur
  • 200ml santan pekat
  • 250ml air
  • pewarna kuning

Cara-caranya:-
 
  1. Rendam bahan-bahan A selama 30 minit, rendam dalam periuk.
  2. Satukan semua bahan-bahan B dalam bekas, kacau rata dan tapis masukkan dalam periuk yang mengandungi bahan A.
  3. Kacau atas api yang sederhana dengan senduk kayu. Kacau biar keras sedikit (adunan akan nampak seperti terangkat sedikit dari periuk)
  4. Guna loyang 10 x 10 x 2 @ 3. Sapukan sedikit minyak dan lapik plastik diatas loyang supaya senang untuk mengeluarkan kuih talam.
  5. Tuang adunan dan ratakan permukaannya. Kukus selama 25 minit.



 
 
Bhn2 Utk Lapisan Atas:
 
 
  • 1 1/2 cawan tepung gandum
  • 4 biji telur
  • 1 cawan santan pekat
  • 2 cawan air (air dikisar bersama 4 helai daun pandan dan tapiskan)
  •  1 1/4 cwn gula halus
  • 1/2 tsp garam
  • pewarna hijau

Cara-caranya:-
 
  1. Satukan semua bahan-bahan, gaul sebati. Kalau nak mudah blend je semuanya.
     
  2. Masukkan kedlm periuk bersih dan masak sebentar.
     
  3. Kacau atas api yang sederhana dengan whisk, hendaklah sentiasa di kacau ya supaya tak berketul2.... jangan pekat dan jangan cair sangat.
  4. Sebelum tuang adunan, pastikan tiada air di permukaan lapisan suji tadi, kalau ada lapkan sedikit, pastu cakar2 sikit guna garpu. Setelah itu barulah tuang adunan pandan dan kukus selama 30 minit.
  5. Setelah kuih masak, angkat dan biarkan betul2 sejuk barulah di potong guna pisau plastik supaya cantik potongannya.
 


Friday, November 25, 2016

Sambal Goreng Jawa terlajak sedap..

 
 
 
 
Dalam bnyak2 resepi sambal jawa, dr dapo CMG yg Liza berkenan sbb tak guna santan...dan rasanya mmg tak menghampakan,sedap woooo
 
Tq Cik Mat atas perkongsian menu sedap ni..
 
 

 
 



RESEPI SAMBAL JAWA

Bhn2:

5 tangkai kacang panjang, hiris serong
2 keping tempe, potong kiub dan goreng
2 keping tauhu, potong kiub dan goreng
1 biji kentang, kupas, potong kiub dan goreng
1/4 bahagian kobis bulat bersaiz kecil, hiris
20 gram fucuk, kerat pendek dan rendam hingga lembut
1 cekak soo hoon, kerat pendek dan rendam hingga lembut
1 genggam isi udang
1 camca besar cili kisar
1 biji cili hijau, hiris
1 biji cili merah, hiris
5 biji bawang merah, hiris
2 ulas bawang merah, hiris
1/2 camca teh pes asam jawa
1 camca besar sos tiram
1 camca besar kicap manis
Garam secukup rasa
Sedikit air

CARA MEMBUATNYA :-)
  1. Panaskan sedikit minyak dalam kuali, tumis hirisan bawang merah dan putih hingga harum, masukkan cili kisar dan masak hingga cili garing. Tambah sos tiram dan pes asam jawa, kacau dan masukkan udang. Masak hingga udang berubah warna.
  2. Tambah tempe, tauhu, kentang, kacang panjang dan gaul rata. Tambah sedikit air, masukkan tauhu kering (toskan), kobis, cili merah, cili hijau dan kicap manis. Masak hingga tauhu kering lembut. Tambah soo hoon (toskan) dan kacau.
  3. Perasakan dengan sedikit garam secukupnya. Masak hingga kering, rasa dan jika ok boleh matikan api. Hidangkan bersama nasi putih, dan kalau nak ngam, buat juga ayam masak kicap...hmmmmm...



Special Sos Burger...




Assalamualaikum wbt...rasanya agak lama juga la Liza tak bersiaran kat sini kan,biasa la bila anak2 tgh ada exam besar, hati mak2 mmg tak keruan...hanya Allah saje yg tahu perasaan tu

Insyaallah angah akan habis SPM Selasa ni. subject Kimia...semoga semuanya selamat dan dipermudahkan...Aamiin
Berbalik pada sos ni, rasa dia mmg memikat selera..terliur bila tgk kawan Liza, Pah dok share kat fb masa dia buat party Tupperware dulu...maka dgn muka yg tak berapa nak malu, Liza pun minta la resepi sos ni,hihii...tq Pah. love u fren







RESEPI SPECIAL SOS BURGER

Bhn2:

1 s/b sos tomato
1/2 cawan mayonis
1s/b yellow mustard
1/2 s/t garlic powder
1/2 s/t smoked paprika
Secubit Cayenne pepper - Liza guna Mexican Chilli
Dill - Liza guna thyme








- gaulkan semua bhn sos dan simpan dlm fridge seelok2nya smlmn sebelum guna.
- boleh guna utk burger, sandwich dan lain2

* Liza buat lebih utk stok,hihii


Wednesday, November 16, 2016

Triple Chocolate Muffin...







Kalau buat muffin mesti anak2 suka kan, nak2 kalau muffin chocolate mewah cmni..tapi kan, bkn anak2 je suka..mak bapak pun suka terlajok kalau dapat makan muffin cmni...hihii
Jom tgk resepi kat bawah ye, sng je muffin ni..









RESEPI TRIPLE CHOCOLATE MUFFINS

Bhn2:

225 gm tepung gandum
25 gm serbuk koko
2 s/b baking powder
1/2 s/t soda bikarbonat
85 gm brown sugar
85 gm butter cair
100 gm choc chips
100 gm choc chips putih - Liza guna coklat putih ( parut)
2 biji telur A - kocok sikit
300 ml sour cream - Liza guna yogurt


- panaskan oven 200C..
- ayak tepung, serbuk koko, baking powder dan soda bikarbonat dalm mangkuk..
- masukkan kedua2 choc chips dan gaul sebati..
- campurkan telur, sour cream, gula perang dan butter cair di dalam mangkuk lain, gaul sebati
- campurkan bhn basah ke dlm bhn kering dan gaul sebati dgn spatula..manja2 je ye,JGN overmix
- masukkan adunan muffin ke dlm bekas muffin dan bakar selama 20 minit atau sehingga masak..
- sejukkan..





Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...