Wednesday, July 29, 2015

Churros...


Assalamualaikum wbt...ni la aktiviti semalam, cuba meng'churros, ni pun gara2 tak tau nak buat apa utk inum ptg..jadi sambil2 nak ambil anak balik dr sekolah, sempat lah dok cari resepi yg senang utk  minum ptg nnt...Alhamdulillah terjumpa resepi churros ni, bhn2 mmg senang tapi nak siapkan tu memang menduga iman betul, nak2 pulak Liza buat 2 adunan...memang menggigil la tangan n jari jemari dok menekan adunan ni..tapi hasilnya, walllaaa mmg sedap dan berbaloi walaupun lenguh segalanya...hihii






Resepi ni Liza ambik dr dapur Cikgu Hana yg dah sunyi sepi sejak balik dr Jepun..apa2 pun akk doakan Hana n family sihat hendaknya ye, izinkan akk share resepi ni kat sini pulak ye, tq Hana..


RESEPI CHURROS

Bhn2:
  • 1 cawan air
  • 1 sudu makan gula
  • 11/2 cawan tepung gandum - hana buh 11/4 je
  • 1 biji telur - size L  Liza guna saiz A
  • 1/2 sudu kecil garam
  • 1 sudu makan butter
  • For dusting - Gula+cinnamon powder atau hot chocolate


  • Liza doublekan semua bhn di atas..




    Cara-cara
    • Didihkan air, garam, butter dan juga gula. Kecilkan api. Masukkan tepung. Kacau cepat2 agar tepung tidak berketul2. Angkat dari api. Masukkan telur dan kacau sebati. Liza biarkan adunan tepung sejuk dulu baru masukkan telur..
    • Panaskan minyak. Masukkan adunan ke dalam acuan (bleh gune nozle bentuk bintang dan masukkan lam piping bag). Picit dan potong panjang ikut suka@ picit dan bulatkan macam french crullers. Goreng hingga keemasan.Angkat dan toskan.
    • Taburkan gula+cinnamon atau celupkan ke dalam hot chocolate.






    Monday, July 27, 2015

    Best Pineapple Tarts...


    Assalamualaikum wbt dan Salam Aidilfitri utk semua..masih dalam mood raya kan, mesti banyak undangan ke rumah terbuka, jadi makin bertambahlah saiz baju nnt, hihihi..ape pun kalau org dah menjemput, kenalah sudi2kan diri utk hadir melainkan ada rintangan yg tidak dapat dielakkan...kan kan




    Berbalik pada kisah tart nenas ni, sebenarnya mmg Liza dah lama teringin nak buat tart ni utk cik hubby tapi kemalasan melanda, tak dapat dielakkan,kikiki
    Alhamdulillah disebabkan nak raya, maka terjadilah jugak tart ni, kalau idak mmg tak terbuat la..resepi kali ni Liza guna resepi dr Ady, thnx ye Ady..akk puashati sgt dgn tart ni sbb tak hancur kat tangan tapi melt in mouth...mmg betul2 layan la makan tart ni, sape yg nak cuba tu boleh jenguk resepi kat bawah ye...senang je, tapi gerenti sedap





    RESEPI BEST PINEAPPLE TARTS

    Bhn2:
    350gm butter
    100gm susu pekat manis
    510gm all purpose flour/ tepung gandum
    2 biji kuning telur
    1 biji kuning telur + 1 s/t susu segar - utk egg wash
    700gm jem nenas

    Method
    1. Cream butter and condensed milk till light.
    2. Add in egg yolk one at a time, and beat until combine.
    3. Mix in flour, mix till become a soft and not sticky dough.
    4. Roll pineapple filling into ball (8g each) and roll dough into ball (10g each).
    5. Flatten a piece of dough and place a piece of the roll pineapple filling in the middle. Bring the edges of the dough together and press lightly to seal. Roll it in between your palms to shape it into a roll.
    6. Cut few lines on the pineapple balls to create pineapple pattern, apply egg wash with a brush.
    7. Bake in preheated oven at 165C (fan forced) for 23mins or till golden brown.
    8. Cool completely before storing.
    Cara2 tu Liza CnP terus dr blog Ady, rasa2nya semua faham kan. senang je..



    Kalau nak buat jem nenas sendiri, noleh lah tgk resepi kat bawah ni, Liza guna yg readymade je..terimakasih Ady, mintak halal akk share kat sini ye..tq



    Homemade pineapple filling
    1.5kg pineapple flesh (from ripe pineapple but not over ripe) , process finely in a food processor (do not add water)
    250g coarse sugar (adjust accordingly)
    Method
    1. Cook pineapple flesh together with the juices in a wok over medium low heat until water reduced, stir from time to time.
     2. Add in sugar and cook over low heat till thick, stir from time to time, takes about 1 hour.

    Thursday, July 2, 2015

    Ayam Masala...




    Resepi ayam ni Liza dapat dr salah satu buku Ketuk2 Ramadan Sheila Rusly...selalu jugak Liza buat lauk ni sbb satu family suka dan senang bg Liza...yang penting tak menggunakan santan sebaliknya digantikan dgn kerisek...ok lah, jom kita tgk resepi marbeles ni..






    RESEPI AYAM MASALA

    Bhn2:

    1 ekor ayam
    5 s/b rmph kari ayam
    3 s/b cili mesin
    1 paket kecil kerisik - dlm 3-4 s/b
    Bwg pth- 2 ulas*
    Bwg merah- 6 ulas*
    2 biji bwg besar*
    Halia*- 11/2 inci
    Tomato- 2biji
    Ubi kentang 4 biji

    - bhn2 bertanda * ditumbuk @ dimesin

    Bhn tumis:

    Bunga cengkih
    Bunga lawang
    Kayu manis
    3 ulas bwg kecil - dihiris
    2 tangkai daun kari
    Minyak masak
    Garam,gula dan serbuk perasa


    - perapkan ayam dgn bhn2 mesin,cili mesin,kerisik dan rempah kari ayam.
    -perap lebih kurang 1 jam @ semalaman..lg lama lg sedap
    - panaskan minyak dan tumis bhn2 tumis hingga naik bau.
    - masukkan ayam yg telah diperap kemudian masukkan sdkt air,garam, gula dan perasa.
    - masukkan juga ubi kentang yg dipotong baji.
    - masak hingga kering dan ayam empuk
    - akhir sekali masukkan buah tomato

    * kalau nak tambah daun kunyit pun blh, tp abaikan daun kari..






    Kuih Ketayap...





    Assalamualaikum wbt...ketayap ni liza buat masa hari pertama Ramadan, masih menggunakan resepi yg sama sebab senang dan tak koyak...resepi ni memang senang hamdle la, bhn2 pun mmg sentiasa ada kat rumah kita...


    RESEPI KUIH KETAYAP
    Bhn2 kulit:
    1 cawan tpg gandum
    1 cawan jus air pandan (5 helai daun pandan + 1 cawan air)
    1/2 cawan santan / susu segar / air
    1 biji telur
    Pewarna hijau
    Sedikit garam

    Bhn2 inti :
    ½ biji kelapa parut
    ¼ cawan gula kabung - nise

    ½ cawan gula pasir
    1 helai daun pandan
    ¼ cawan air

    Untuk kulit :
    1) Satukan semua bahan di dalam mangkuk. Kacau sebati dan tapiskan.
    2) Panaskan kuali leper (pan) dan sapu rata dengan minyak masak/ marjerin.
    3) Tuangkan sesenduk adunan dan ­lenggangkan kuali tadi supaya adunan rata dan nipis. Setelah masak, angkat dan ketepikan.
    4) Ratakan kulit, letak sedikit inti di tengahnya. Lipat bahagian kiri dan kanan. Gulung kemas­. Buat hingga habis. Sedia untuk dihidangkan.

    Untuk inti:
    1) Gaulkan semua bahan inti dalam kuali dan jerangkan ke atas api yang sederhana.
    2) Kacaukan inti hingga merengas dan separa kering. Angkat dan ketepikan.





    Pada empunya resepi, Liza mintak halalkan ye resepi ni, sebab Liza lupa dr mana Liza dapat resepi ni...



    Wednesday, July 1, 2015

    Tempahan Lagiii...alhamdulillah



    Blueberry Sponge Cake




    Chocolate Moist Cake





    American Chocolate Cake




    Chocolate Indulgence Cheesecake

     

    Rvcc
     

    Nutella Cheesecake

     

    Rvcc


     

    Nasi Ayam Goreng @ Southern Yellow Chicken Rice....






    Assalamualaikum wbt dan Salam Ramadan utk semua yg beragama Islam..semoga amalan kita pada tahun ini lebih baik dpd tahun2 sebelumnya, insyaallah...Aamiin


    Dah lama sangat rasanya tak buat nasi ayam goreng ni, hmpir terlupa pulak pada nasi marbeles yg pernah pemes satu ketika dahulu...anak2 n hubby tak abis2 puji kesedapan nasi ni, nmpk tak, dah berapa lama Liza tak buat ...hihii

    Resepi ni mmg senang sangat, tapi hasilnya memang wow..lauk pulak suka hati lah nak gandingkan dgn apa pun, cm kali ni Liza lebih suka buat ala2 nasi ayam, kuah sup n sambal je..Alhamdulillah cmni pun dah terover sedap...Liza cuma guna beras biasa je sbb basmathi dah abis stok...




    Resepi kali ni Liza amik dr dapur Mamasya, kes terliur tgk mama tayang kat fb ari tu...tq ye mama

    RESEPI NASI AYAM GORENG / SOUTHERN YELLOW CHICKEN RICE

    Bhn2:
    1 ekor ayam- di potong 12 ketul
    2 sudu kecil garam
    * 1 sudu besar serbuk kunyit
    * 1 sudu besar rempah kari*

    Caranya
    ayam di potong 12, bersihkan dan toskan....gaulkan bersama garam, serbuk kunyit dan serbuk kari....perap sebentar dan goreng seperti biasa...(jngn garing sangat)
    Setelah siap, angkat ayam dan ketepikan dahulu.

    Bahan Utk Masak Nasi
    1 sudu rempah kari 1 inci halia-tumbuk kasar
    4 ulas bawang merah-tumbuk kasar
    2 ulas bawang putih-tumbuk kasar
    1/2 labu bawang besar-potong dadu
    2 inci kulit kayu manis ,2 biji buah pelaga, 3 kuntum bunga lawang,
    sedikit kiub ayam sedikit garam dan sedikit serbuk lada hitam
    2 bay leaves
    4 cawan beras basmathi-cuci toskan (boleh guna beras jasmin)
    4 1/2 cwn air - tambah jika kurang
    1/2 cwn susu cair - resepi asal guna santan
    minyak utk menumis - mama guna minyak sapi + minyak masak

    Cara-Caranya:
    Panaskan minyak tumiskan bunga lawang,kayu manis dan buah pelaga serta bahan bahan yang ditumbuk dan rempah kari hingga wangi.
    Masukkan beras dan kacau hingga sebati atau mesra rempah2 tadi.
    Tuangkan 1/2 susu cair dan 4 1/2 cawan air.
    Susunkan ayam goreng diatasnya dan masukkan garam serta kiub ayam.
    Masak nasi hingga masak.
    * Setelah siap, bolehlah di hidangkan bersama sos pedas dan salad.

    nota Dapurmamasya;

    Mama campur minyak sapi dg minyak semasa menumis.garam serta kiub ayam dimasukkan selepas air dan kacau, barulah disusun ayam.Bila nasi kering...perlahankan api dan letak aluminium foil atas periuk dan barulah ditutup dgn tudung periuk. Ni memastikan nasi masak sepenuhnya dgn wap.




    Tuesday, June 30, 2015

    Tempahan ...




    Chocolate Indulgence Cheese Cake




    Tiramisu





    Chocolate Indulgence Cheesecake





    Red Velvet Cake





    Blueberry Cake




    Red Velvet Cake




    Durian Cake


    Utk tempahan boleh WA Liza 0192113080


     
    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...