Wednesday, January 28, 2015

Kek Span Coklat....



Assalamualaikum wbt...dah lama rasanya Liza tak share resepi kat sini kan...ye la, asyik dok bizi je, tambah2 pulak bila anak2 dah mula sekolah...

Ari ni Liza nk share resepi kek span coklat yg Liza buat ari tu, ternyata memang gebu n lembut...resepi ni Liza ambik dari dapur Rahel yang asalnya dari Chef Noraini Zakaria...thnx ye Rahel sbb panjangkan resepi kek span ni...





RESEPI KEK SPAN COKLAT

Bhn2:

200g tepung kek/tepung superfine
180g gula kaster
110ml minyak masak
100ml susu segar
40g serbuk coklat
20g ovallet
6 biji telur gred A
1 st baking powder
1 st esen vanilla

Cara:
1.Panaskan oven.Griskan acuan.Alas dasar acuan dg baking paper.
2.Pukul telur,gula,ovallet,tepung s'fine,BP sehingga kembang dan gebu selama 5 minit.
3.Perlahankan mixer,masukkan susu cair,esen vanilla,serbuk coklat.Teruskan lagi memukul selama 5 minit.Tuangkan minyak,gaul sebati.
4.Tuang ke dalam acuan.Bakar selama 45 mint atau hingga masak.
5.Bila kek sudah masak,telangkupkan selama 5 minit.



 

Tempahan Kek Puding Karamel dan Durian Mousse Cake...alhamdulillah








Kek puding karamel yg ditambah dgn fruit cocktail...memang walllaaa





Durian Mousse Cake saiz kecik...


Thursday, January 22, 2015

Tempahan Lagi...Alhamdulillah



Chocolate Indulgence Cheese Cake..kek yg terlajak laris



Chocolate Indulgence Cheese Cake utk birthday..
 

Kek Coklat Oreo + Edible Image

 

Chocolate Indulgence Cheese Cake Lagiii..

 

Kek Mousse Durian, yummy..


Sebarang pertanyaan atau tempahan boleh pm/WA Liza 0192113080..



Tuesday, January 13, 2015

Tempahan Kek Puding Karamel...






Berminat utk membuat tempahan, boleh WA Liza 0192113080..terima kasih

Custard Purin....



Assalamualaikum wbt...semalam agak kelam kabut sikit sebab sesi persekolahan dah bermula...anak2 dara Liza pun semua dah sekolah tahun ni, jadi agak sunyi jugak la nak tunggu diaorang balik tengahari nnt...mula2 ni rasa mcm mati kutu je, tak tau nak buat apa...hihihi


Berbalik pada menu ni, Liza buat utk makan petang semalam, senang n yang penting sedap...hubby ngn anak2 siap tanya nama menu ni, mmmm, faham2 je la..maknanya akan ada siaran ulangan la utk menu ni...hubby siap cakap, macam makan kat hotel pulak...hihii



Terima kasih yg tak terhingga pada Ika yg dok Jepun tu sbb kan resepi ni dr fb Ika ( Siti Khadijah Ab Rahman)...akk  mohon share kat sini pulak ye Ika...tq

RESEPI CUSTARD PURIN

Bhn2:
1 cwn (240ml) fresh milk + 20ml fresh cream
3 biji telur size M
3 sb gula
1/2 sk essense vanilla

Cara2

Panaskan pengukus dahulu.
Dlm mangkuk pukul telo dgn gula sampai sebati. Masukkan susu+fresh cream, gaul dgn whisk sampai sebati dan masukkan essense vanilla kacau rata. Tapis adunan di atas. Tuangkan adunan dlm remekin atau bekas tahan panas. Bila air kukusan dah mendidih kecikkan api sederhana JANGAN bukak api besar. Kukus adunan td 10 minit setkan masa dan matikan api serta biarkan adunan td dlm pengukus 10 minit lg dgn keadaan api tertutup. Kuarkan dan biarkan adunan dlm suhu bilik baru masukkan dlm fridge.


Utk sos caramel- Liza xbuat

3 sb air
2 sb gula
1 1/2 sb air utk masukkan last sekali

Cara2

Masukkan 3 sb air dan gula dan masak sampai berbuih, proses ni ambik masa sikit utk hanguskan dia, lepas dah perang2 jgn angus sgt, masukkan air yg last td 1 1/2 sb perlahan lahan gaul sekejap dgn whisk n matikan api. Sejukkan sekejap n boleh tuang karemel atas puding yg dah disejukkan td dan jika karamel agak keras boleh tambahkan air n panaskan sekejap. Siapp.


Kali ni Liza skip sos caramel sbb Liza makan dgn sos butterscotch, mmg yummy...




Utk permulaan ni Liza cuma buat satu adunan sahaja, mmg ngam2 je, lainkali mmg kena double adunan sbb semua suka....



Friday, January 9, 2015

Roti Manis ZZ....



Kali ni Liza buat roti guna resepi dr K.Zalina pulak..thnx ye kak atas perkongsian resepi ni...bagi Liza kak ZZ ni mmg pakar wat roti n kuih muih melayu...nk tengok step by step boleh g jenguk kat dapur kak ZZ ye...



RESEPI ROTI MANIS ZZ

Bhn2:

250 gram Tepung Roti / High Protein
50 gram Margerin (acik guna margerin Pelangi)
50 gram Gula Kastor
1 sudu kecik Yis kering
1/2 sudu kecik Bread Improver
1 sudu kecik Tepung Susu atau Susu Pekat
1/2 sudu kecik Garam Halus
1 biji Telur Gred B
105 ml/gram  Air Suam  (kalau guna mixer kena letak air sejuk)




- campurkan semua bahan dalam bekas kecuali air, yis dan gula...
- Sebelum tu kita kena bancuh air suam dan gula...pastu baru letak yis..kacau dan biar hingga berbuih..
- masukkan air bancuhan gula dan yis dalam bekas tadi...gaul rata...kemudian kita keluarkan dan uli kat atas dulang selama 5 minit..
- tutup doh dan biar kembang 30 minit..
- Bulat-bulatkan doh...lumurkan tangan dengan sedikit tepung untuk bagi tak melekat sangat kat tangan dan nak bagi doh tu nampak licin sikit..
- Kalau nak letak inti, bulat-bulatkan inti tu dulu...
- Isi inti dalam doh pastu boleh susun dalam loyang yang dah dilengserkan dengan margerin..
- tutup loyang dan biarkan selama 45minit - 1 jam..
- sapu atas doh tu, guna 1 biji telur campurkan 2 sudu besar air atau susu segar, kocok sikit..
- bakar selama 15-20 minit, suhu 180C..
- keluarkan dr oven dan sapu marjerin utk kilatkan roti...- yg ni Liza skip sbb tu roti Liza kali ni tak berkilat,hihihi




Kuih Lapis Pelangi....


 

Ni pun menu yang dah berkurun Liza buat..kali ni saje buat kaler soft sikit, hihihi cantik jugak kan...masih menggunakan resepi dr ratu talam K.Yati, thnx ye kak...resepi ni dah jadi sebahagian dr list peberet family Liza...





RESEPI KUIH LAPIS PELANGI
Bhn2:


  • 1 1/2 cawan tepung gandum
  • 1/2 cawan tepung jagung
  • 1/2 cawan gula pasir
  • 1 cawan santan pekat
  • 3 cawan air
  • Secubit garam
  • perisa pandan dan pewarna hijau (purple,oren,merah,kuning,hijau)
  • Cara Penyediaan

    1. Satukan kedua2 jenis tepung, garam dan gula. Masukkan air dan santan pekat.
    2. Gaulkan semua bahan-bahan dan tapiskan. Bahagikan adunan kepada 2 bahagian.
    3. Masukkan pewarna hijau dan perisa pandan ke dlm 1 bahagian dan 1 bahagian biarkan plain je. 
    4. Panaskan kukusan dan sapukan sedikit minyak pada acuan lompang.
    5. Masukkan 1 sudu kecil adunan putih dan kukus selama 3 minit/ sehingga adunan keras sikit.
    6. Lapiskan pula 1 sudu kecil adunan hijau dan kukus lagi selama 3 minit/sehingga keras sikit dan di ikuti adunan seterusnya.
    7. Lapiskan adunan berselang-seli hingga habis. (*bagi adunan terakhir, saya balut tudung periuk dengan kitchen towel agar air tidak menitis ke atas permukaan kuih dan dikukus dalam 10 minit ).
    8. Setelah masak, angkat dan sejukkan..





    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...