Bihun Goreng Tomyam ala Pattaya.....

Assalamualaikum dan salam ceria semua....pekabar yer, Liza harapkan kita semua sihat hendaknya....ni first time Liza buat bihun grg tomyam ni, terlambat sudah...hihihihi...org lain dah berkurun dah buat, tp baru sampai kat dapur Liza ...nak buek camnor kan, tak dapek den nak nolong....

Ape2 pun bihun ni mmgsedap sbb ada rasa masam n pedas, satu kombinasi yg menyelerakan....org lain buat bihun tomyam ni kaler putih, tp disebabkan Liza nak bagi kaler merah, Liza tambah sikit cili mesin...biase la kan versi derhaka.....muhahahaaa

Resepi ni Liza amik dr umah Kak Nor Ganu yg mmg pandai masak tu...setiap sentuhan dia mmg menjadi n sedap....tq Kak Nor, Liza mintak izin tempek resepi kat dapur Liza pulak yer....

RESEPI BIHUN GORENG TOMYAM



Bhn2:

• 1 bungkus mihun - rendam, bila lembut, toskan
• 300gm udang
• 200gm isi ayam
• 3 ulas bawang putih - diketuk
• 5 ulas bawang merah - dikisar
• 2 batang serai - diketuk sedikit
• 2 kiub perencah tomyam (maggi/knorr)
• cili api - bagi yg mahukan lebih rasa pedas
• 5 s/b cili mesin
• 1 biji telur -xletak
• 3 helai daun limau purut - dicarik2kan
• sayur kobis - di potong pjg (halus)
• carrot - dipotong pjg (spt btg mancis)
• 2 biji tomato - dihiris nipis2
• 1 mangkuk air - jika ingin mi basah lebihkan sukatan air
• daun saderi

Cara cara:

• Panaskan minyak dan tumis bawang putih dan serai hingga wangi. Masukkan ayam dan kacau.
• Masukkan pula bawang merah yg telah dikisar dan perencah tomyam dan cili mesin. Goreng sehingga pecah minyak.
• Masukkan udang dan gorenglah sekejap baru masukkan telur
• Masukkan air, garam dan gula secukup rasa. Untuk mendapatkan rasa yg lebih sedap bolehlah dibuat stok udang dengan merebus kepala dan kulit udang yg telah dibersihkan. Masak hingga mendidih dan masukkan sayur2an (kobis, carrot dan tomato yg telah dipotong) Masukkan juga daun limau purut yg telah dicarik2kan
• Bila sayuran dah agak lembut, masukkan mihun tadi dan goreng hingga ramuan sebati dan mi menjadi lembut (Jika ingin mi yg basah lebihkan air/stok udang)
• Hidangkan ke dalam pinggan dan taburkan dengan daun saderi yg telah dihiris halus

Lepas dah masak, Liza bungkus pulak bihun ni, sian kat dia kan, sejukkk...ekeekeeke...alaaa..nak bungkus senang jer, ambik 2 biji telor n pecahkan, letak garam n lada sulah sikit... curah atas non-stick pan, lenggangkan telur bg senipis nipisnya, ambik mihun td dan letakkan atas telur n bungkus....sedia di mamam....