Resepi kari ikan tenggiri ni jugak adalah resepi turun temurun dr arwah ma...mmg sedap sgt sbb dia rasa ala2 kari mamak...kadang2 Liza buat kari ni utk dimakan dgn nasi beriani atau nasi yg sewaktu dgnnya...hihihihi..ape kata kita tengok resepi warisan ni...
RESEPI KARI TENGGIRI ALA MAMAK
Bhn2
Ikan tenggiri / ikan2 lain
Halba
Biji sawi
Bwg merah - dihiris
Bwg pth - dihiris
Halia - dihiris
Cili mesin
Serbuk kari ikan -liza guna brand adabi (bancuh dgn sdkt air)
Daun kari
Santan secukupnya
Garam,srbk perasa
Bendir / tomato/terung
Air asam jawa
Sdkt minyak
Cara2:
- panaskan minyak dan tumis bhn2 hiris, biji sawi dan halba hingga naik bau.
- masukkan juga daun kari, srbk kari ikan dan cili mesin.
- bila dh garing, masukkan air asam jawa..biar lg hingga kering sdkt.
- masukkan santan, garam dan serbuk perasa.
- bila dh mendidih, masukkan ikan dan sayuran.
- biar hingga naik minyak dan ikan masak.
- tututp api dan sedia dihidang.
Tiap kali masak kari ikan ni, org akan tanya Liza guna srbk kari brand ape...sbb rasa dan bau dia mmg betul2 macam kari mamak...kalau tak caya, blh cuba sendiri...nescaya tak menyesal...hihihi
9 comments:
salam kak, sedapnyer tgk curry ikan tenggiri!! uwaaa nak makan! saya duk kat melbourne ni ta boleh jumpe kari2 sedap mcm ni..kene masak sendiri. adabi brand kari pun tak jumpe, boleh guna baba's tak?
kt rumah jarang ada menu kari. tp kalau beli serbuk kari mesti paket besar.. hehe.. biasa guna serbuk kari utk digaul dengan ikan atau ayam yg nak digoreng.. selain garam & kunyit.. mesti nak campur ngan serbuk kari jugak.. hehe.. sedapp..
salam iva...apa2 brand pun blh kot..cubalah dulu..
madiha...kalau kat umah akak pulak, kalau anak bujang tu ada hari2 kari pun xpe...hiihi
Wah!...sedapnya...:)
kalau dah tak idea nak masak, masak kari last choice...sedapnya lebih2 lagi ikan tenggiri
Makan dengan roti canai pun mesti best. Tapi kakak ni jarang masak kari...
As'salam liza
Terima kasih sudi meninggalkan komen dan follower ya.
Lauk kita ni sama cuma berlainan dari isi jer. k.ct masakkan lauk request dari Hb daging masak kari. Tapi k.ct ni jenis yang tak makan kari..hehehe
Rahel pun dulu tak seberapa ngan kari tapi semenjak berkahwin ngan org yg suka mkn kari..Rahel pun dah suka...
Post a Comment