Pulut Kuning Serunding Daging n Ayam Masala..

Assalamualaikum wbt. bersua kembali kita pada hari Jumaat yg mendung ni...dlm seminggu dua ni cuaca tak menentu kan, dlm keadaan cmnilah selalunya dtg mcm2 penyakit mcm batuk, selesema n demam...so, jagalah diri dan org2 yg kita sayang sebaik mungkin...

RESEPI PULUT KUNING

Bhn2:

1 kg beras pulut - basuh
Sdkt pewarna kuning
1 kpg asam keping
Sdkt serbuk kunyit - bancuh dan tapis
Air secukupnya

- rendam semua bhn di atas semalaman utk mendapatkan warna kuning yg cantik.

1 biji kelapa- perah dan ambil santan dlm 3 cwn
Garam
Gula

- masak santan bersama gula dan garam.
- bila gula dan garam dh hancur dan santan dah naik wap, tutup api.

Cara ;

- panaskan air kukusan hingga mendidih dan kukus beras pulut lebih kurang 15 minit.
- angkat dan terus gaulkan dgn santan yg telah dimasak td.
- gaul hingga pulut lembut dan sebati.
- sedia dihidang dgn lauk kesukaan..

Dah lama jugak tak buat pulut kuning ni, kali ni Liza buat dgn ayam masala, mmg suka buat ayam ni sbb bg Liza ayam ni mmg sedap n simple sgt..

RESEPI AYAM MASALA

Bhn2:

1 ekor ayam

5 s/b rmph kari ayam

3 s/b cili mesin

1 paket kecil kerisik

Bwg pth- 2 ulas*

Bwg merah- 6 ulas*

2 biji bwg besar*

Halia*

Tomato

Ubi kentang

- bhn2 bertanda * ditumbuk @ dimesin

Bhn tumis:

Bunga cengkih

Bunga lawang

Kayu manis

3 ulas bwg kecil - dihiris

2 tangkai daun kari

Minyak masak

Garam,gula dan serbuk perasa

- perapkan ayam dgn bhn2 mesin,cili mesin,kerisik dan rempah kari ayam.

-perap lebih kurang 1 jam @ semalaman..lg lama lg sedap

- panaskan minyak dan tumis bhn2 tumis hingga naik bau.

- masukkan ayam yg telah diperap kemudian masukkan sdkt air,garam, gula dan perasa.

- masukkan juga ubi kentang yg dipotong baji.

- masak hingga kering dan ayam empuk

- akhir sekali masukkan buah tomato

* kalau nak tambah daun kunyit pun blh, tp abaikan daun kari..