Bun Kacang Merah.....

Assalamualaikum dan salam sejahtera buat semua....alhamdulillah jumpa lagi kita ari ni kan...Liza ni jenis yg suka cuba macam2 resepi roti yg Liza jumpa....dr situ lah Liza blh tau yg mane family Liza suka dan yg tidak....tp so far resepi basic dough roti yg Liza dah buat, semuanya mmg Liza puas hati sesangat....termasuk yg ini, yg Liza ambik dr dapur Cik Mat Gebu, resepi ni pulak Mat ambik dr dapur Mamafami...dan katanya tuan punya resepi asal kat SINI, timakaseh bebanyak yer Tok Mak dan pada mereka yg dah mencuba resepi ni...

Liza mintak izin tempek resepi kat sini pulak yer, utk rujukan di masa akan dtg....Liza CnP dr dapur Cik Mat,thnx yer...

RESEPI BUN KACANG MERAH

Bhn2:

300 gram tepung roti

200 gram tepung gandum

2 camca teh instant yeast

50 gm gula

2 camca besar mentega/majerin

1 biji telur*

2 camca besar susu tepung*

240 ml air dari peti sejuk*(*disatukan dan kacau rata jadi kurang lebih 300ml)

1/2 camca teh bread softener

Bijan untuk hiasan

Inti pilihan anda (mat tak letak, cuma buat bun kosong sahaja)- Liza letak inti kacang merah

Sedikit telur*

1/4 camca teh esen vanilla*

1 camca besar susu segar*(*disatukan, kacau rata untuk menglis roti)

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Masukkan bancuhan air + susu tepung + telur ke dalam bread maker, tambah bahan2 lain kecuali bijan, bahan untuk menglis dan inti (jika guna). Pilih setting untuk DOH dan tekan ON. Tunggu hingga siap. Keluarkan dan uli sekejap, tabur sedikit tepung pada meja kerja.
2. Bulat2kan adunan biar pada saiz yang sama (kalau mat buat 1/2 dapat 9 biji, untuk resipi ini dalam 18 biji bun). Susun dalam loyang yang telah disapu dengan sedikit mentega. Biar 45 minit atau hingga naik berganda.
3. Sapu bancuhan untuk menglis, tabur bijan rata2 dan bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180C selama 25 minit atau hingga masak. Sejukkan atas jaringan dan boleh hidangkan bersama air kopi atau dimakan bersama jem, seri kaya atau sambal tumis....

Yang ni bentuk bulat2 biasa jer, kat dalam tu ada inti kcg merah jugak, tp tak tabur bijan, eden lupo....hihiihihihihi

Yang ni pulak bentuk ala2 bunga la konon....first time buat bentuk ni, suka sgt sbb kiranya menjadi la tu.....padahal org lain dah berzaman buat bentuk ni kan....hihihihii