Rendang Ayam Bonda...

Assalamualaikum wbt...rendang ayam ni tak tau la bila Liza buat, dah lama bebenor,hihihi
Masih setia dgn resepi arwah ma sbb kena dgn selera kami, ye la kalau org lain pun suka takkan anak2 sendiri tak suka kan..
Jom intai resepi kat bawah..

RESEPI RENDANG AYAM BONDA
Bhn2:

1 ekor ayam - potong kecil dan bersihkan
2 cawan santan pekat (dari 1 biji kelapa)
1/2 cawan kerisik
2 helai daun kunyit - hiris halus
2 keping asam gelugor
1 s/k serbuk jintan manis
1 s/k serbuk jintan putih
1 s/k serbuk kari
Garam dan gula secukup rasa

Bahan B (Dikisar):

 

10 biji bawang merah
5 batang serai
3 inci halia
1 1/2 inci lengkuas
1 inci kunyit hidup
20 tangkai cili kering

 

 

 

 

 

Cara Memasak:-

Masukkan kesemua bahan (kecuali kerisek, daun kunyit, garam dan gula) ke dalam kuali dan kacau atas api perlahan.
Kacau sekali sekala je ye, nnt isi ayam hancur..
Masukkan garam, nise/gula melaka dan kerisik, daun kunyit dan kacau rata.
Masak hingga kuah agak pekat atau terpulang masing2.
Bila dah seimbang rasanya, tutup api..
Dah pun siap, boleh mamam...