Ni la lauk yg akan ada kat umah ni bila dah kehabisan idea...tapi Alhamdulillah family Liza mmg suka jenis sambal2 cmni..
RESEPI SAMBAL TELUR REBUS
Bhn2:
5 biji telur rebus - potong 2 atau sebijik2 (blh digrg skjp @ biarkan camtu jer)
1 biji bawang besar - di potong nipis
1/2 sudu kecil asam jawa segera - blh ganti dgn 2 s/b sos tomato
1 sudu besar gula /lbh
Garam secukup rasa
BAHAN DIKISAR LUMAT :
15 biji cili kering / lebih - terpulang pada selera
2 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
1 cm belacan - optional
- Panaskan sedikit minyak dan tumis semua bahan
kisar tadi sampai terbit bau wangi dan cili menjadi masak dan terbit
minyak.
- Kemudian masukkan gula, asam jawa, garam dan bawang besar .Terus mengacau semua bahan tadi sehingga bawang besar menjadi layu.
- Masukkan semua telur dalam sambal tadi dan terus mengacau semua bahan secara perlahan-lahan supaya sambal meliputi seluruh pemukaan telur , jika kurang masin tambah la garam lagi , tak perlu masak telur ni terlalu lama.
- Kemudian masukkan gula, asam jawa, garam dan bawang besar .Terus mengacau semua bahan tadi sehingga bawang besar menjadi layu.
- Masukkan semua telur dalam sambal tadi dan terus mengacau semua bahan secara perlahan-lahan supaya sambal meliputi seluruh pemukaan telur , jika kurang masin tambah la garam lagi , tak perlu masak telur ni terlalu lama.
- Bila dah cukup mesra dan cukup rasanya, blh
la hidang yer....
No comments:
Post a Comment