Akok....

Dulu tak pernah termimpi pun nak buat akok sendiri, sbb kan kat area umah Liza ni mmg ada org jual akok ni...so bila2 jer nk mkn, kitaorg akan g beli kat dia la...akok dia mmg sedap dan lembut...dan yg paling penting berkedut....hahhaahaahaha

Tp heran kan, kalau nk pilih pasangan, kalau blh tak nak cari yg berkedut, tp kalau cari akok, mst kena cari yg berkedut kan, sbb yg berkedut tu la yg sedappp....hihihihihi

Ni nak citer la cmner Liza blh terbukak hati nk buat akok sendiri, sbb kan kan...hihiihihi org yg jual akok kat area umah Liza ni dah takde....so bila terasa nk mkn, kena lah pandai2 buat sendiri...padan muka....

Resepi ni Liza amik dr Zaliana kat MyR...utk 1st trial,Liza rasa menjadi la kot...nnt lenkali blh buat lg lah, mana tau blh ganti tempat bro tu jual akok pulak.....ekekekekekekeke

RESEPI AKOK

Bhn2:

• 5 biji telur
• 200 ml pati santan
• 100 ml air
• 150 gram gula manisan (gula melaka)-boleh kurangkan ikut selera
• 30 gram tepung gandum
• 3 helai daun pandan- disiat-siat
• 2 cubit garam halus

- Masak air bersama gula melaka hingga mendidih. Tutupkan api.
- Masukkan santan. Tunggu suam sedikit, kemudian masukkan telur,tepung dan daun pandan, gaul rata.Tapiskan untuk menghilangkan ketulan tepung.
- Panaskan oven pada suhu 200 darjah celcius. Panaskan acuan baulu ke dalamnya. Masukkan sedikit minyak dalam setiap acuan.
- Isi penuh acuan dan bakar selama 10 minit. Kuih ini akan mengembang. Bila dikeluarkan dari oven ia akan sedikit mengecut.

Sambal Telur Rebus....

Assalamualaikum semua....hari ni hujan jer dr semalam...sekarang ni pun masih rintik2...mood pun macam kurengggg sikit....hihihhii

Sambal telur rebus ni resepi dr arwah ma yg masih Liza gunakan sampai sekarang...kadang2 tu buat nasi lemak pun Liza buat sambal telur rebus ni...pastu grg bilis jer....senang kan...

Hari ni takmo la bebel panjang2, jom kita terus ke resepi yer...

RESEPI SAMBAL TELUR REBUS

Bhn2:

5 biji telur rebus - potong 2 atau sebijik2 (blh digrg skjp @ biarkan camtu jer)
1 biji bawang besar - di potong nipis
1/2 sudu kecil asam jawa segera
1 sudu besar gula /lbh
Garam secukup rasa

BAHAN DIKISAR LUMAT :

15 biji cili kering / lebih - terpulang pada selera
2 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
1 cm belacan - optional

- Panaskan sedikit minyak dan tumis semua bahan kisar tadi sampai terbit bau wangi dan cili menjadi masak dan terbit minyak.
- Kemudian masukkan gula, asam jawa, garam dan bawang besar .Terus mengacau semua bahan tadi sehingga bawang besar menjadi layu.
- Masukkan semua telur dalam sambal tadi dan terus mengacau semua bahan secara perlahan-lahan supaya sambal meliputi seluruh pemukaan telur , jika kurang masin tambah la garam lagi , tak perlu masak telur ni terlalu lama.

- Bila dah cukup mesra dan cukup rasanya, blh la hidang yer....

Lauk yg simple dan yg paling penting, sedap laaa....hihihihihihi, kalau buat dgn telur itik pun best jugak ni...pastu mkn ngan sayur grg...dah cukup...



Kuih Ketayap aka Kuih Gulung....

Kuih peberet hubby ngan anak2....tp umi diaorg kureng sikit....tolong buat utk diaorg jer...hari tu Liza ada buat kuih ketayap ni guna resepi lain, dan kali ni Liza buat guna resepi lain pulak...

RESEPI KUIH KETAYAP / KUIH GULUNG

Bhn2 kulit:
1 cawan tpg gandum
1 cawan jus air pandan (5 helai daun pandan + 1 cawan air)
1/2 cawan santan / susu segar / air
1 biji telur
Pewarna hijau
Sedikit garam


Bhn2 inti :
½ biji kelapa parut

¼ cawan gula kabung 

½ cawan gula pasir

1 helai daun pandan

 ¼ cawan air

Untuk kulit : 

1) Satukan semua bahan di dalam mangkuk. Kacau sebati dan tapiskan.

2) Panaskan kuali leper (pan) dan sapu rata dengan minyak masak/ marjerin.

3) Tuangkan sesenduk adunan dan ­lenggangkan kuali tadi supaya adunan rata dan nipis. Setelah masak, angkat dan ketepikan.

4) Ratakan kulit, letak sedikit inti di tengahnya. Lipat bahagian kiri dan kanan. Gulung kemas­. Buat hingga habis. Sedia untuk dihidangkan.

Untuk inti: 
1) Gaulkan semua bahan inti dalam kuali dan jerangkan ke atas api yang sederhana.
2) Kacaukan inti hingga merengas dan separa kering. Angkat dan ketepikan.

                                                              Jemput makan semua....

Ayam Sweet Sour....

Lauk yg selalu licin kalau kat umah ni....family Liza mmg suka ngan lauk2 yg cmni, tak masak lauk lain pun dah tak pe dah....(ayat org malas) hihihhihi..biasanya Liza akan gandingkan lauk ni ngan telur dadar jer...walaupun simple tp tetap di hati....

Biasanya Liza akan gunakan dada ayam utk masak sweet sour ni...ye la kalau tak, mmg tak laku la dada ayam tu...siaaann kat dia kan...

Kalau masa suntuk, ni la lauk yg akan terlintas dulu....simple, senang dan sedap....ala2 3S..hihihihi

RESEPI AYAM SWEET SOUR

Bhn2:

4 keping dada ayam - potong dadu
1 biji bawang besar - dipotong bulat
1 potong nenas-di dadu
1 biji tomato-di belah 4
1 biji lada benggala - potong dadu
2 ulas bawang putih - hiris
3 ulas bawang merah - hiris
2 sudu besar cili kisar
2 sudu besar sos cili
2 sudu besar sos tomato
1 sudu besar sos tiram
1/2 cawan air
Garam dan gula secukup rasa

- ayam dicuci bersih, gaul dgn kunyit dan sedikit garam, goreng hingga masak, angkat dan toskan.
- tinggalkan sedikit minyak dalam kuali, tumis bawang putih, bawang merah dan cili kisar hingga garing, masukkan sos cili , sos tomato, sos tiram, garam dan juga gula. Gaul rata. Tuang air dan masak hingga mendidih.
- masukkan ayam , bawang besar, lada benggala, nenas dan tomato. Gaul rata dan masak dengan api kecil hingga pekat.
- bila rasa dah sesuai, bolehlah dihidangkan...

Sandwic Pizza....

Assalamualaikum dan salam manis buat semua kengkawan....bila dah mula sekolah ni bermakna bermula jugalah aktiviti yg kelam kabut kan...hihihihi

Mgkn ramai yg dah pernah buat sandwic pizza ni kan...act kan, idea ni anak2 Liza yg bagi...kalau dulu2 Liza biasa buat inti tuna jer, tp one day, diaorg suruh Liza try buat inti pizza pulak....hhmmm good idea kan...lepas Liza buat tu sampai sekarang pun,ni la sandwic peberet diaorg...bila ada lebih kuah spagetti tu, diaorg akan mintak Liza buatkan sandwic ni la....senang dan cepat...." anak suka, ibu setuju"....hihihhii

RESEPI SANDWIC PIZZA


Bhn2:

Roti sandwic secukupnya
Sos pizza / spagetti
Cheddar cheese
Sosej - direbus dan dipotong nipis



- ambil sekeping roti, sapu sos pizza diatasnya, letakkan sosej yg dipotong nipis.
- letak sekeping cheddar cheese di atas roti td.
- ambil sekeping lg roti dan letakkan di atasnya.
- letakkan roti dalam sandwic maker dan tunggu roti masak.
- taraaaa dah pun siap...

Kadang2 idea anak2 ni boleh guna pakai jugak kan...bg Liza sandwic ni mmg sedap sbb rangup kat luar..bila gigit tu terasa cheese yg mencair....perggghhh mmg sedap la...so, bg sesape yg nk mkn pizza segera tu, blh la cuba buat sandwic ni....gerenti tak rugi...






Befday In Advance.....thnx dear

Assalamualaikum dan salam ceria semua....pekabar, sihat ke? sebenarnya kan befday Liza lambat lg, tp last week adik Liza, Rina dtg buat surprise....siap bawak kek utk celebrate besday lagi....wahhhh, really touching, ingat jugak befday kakak dia yg srg ni yer....tp kan, tak kan bawak kek jer, hadiah nya mana? hihihihi...

Ape2 pun terima kasih yg tak terhingga buat Na n Ira yg sudi dtg celebrate befday K.Za....lenkali dtg bawak hadiah besau yer....muahahaahaha

Doh Asas Bun Manis Ros....

Assalamualaikum dan selamat berhujung minggu semua...ape projek ari ni? jalan2 cari makan kat mana agaknya yer.....Liza pun kejap2 lagi nak keluar jugak, bawak anak2 meronda sambil cuci mata....hihihhihi

Ari tu Liza buat roti utk angah n kakak bawak bekal g sekolah...kali ni Liza try resepi dr pakar roti kita, sape lagi kalau bukan Cik Ros yg dok jauh tu...tekstur roti yg tak menghampakan dan anak2 pun suka...Liza buat 2 jenis roti, satu letak filling nutella dan satu lagi Liza buat mini pizza...laju jer diaorg makan, lepas satu satu masuk mulut...

Akak mintak izin letak resepi kat sini yer Ros, terima kaseh daun keladi....hihihihi

RESEPI DOH ASAS BUN MANIS ROS

Bhn2:

300gram tepung roti
50gram tepung gandum
2 sudu besar susu tepung@skim milk
3 1/2 sudu besar gula + 1/2 sudu kecil garam
1 biji telur ( tinggalkan sedikit untuk gliss pada roti nanti)
2 sudu besar butter@marjerin
180ml susu suam@air suam
2 sudu kecil yis
1 sudu kecil bread improver@ boleh ganti dengan 2 sudu besar water roux

* untuk gliss*
baki telur+2 sudu besar susu segar@air +beberapa titik madu

*untuk topping*
sosej yang telah direbus
sedikit gula
mix vegetable dan mix cheese

Cara-caranya ( Doh Roti)

1. Buat doh roti, Kaedah 1, penggunaan Bread Maker (BM), masukkan semua bahan Doh dan ikut arahan menguli pada BM masing-masing dan tekan Start, tunggu sampai siap di uli dan boleh terus ke langkah no. 4 di bawah.

2. Kaedah 2, Jika uli tangan, masukkan semua bahan doh di dalam bekas adunan dan uli hingga tidak melekat pada tangan, Tips untuk dapat doh yang lembut, ambil plastic bersih dah letakkkan doh di dalam plastic tu, ramas-ramas beberapa minit, lebih kurang 8 hingga 10 minit, keluarkan dan uli semula dalam bekas adunan, anda akan dapat doh yang lembut dan elastik.

3. Kemudian perap doh dan tutup bekas adunan dengan plastic wrap atau kain bersih dan biar doh naik dua kali ganda. Selepas itu tumbuk-tumbukkan doh bagi mengeluarkan angin.

4. Bahagi doh pada 3 bahagian, biarkan seketika lebih kurang 7 atau 8 minit baru dibentukkan mengikut bentuk yang digemari, ros bentukan anyaman tocang, bulat-bulatkan letak sosej serta tabur dengan mix vegetable, setelah dibentuk, biarkan naik dua kali ganda dan gliss permukaan bun, bakar pada suhu 180 darjah selama 18-20 minit atau sehingga permukaan bun perang.

5. Sejukkan atas redai, dan simpan di atas bekas bertutup bagi mengekalkan kelembutan nya. Selamat Mencuba.

Tips tambahan- sebelum roti dibentuk, bulat-bulatkan kecil kemudian rehatkan doh seketika selama 7 atau 8 minit dan tutup doh dengan kain bersih, masa ni penting bagi mendapatkan bentuk bun yang elok teksturnya , dan juga bagi memastikan permukaan doh licin dan cantik apabila siap dibakar nanti.

- Ros suka campurkan sedikit tepung gandum dalam adunan roti ros kerana ros sukakan rasa padat dalam roti yang dihasilkan, tidak terlalu lampung atau ringan, dan juga kenyang apabila di makan.

                 Yummy....roti ni mmg agak padat tp tetap lembut dan gebu....sedaaappppp

Puding Roti....

Puding yg menjadi poooojaaan hati cik hubby....suka sgt dia mkn benda2 yg lembut2 dan manis berlemak cmni..Liza ni tolong buatkan jer  puding roti utk dia n anak2..tak pernah langsung nak merasa cmner rasa puding ni...mmg rugi la kan...tp ape nk buek, not my taste....hihihihi

Jom la kita tgk resepi kali ni yer..

RESEPI PUDING ROTI

Bhn2:

500 ml susu segar/fresh milk

9 keping roti putih

Bahan B:

4 sudu besar gula halus

4 sudu besar butter

2 biji telur ayam

1 sudu teh esen vanilla

1 sudu besar tepung jagung

Bahan C:

4 sudu besar choc chips

- Susun roti dalam loyang atau bekas yang sesuai dan rendam dalam susu 1/2 jam
 - Kacau dan gaul rata bahan B.
 - Masukkan choc chips antara setiap lapisan roti dan tuangkan bhn B kedalam loyang.
 - Bakar dalam suhu 180'C selama 30 minit/masak.

Hubby ngan anak2 suka mkn puding roti ni tanpa sos kastad..so pada sesape yg nak buat sos kastad tu tgk resepi kat bawah yer...

SOS KASTAD

1 tin susu cair

2 s/b tepung kastad

2 s/b gula

- Gaulkan bahan sos kastad dan masakkan diatas api yg sederhana sebentar.
- Tuangkan sos diatas puding semasa menghidang.

Ayam Goreng Berempah...

Liza mmg suka bau ayam grg ni masa tgh goreng....fuhhh bau dia mmg membuka selera la...disebabkan ayam grg rempah ni mmg sedap n jd peberet family Liza, so Liza mmg suka try macam2 resepi ayam grg berempah ni....bkn semua ayam grg berempah ni guna bhn2 yg sama yer...so, masak la ikut apa yg ada kat umah dan yg penting menepati selera kontinjen2.....hihihihihi

Resepi kali ni Liza guna resepi Pak Engku., jom kita tgk resepi dia yer...

RESEPI AYAM GORENG BEREMPAH

Bhn2:

1 ekor ayam - bersihkan dan tos

10 tangkai cili kering - kisar

5 ulas bwg merah - kisar

4 ulas bwg pth - kisar

1 inci halia - kisar

3 btg serai - kisar

2 inci lengkuas - kisar

3 s/ mkan rmpah kari

1 s/teh srbk kunyit

Setangkai daun kari - Liza letak 2 tangkai

Garam, perasa

Minyak - utk grg

- bhn2 kisar digaul sekali dgn srbk kunyit, srbk rempah kari, garam dan perasa.

- masukkan ayam dan daun kari dan gaul rata, perapkan 30 minit....lg lama lg sedap

- panaskan minyak dan goreng hingga garing.



Roti Goreng Telur Nutella....

Assalamualaikum dan salam sayang semua...alhamdulillah berjumpa lagi kita di hari Jumaat yg mulia ni....hari ni bekpes simple jer, cepat dan yg penting anak2 suka...kdg2 Liza grg roti ni simple jer, celup telur n grg, tp kdg2 anak2 request nk yg ada filling kat dalam tu....

Filling tu blh pelbagaikan ikut selera masing2, kadang2 Liza letak jem n kaya....mngkn nnt nk try letak inti kacang merah pulak...nk tgk cmner rasa dia...

Bhn2 yg diperlukan pun senang, anak2 pun blh buat roti ni...

Roti secukupnya
Telur - dikocok sikit
Sdkt minyak
Filling kegemaran - nutella/ kaya/ jem atau lain2 ikut selera

- ambil sekeping roti dan sapu filling kat atas roti tu.
- ambil sekeping lg roti dan letak atas roti td.
- potong dua roti tu.
- celup roti td kat dlm telur dan grg hingga kuning kedua belah roti
- Liza grg guna pan non stick, jd Liza guna minyak sikit jer..

Fruit Coctail Pudding....

Terasa sejuk jer tekak ni bila tgk gmbr puding kat atas kan.....hihhihihi, so ape tunggu lagi, cubalah buat...ari tu dok terliur bila masuk dapur Kak Anim...dan dan tu jugak Liza buat, p Liza guna buah peach....mmg terasa kesedapan dan kelembutan puding ni...sedap n manis dgn rasa buah...

RESEPI FRUIT COCTAIL PUDDING

Bhn2:

10 gm serbuk agar2
1 tin susu cair
1/2 cawan gula
4 cawan air (boleh kurangkan ke 3 1/2 cwn)
1 tin fruit cocktail

Campurkan serbuk agar2 bersama gula.
Tambah 4 cawan air dan kacau rata.
Masak hingga mendidih
Masukkan susu dan kacau rata
Tutup api
Tapis buah2an cocktail dan buang airnya..-(tapi akak jadikan air dari cocktail termasuk dlm 4 cwn air tadi) - liza pun buat cara kak anim
Masukkan buah2an ke dalam agar2 dan kacau rata-akak potong kecil buah2an ini
Tuangkan ke dalam acuan yang anda gemari dan biarkan sejuk
Masukkan ke dalam peti ais dan biarkan keras

Nota dr Kak Anim:Boleh gunakan agar2 pewarna jika suka
boleh kurangkan sukatan air jika suka puding yang lembut
Boleh tambah gula jika suka manis tapi bg akak sedang elok je manisnya tu sbb akak guna air dr fruit cocktail ini sendiri

Kari Udang Galah...

Assalamualaikum dan salam bersiaran kembali....nmpknya masih dalam mood cuti lagi....nk tgk blog pun rasa malas jer...tp disebabkan bnyak sgt n3 yg tertangguh, so terpaksa la jugak kan....kang bertimbun pulak....bila dh lama tak masuk dapur ni, nk karang ayat pun dah takde idea....buntu den...hihihihi

Udang galah ni Liza beli kat Kuala Sepetang hari tu, mmg betul2 fresh la....manissss jer rasa dia...disebabkan family Liza suka ngan kari, so Liza decide buat kari udang galah....mmg best sgt la kalau mkn ngan nasi2 spesel dan tentunya utk mereka yg spesel jugak kan....

RESEPI KARI UDANG GALAH

Bhn2:
300g udang galah
3 sudu besar minyak masak
3 ulas bawang merah - tumbuk
2 ulas bawang putih - tumbuk
1/2 inci halia - tumbuk
Kayu manis
Bunga lawang
2 sudu besar serbuk kari (kari ikan/daging)
1 sudu kecil serbuk cili / cili kisar (kalau nak pedas lagi, boleh la lebihkan)
1 mangkuk kecil air asam jawa
2 tangkai daun kari
1/2 cawan santan pekat
1-2 cawan air (kalau suka cair, boleh la tambahkan air lagi)
Garam & gula secukup rasa


Cara-cara:
1) Panaskan minyak dan tumis kan bawang merah, bawang putih, halia, kayu manis dan bunga lawang hingga naik bau.
2) Kemudian masukkan serbuk kari, cili kisar, daun kari dan tambahkan sedikit air.
3) Masak hingga naik bau dan naik minyak.
4) Masukkan santan dan air. Dan juga udang anda.
6) Sentiasa kacau kuah kari supaya tidak pecah minyak.
7) Bila dah menggelegak, matikan api.

                  Kari udang ni kalau dapat mkn ngan nasi dagang pun best ni....perggghhhhh

Honey Lemon Tea....

Jarang2 minum lemon tea ni best jugak kan....ye la dapat jugak la buang segala lemak yg diternak selama ni....kalau tak dapat bnyak, sikit pun jadi la.....tp kan sayang sebenarnya nk buang segala lemak ni, mana idaknya, banyak modal yg kena keluar utk dapat lemak bnyak cmnikan....sbb tu kena minum jarang2 jer....ekeekekekeke alasan...

Sebenarnya hari tu beli lemon, so Liza buat la lemon tea ni,tp Liza letak madu, xletak gula pun....ala2 minuman diet gitu.....nak buat senang jer, rendam teh dlm air panas, perahkan sikit lemon dan letak madu sikit...

                                                  Dah pun siap....kita minum duluuuu

Acar Buah 3 Rasa.....

Pelik tp benar...tu lah rasa acar buah yg Liza buat ari tu, ada rasa masam, manis dan pedas....biasa buat ok jer, tp kali ni terlebih srbk kari la pulak.....maklumlah kilang kari kat belakang umah....ekekekeekke

Walaupun terlebih srbk kari kan, tp rasanya tetap mantap beb...hubby suka makan acar2 cmni, so Liza akan buat bnyk dan simpan dlm fridge....bila2 rasa teringin nk mkn, keluarkan jer....

RESEPI ACAR BUAH

Bhn2:

(A)
10 tangkai cili kering,direndam air panas
1 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
sedikit halia
- Semua bahan dikisar hingga halus

(B)
500 gm buah-buahan jeruk (khas buat acar buah)
1/2 cawan minyak masak
1/3 cawan gula
3 sudu makan cuka
2 sudu besar serbuk kari
1/3 cawan puri tomato
2 batang kulit kayu manis
2 kuntum bunga lawang
garam secukupnya
1/4 cawan bijan, telah digoreng kering

Cara Membuatnya :
1. Panaskan minyak dan masukkan kulit kayu manis dan bunga lawang. Tumis hingga naik bau wangi.
2. Masukkan cili kisar dan tumis hingga garing dan pecah minyak.
3. Masukkan puri tomato, serbuk kari, cuka, gula dan garam.Tumis lagi hingga masak.
4. Masukkan buah-buahan jeruk yang telah dibasuh dan bijan.Gaul sebati dan masak sebentar.
5. Angkat dan sejukkan.

Tip : Basuh buah jeruk ini dibawah air paip untuk menghilangkan asid yang berlebihan.Untuk lebih tahan lama, simpan dalam peti sejuk.



- Acar ni mmg sedap sbb rasa masam manisnya....makan dgn nasi putih biasa pun sodaapppp.....

Bihun Goreng Tomyam ala Pattaya.....

Assalamualaikum dan salam ceria semua....pekabar yer, Liza harapkan kita semua sihat hendaknya....ni first time Liza buat bihun grg tomyam ni, terlambat sudah...hihihihi...org lain dah berkurun dah buat, tp baru sampai kat dapur Liza ...nak buek camnor kan, tak dapek den nak nolong....

Ape2 pun bihun ni mmgsedap sbb ada rasa masam n pedas, satu kombinasi yg menyelerakan....org lain buat bihun tomyam ni kaler putih, tp disebabkan Liza nak bagi kaler merah, Liza tambah sikit cili mesin...biase la kan versi derhaka.....muhahahaaa

Resepi ni Liza amik dr umah Kak Nor Ganu yg mmg pandai masak tu...setiap sentuhan dia mmg menjadi n sedap....tq Kak Nor, Liza mintak izin tempek resepi kat dapur Liza pulak yer....

RESEPI BIHUN GORENG TOMYAM



Bhn2:

• 1 bungkus mihun - rendam, bila lembut, toskan
• 300gm udang
• 200gm isi ayam
• 3 ulas bawang putih - diketuk
• 5 ulas bawang merah - dikisar
• 2 batang serai - diketuk sedikit
• 2 kiub perencah tomyam (maggi/knorr)
• cili api - bagi yg mahukan lebih rasa pedas
• 5 s/b cili mesin
• 1 biji telur -xletak
• 3 helai daun limau purut - dicarik2kan
• sayur kobis - di potong pjg (halus)
• carrot - dipotong pjg (spt btg mancis)
• 2 biji tomato - dihiris nipis2
• 1 mangkuk air - jika ingin mi basah lebihkan sukatan air
• daun saderi

Cara cara:

• Panaskan minyak dan tumis bawang putih dan serai hingga wangi. Masukkan ayam dan kacau.
• Masukkan pula bawang merah yg telah dikisar dan perencah tomyam dan cili mesin. Goreng sehingga pecah minyak.
• Masukkan udang dan gorenglah sekejap baru masukkan telur
• Masukkan air, garam dan gula secukup rasa. Untuk mendapatkan rasa yg lebih sedap bolehlah dibuat stok udang dengan merebus kepala dan kulit udang yg telah dibersihkan. Masak hingga mendidih dan masukkan sayur2an (kobis, carrot dan tomato yg telah dipotong) Masukkan juga daun limau purut yg telah dicarik2kan
• Bila sayuran dah agak lembut, masukkan mihun tadi dan goreng hingga ramuan sebati dan mi menjadi lembut (Jika ingin mi yg basah lebihkan air/stok udang)
• Hidangkan ke dalam pinggan dan taburkan dengan daun saderi yg telah dihiris halus

Lepas dah masak, Liza bungkus pulak bihun ni, sian kat dia kan, sejukkk...ekeekeeke...alaaa..nak bungkus senang jer, ambik 2 biji telor n pecahkan, letak garam n lada sulah sikit... curah atas non-stick pan, lenggangkan telur bg senipis nipisnya, ambik mihun td dan letakkan atas telur n bungkus....sedia di mamam....

Muffin Pisang....

Semalam tgk Kak CT dik tayang mapin pisang kat dapur dia...tengahari tu lepas amik kakak sekolah, terus rempit g cari pisang, almaklumlah 'hantu pisang', mana boleh tahan tgk org tayang kuih2 pisang ni...buat sementara waktu tu, lupa la diet sekejap....ekekeekeke

Kak CT cakap dah ramai yg buat mapin ni, mmg sedap kan , i likeeeee....jom la kita intai resepi yer,Liza amik dr umah Kak CT, tp ada bhn yg Liza tak letak sbb takde stok kat umah...thnx yer pada semua yg menyumbang dan memanjangkan resepi ni....

RESEPI MUFFIN PISANG

Bhn2:
2 cawan tepung gandum
1 1/3 cawan gula
2 biji pisang yang ranum -3 biji
1/2 cawan minyak masak
2 biji telur (CT guna telur gred A)
1/3 cawan susu segar
1 sudu kecil soda bikarbonat
1 1/2 sudu kecil baking powder
beberapa titik esen pisang
kepingan badam untuk hiasan - xletak

Cara-cara :

1. Hancurkan pisang dengan menggunakan gelas dan letakkan 1/2 sudu kecil garam.

2. Ayak tepung gandum bersama baking powder dan soda bikarbonat, kemudian pukul telur hingga berbuih (agak2 dalam 1 minit) baru masukkan gula, pukul lagi hingga kembang.

3. Selepas itu, masukkan pisang dan kacau sebati, kemudian masukkan minyak, dan tepung sedikit demi sedikit, titik kan beberapa esen vanila, akhir sekali masukkan susu segar, masa ni jangan guna mixer ye, guna spatula atau senduk kayu je.

4. Cedokkan adunan tadi didalam papercup muffin ( isikan 3/4 papercup) dan letakkan coklat di tengahnya, bakar pada suhu 170darjah selama 18 ke 20 minit, sejukkan atas redai dan tabur sedikit dengan sugar powder. Sedia untuk dihidangkan. Selamat Mencuba.

Nota : CT panaskan oven 200'C selama 15 minit. Bila dah masukkan adunan turunkan suhu 180'C dan CT bakar selama 30 minit (ikut ragam oven masing2 lah ya).
# Liza ikut cara kak Ct #...

Kuetiaw Ladna....

Assalamualaikum....semenjak dua menjak ni kan, Liza rasa badan makin montok jer....ekekekekeke ( cover line, xkan nk cakap dah gemuk)...hihihihii...jadi ni lah salah satu menu yg menjadi pooojaaan hati setiap kali berdiet...ringkas, cepat, kenyang dan sedap...letak pulak sambal kicap bnyak2, fuuhhhh mmg terbaeekkk la....

Liza buat kuetiaw ni simple jer, campak jer apa yg ada, kita yg nak makan kan...ok lah jom kita tgk...

RESEPI KUETIAW LADNA

Bhn2:

1 bungkus kuetiaw - (perap ngan sdkt kicap manis n goreng skjp)
3 ulas bwg pth - (tumbuk)
Lauk2-(liza letak isi ayam n udg)
Sayur2an-(kobis,karot n bunga kobis)
Sos tiram - agak2
Tpg jagung-ikut kepekatan yg dikehendaki
Garam,gula n perasa
2-3 cawan air

-Tumis bwg yg ditumbuk td hingga garing
-Msuk lauk2 n sos tiram hingga lauk2 td separuh msk..
-Msukkan air n biarkan mendidih br masuk sayur2an.
-Msuk tpg jagung yg telah dibancuh ngan air..(ikut kepekatan yg dikehendaki)
-Biarkan mendidih sekali lg n perasakan dgn garam,gula n perasa..
-Sedia dihidang panas2 bersama kuetiaw yg tlh digrg td..
- Sedap dimakan dgn sambal kicap..

Sambal cili api
1 ulas bwg pth
10 biji cili api (ikut kepedasan)
5-6 s/b kicap manis

-tumbuk bwg n cili api hingga lumat..
-msukkan kicap td n gaul rata...

                                               Liza makan dulu yer, jemput semua....

Puding Roti Karamel....

Sesape yg suka sgt ngan puding roti ni, mai la join Liza....sedap ni, nak2 pulak mkn masa dia sejuk....perggghhhh...

RESEPI PUDING ROTI KARAMEL

Bhn2:

• 3 sudu besar gula untuk dijadikan gula hangus
• 4 keping roti gardenia
• 3 biji telur A @ 4 biji gred B - di pukul manja dan di tapis
• 2 cawan air suam @ (1cwn susu cair+1cwn air suam)
• 1/2 cawan susu pekat - resepi asal 1 cawan
• esen vanilla (1sk)

Cara-cara

1. Cara membuat gula hangus , masukkan gula ke dalam kuali, masak hingga gula jd perang (guna api kecil takut hangit). Kemudian masukkan 1 sudu besar air, (berhati2 gula panas). kacau hingga sebati dan matikan api. Tuang terus dalam loyang. Ketepikan.
   
2. Panaskan pengukus.Carik2kan roti kemudian blender bersama air suam dan susu.
3. Selepas itu masukkan telur yang sudah ditapis itu dan masukkan esen vanilla. Blend sekejap agar sebati. Tuang adunan tadi kedalam loyang gula hangus dan kukus sehingga masak.(40min-1jam) - hana kukus 30min je

Resepi kat atas ni Liza amik dr umah Hana, resepi asal katanya dr Embun Rosaliza,tima kaseh utk kedua2nya yer....

Puding ni sesuai sgt makan masa cuaca panas mcm sekarang ni..terasa sejuk jer tekak....nyum nyum

Tom Khai Ghai @ Sup Ayam Lengkuas...sawadikappp

Alamakkkk...mana ayam ni, tenggelam ke...hahahaahaha...sebenarnya kalau ikut resepi asal dr Cik Mat, ayam tu potong besau2, tp disebabkan Liza guna dada ayam yg bnyak berlebih kat umah ni, so Liza potong kecik2 la ayam tu...tu la pasal dia tenggelam, merajuk la konon2....menciii tawww

Resepi dr Cik Mat ni mmg sedap, tiap kali Liza nk mkn tomyam, resepi ni la yg akan jd pilihan...juri tetap kat umah ni pun mmg suka dgn rasa dia...walaupun nama dia sup tp rasa dia mmg cm tomyam...kalau nk tau, kena cuba buat...

Cik Mat, izinkan akak share resepi marbeles ni kat sini pulak yer...timakaseh bebanyak ye...

RESEPI SUP AYAM LENGKUAS

Bhn sambal khas:

1 cawan cili kisar
1 camca besar gula pasir
6 camca besar sos ikan
3/4 cawan minyak untuk menumis

- panaskan minyak dalam kuali, tumis cili tadi, masukkan gula dan terus menumis hingga cili garing. Matikan api dan masukkan sos ikan, kacau rata. Boleh digunakan untuk sup ayam lengkuas

# Biasanya Liza akan buat bnyak dan simpan dlm petiais...#

Bhn2 sup ayam lengkuas:

1 ekor ayam sederhana besar, potong ikut suka -Liza guna isi ayam
1.5 liter air
500 ml santan (boleh guna 3/4 tin susu sejat) -xletak1 biji bawang besar, belah 4
5 helai daun limau purut
3 batang serai, dititik
60 g lengkuas, dihiris nipis
7 biji cili padi siam, diketuk
2 camca besar sos ikan "nampla"
10 biji cendawan butang, belah dua
Bunga kobis

Tomato - belah 41/4 biji kobis
1/2 camca besar gula
4 biji limau nipis, perah jusnya
1 genggam daun hirisan daun ketumbar
3 camca besar sambal khas - resepi kat atas
Hirisan daun bawang untuk hiasan
Belahan cili padi untuk hiasan

Cara cara :

1. Ayam dicuci bersih, lumur dengan sedikit garam dan jus limau nipis dan perap 20 minit, cuci kembali dan toskan. Kobis dipotong kasar2, cuci dan toskan.
2. Dalam periuk, satukan serai, lengkuas, daun limau purut, cili padi ketuk, belahan bawang besar dan jerang hingga mendidih. Masukkan ayam tadi bersama2 sambal khas, cendawan butang dan bunga kobis  Biar mendidih selama 25 minit atau hingga ayam masak.
3. Tambah daun ketumbar, sos ikan, gula dan kobis, biar mendidih sekejap dan masukkan santan, biar mendidih perlahan.
4. Akhir sekali masukkan tomato dan tuang jus limau nipis tadi. Kacau rata dan biar masak sebentar, rasa dan jika perlu tambah sedikit lagi garam atau sos ikan. Jika suka masam, perah jus limau nipis lagi.
5. Hidangkan panas dengan taburan daun bawang dan cili padi hiris....Boleh dimakan begitu sahaja atau dengan nasi dan mee...Jika menggunakan susu cair, jgn didihkan lama sangat, cukup sekadar mendidih sahaja....

                                   Sedap kalau pekena ngan nasi panas ni....walllllaaaaaa

Roti Paratha Tempek Telur....

Assalamualaikm dan salam sayang semua....sebenarnya Liza sajer jer masak kari dgg tu bnyak, dok pikir nk pekena ngan roti jala...last2 angin M dtg satu badan, tu yg mkn ngan paratha je ni, senangkan...hihihhihi

Walaupun simple, tp roti ni mmg sedap...nmpak tak telur kat dalam tu...alaaa lupa nak snap gmbr teluq la pulak....semua org tau buat kan, senang jer...mula2 masak roti paratha, angkat..lepas tu pecahkan telur, letak bawang, sikit garam dan lada sulah dan kocok sikit, grg telur ala2 telur dadar, pastu amik paratha td letak atas telur yg tgh digrg...dah pun siap...kalau nk letak cili hiris  pun boleh bah....no problem....hihihihi

Taraaaa....dah pun siap roti paratha tempek telur mkn ngan kari dgg.....eeemmmmmm sedap...

Nasi Kukus Ayam Panggang......

Bagi sape yg pernah g Port Dickson tu, mgkn nasi kukus ayam panggang ni dah biasa dengar kan....Liza pun pes time mkn nasi kukus ngan ayam panggang ni kat PD jugak...biasanya kalau nasi kukus mst dgn ayam grg berempah kan, tp kat PD ni mmg ada kelainan sbb ayam tu dipanggang.....

Tp yg kami xberapa suka sbb kat sini xde pilihan air, yg ada air grape ready made....air suam pun xde maaa...susah woooo...hihhiihi

Disebabkan kelazatan nasi tu, Liza pun cuba utk buat sendiri guna resepi2 hentam kromo...hihihhii..tp memang sedap bebb...betul wa cakap lu....jom kita tgk cmner Liza buat nasi ni yer...

RESEPI NASI KUKUS AYAM PANGGANG

Bhn2 nasi kukus:

4 cawan beras - basuh dan ketepikan
4 cawan air / ikut jenis beras
2 helai daun pandan

- panaskan kukusan, masukkan daun pandan dan biar hingga air mendidih.
- masukkan beras ke dlm bekas kecil / loyang dan masukkan air secukupnya.
- kukus selama 30-35 minit atau hingga masak.


Bhn sup:

1 ekor ayam - belah 4
Air secukupnya
4 biji bwg merah -tumbuk
6 ulas bwg pth - tumbuk
11/2 inci halia - tumbuk
1 bungkus sup bunjut
Garam,serbuk perasa
Daun sup
Daun bawang
Bwg grg

- tumis bhn tumbuk hingga wangi.
- masukkan air, garam, serbuk perasa dan sup bunjut.
- masukkan ayam dan biar ayam separuh masak dan mendidih.
- angkat ayam dan ketepkan.
- masak lg kuah sup td dan sesuaikan rasanya.
- angkat dan tabur daun sup, daun bawang dan bwg grg.
- siaaappp...

Bhn perapan ayam:

5 s/b sos tiram
Sedikit serbuk lada hitam
4 s/b madu
7 s/b kicap pekat
Garam,gula

- perap ayam td bersama bhn2 perapan selama 1-2 jam..lg lama lg best
- sedia dipanggang..

Bhn2 sos kicap:

10 biji cili api - kalau suka lg pedas, tambah lg
Sehiris nipis halia
2 biji bwg pth
Sdkt air dr air rebusan ayam
Garam dan gula secukupnya
Tpg jagung - bancuh ngan air

- blend halus cili api, halia, bwg pth bersama air rebusan ayam.
- masak atas api sederhana dan tambahkan garam dan gula dan biar mendidih.
- masukkan tpg jagung ikut kepekatan yg kita nak.
- masak hingga betul2 pekat.
- dah pun siaaappp....

Walaupun nasi ni nmpk cam simple, tp rasa dia memang sedap dan kena dgn selera family Liza...pada yg tertanya2 cmner rasa nasi kukus ayam panggang ni, ape kata cubalah buat...

Cucur Bom Manis....

Assalamualaikum wbt kpd smua kawan2 yg Liza kasihi....pejam celik pejam celik hari ni dah pun 16hb Jan 2012, maknanya dh nk sampai ke penghujung bulan dah...kalau tiada aral melintang, next week, kawan2 kita yg berketurunan Cina akan menyambut Chinese New Year, dan maknanya kita akan cuti lagi......yabedabedooooo....

Berbalik kita pada cucur bom ni kan, act dah lama Liza tgk org buat tp masa tu tak sampai seru lagi...tp ntah kenapa hari tu tergerak hati nk try buat cucur yg pemes ni...dan alhamdulillah hubby ngan anak2 laju jer mkn, lepas satu satu diambiknya....sama la ngan umi dia, mkn sampai dah tak hengat diet dah....ekekekekeke

Moh kita terus tgk resepi ni yer...mgkn bg org lain resepi ni senang jer kan, tp Liza ni mak budak baru belajar, so kena tempek la kat sini, senang nnt di kemudian hari....hihihihi

Terima kasih buat Izah yg memanjangkan resepi ni yer....

RESEPI CUCUR BOM MANIS


Bhn2:

1 sdt yis

1 cawan tepung gandum

2 sdb gula

3 sdb susu pekat manis

secubit garam

air secukupnya

minyak untuk menggoreng

 

Cara-cara :

Campurkan yis, gula, susu & sedikit air.L arutkan *Ana biar sampai pekat berbuih.

Campurkan campuran yis tadi ke dalam tepung gandum, tambah kan sedikit air, agak2 macam nak buat jemput2 biasa tu le.

Perap adunan dalam 1-2 jam bagi mendapatkan sarang yang cantik & kuih jadi bulat masa menggoreng

Panaskan minyak masak.

Sebelum menggoreng, tambahkan secubit garam ke dalam adunan dan goreng hingga keperangan.

*Izah tambah garam, gaulkan kemudian biar sebentar adunan nampak naik balik, baru goreng.

Hidangkan.

*izah buat double adunan, tapi yis izah letak cume 1 1/2 sk dan air lebih kurang 250ml (50ml bancuh yis+200 bancuh tepung semua).

Pada sesape yg belum buat lagi cucur ni, cubalah buat, gerenti satu adunan tak cukup....kebaaaaboooommmm..hihihihhihi