Ayam Goreng Berempah Rangup..

Ayam goreng berempah rangup ni hasil dr berbagai resepi yg dah Liza cuba..so, kali ni Liza olah sendiri utk dapatkan hasil yg betul2 menepati selera family Liza..kadang2 Liza selalu buat banyak2 n letak dlm freezer...bila2 masa je nak masak, defrostkan ayam td n salut dgn tepung dan goreng..

Ribuan terima kasih pada Mamak Haji sbb sudi berkongsi petua dan tips utk menggoreng ayam berempah mcm ni...

RESEPI AYAM GORENG BEREMPAH RANGUP

Bhn2:

1 ekor ayam - potong kecil dan bersihkan
3 ulas bawang pth*
1 biji bawang besar *
2 inci halia*
2 s/b serbuk kari ayam
1 s/k srbuk kunyit
2 s/k cili kisar / serbuk cili
Sedikit daun kari
Garam, gula

- kisar bhn bertanda * hingga lumat.
- dalm mangkuk besar campurkan semua bhn di atas dan msukkan ayam..
- gaul sebati dan perap  2jam atau semalaman..

Bhn2 tepung gorengan:

2 s/b tepung jagung
1 s/b tepung ubi
1 s/b tepung beras
1 s/k baking powder
Garam

- gaul semua bhn bersama ayam yg telah diperap..
- panaskan  minyak dan goreng sehingga rangup dgn api sederhana..