Kuih Bakar Pandan 2...

Kali ni Liza buat guna resepi dr Dapur Azita, resepi asal dr Joayee@MyR tp Liza tak dapat cari link dia....Liza mintak izin share resepi kat sini pulak ye...thnx

RESEPI KUIH BAKAR PANDAN

Bhn2:

1 cawan gula
1 cawan jus pandan (atau air + pandan emulco)
2 cawan tepung gandum
2 ¼ cawan santan
2 sudu besar butter @ margerin
3 biji telur
½ sudu kecil garam
Pewarna hijau
Bijan (saya tak guna pun) - Liza letak atas kuih yg besar tu je...

Cara-cara :

1. Campurkan semua bahan dan blend sampai sebati.
2. Sapu sedikit minyak @ margerin pada loyang.
3. Panaskan loyang dalam oven. Bila minyak dah panas, masukkan adunan kuih tadi.
4. Taburkan bijan dan bakar pada suhu 180 degree @ sampai garing

Kurma Ayam Bonda...

Lauk ni Liza mkn dgn nasi kismis ayam berperisa ari tu...satu gandingan yg baik dan sedap...Liza masih menggunakan resepi kurma dr arwah bonda tersayang.....dah pernah buat kat SINI...

Jom kita tgk resepi kat sini pulak ye....

RESEPI KURMA AYAM BONDA

Bhn2:

1 ekor ayam - dipotong dan bersihkan
11/2 inci halia - tumbuk lumat
5 ulas bwg merah - tumbuk lumat
1 biji buah keras - tumbuk lumat
1 genggam kelapa - tumbuk lumat
Rempah 4 sekawan
2 paket rempah kurma - terpulang
1 biji kelapa - ambil santan pekat
4 biji ubi kentang - potong 4
3 biji lada merah - belah 2 jgn putus
2 biji bwg besar - potong 2
Garam, gula dan serbuk perasa
Sdkt minyak

- gaulkan ayam dgn bhn2 tumbuk dan rempah kurma, perap sebentar dlm 15 minit.
- panaskan sdkt minyak, tumis rempah 4 sekawan dan ayam yg diperap td.
- balik2kan ayam hingga ayam agak kering sikit, masukkan santan dan ubi kentang.
- bila dah mendidih, masukkan garam, gula perasa.
- masukkan pula cili merah dan bwg besar bila kuah dh hampir kering.
- kacau biar sebati dan bila kentang dah empuk boleh la diangkat...

                                    Layan gambar je la ye, sbb dah jd baja pun....hiihihhihii

Nasi Kismis Ayam Berperisa....

Assalamualaikum dan salam bersua kembali....Liza buat nasi ni sempena hari bapa ari tu, dah lama jugak rasanya tak mkn nasi2 berperisa cmni....kalau masak nasi2 cmni, Liza suka tambah air rebusan atau lauk2 kat dalam nasi tu....sebenarnya Liza main campak2 jer apa yg terlintas dan apa yg ada kat umah masa tu...janji tak sakit perut....hihiihihhii

Ok lah, jom kita tgk resepi ye...tp kali ni Liza guna beras biasa je, basmathi out of stock....hihhii

RESEPI NASI KISMIS AYAM BERPERISA

Bhn2:

5 cawan beras -seelok2nya beras basmathi
4 cawan air
1 cawan susu cair
2 - 3 keping dada ayam - potong kecil
1 cawan kismis - kalau suka blh grg kjp
1 biji bawang besar - kisar
2 ulas bawang putih - kisar
1 inci halia - kisar
1 btg kulit kayu manis
2 kuntum bunga lawang
4 biji buah pelaga
1 helai daun pandan
Beberapa titik oren sunquick
Garam dan sedikit gula

- panaskan minyak sapi dan minyak, tumiskan bhn2 kisar, ayam, bhn tumisan lain dan daun pandan.
- masak hingga wangi dan kacau.
- masukkan beras dan grg sekejap baru masukkan susu cair dan air, garam dan gula secukup rasa.
- bila hampir kering, tambahkan kismis dan beberapa titik sunquick.
- gaul sebentar dan biar nasi masak sepenuhnya...
- taraaaaaa.....

Lemon Swiss Roll And Fruit Coctail.....

Assalamualaikum wbt dan Selamat Hari Bapa kepada semua bapa, ayah, walid, ayahanda, abah, daddy, papa dan apa saje gelarannya.....

Hari ni Liza cuma buat lemon swiss roll dgn fruit koktel...ambik resepi dr dapur Kak Wan, tp Liza olah cara buat ikut cara strawberry shortcake Japanese style dr Zack, mmg xtra gebu n lembut...kalau nk tau cara buat shortcake Japanese style, blh la klik kat link Zack kat atas....

Untuk resepi pulak, Liza mmg selesa dgn resepi dr K1 ni, moh kita intai resepi...tp kat bawah ni Liza dah olah ikut style Liza ye, kalau nk tgk resepi dan cara2 yg asal, blh la klik link kat atas tu ye...terima kaseh la pada kedua2 penyumbang resepi...

RESEPI LEMON SWISS ROLL AND FRUIT COCTAIL

BAHAN A
3 kuning telur gred "B"
75 gram gula halus
50 ml air
40 ml minyak jagung
1 s/t esen vanilla
1/2 s/t perisa lemon
80 gram tepung gandum - ayak

BAHAN B 

3 putih telur gred "B"
2 s/t gula halus
1/8 camca teh cream of tartar

BAHAN LAIN :-)
Fruit coctail secukupnya
Whipping cream secukupnya, disejukkan dan putar hingga kental

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Panaskan oven pada suhu 180C. Alas 2 loyang berukuran 10 inci x 10 inci dengan kertas minyak, sapu kertas minyak tadi dengan mentega. Ketepikan.
2. Satukan semua bahan A dalam satu bekas dan kacau dengan whisk hingga sebati. Ketepikan.
3. Putar putih telur (bahan B) hingga berbuih, masukkan gula dan cream of tartar, dan putar hingga kental. Kemudian gaul bahan no. 2 tadi dengan kaedah kaup balik hingga sebati- Liza buat ikut cara shortcake Japanese style

     4. Ketepikan 2 1/2 s/b adunan dan tambah warna merah terang, masukkan ke dlm piping bag.
     5. Paipkan ke atas loyang bentuk yg diingini, bakar 170C - 1 minit...angkat dan ketepikan.
     6. Tuangkan baki adunan dan ratakan dgn spatula, bakar 10-15 minit .
     7. Keluarkan dr oven dan sejukkan atas redai selama 10 minit, terbalikkan atas kertas minyak dan  keluarkan kertas alas bawahnya..
     8. Lapik sehelai lg kertas minyak atas motif tulisan / corak td dan terbalikkan ke atas.
     9. Renjiskan sedikit air koktel atas kek, sapu krim dan tabur buah koktel, gulung dgn kemas perlahan2..
  10. Simpan dlm peti sejuk sebelum dipotong...

Fruit coctail tu nk nmpk sgt sbb tak bnyak buah yg colourful kat dalam tu...ape pun rasa kek ni mmg best hubby kata sbb lembutttt sgt....alhamdulillah

Muffin Pisang Coklat....

Buat lagi utk kali yg keberapa pun Liza tak tau, mmg sedap dan menepati selera kami.....jom kita terus tgk resepi ye, sebelum ni pun Liza pernah buat kat SINI...

RESEPI MUFFIN PISANG COKLAT KAK HANIELIZA

Bhn2 A:

2 cawan tpg gandum
2 s/mkn srbk koko
1 s/t soda bikarbonat
1 s/t baking powder
Garam

- semua bhn di atas diayak..

Bhn2 B:

1 cawan pisang emas - sudah dilecek
1 cawan minyak masak
1 cawan gula perang
2 biji telur - dipukul sedikit

- panaskan oven 180C.
- masukkan semua bhn A ke dlm bhn B..
- gaul sebati, tp jgn lama sgt
- masukkan dlm bekas muffin dan bakar selama 20 minit..
- dah ready...senang kannn

Cencaru Goreng Sambal....

Sebenarnya tak tau nak masak ape dgn ikan cencaru, asyik bako je, naik mual dah tekak ni....cik hubby tu pulak rajin no dia beli ikan cencaru...macam takde ikan lain....hihihihii

So, bila tgk pes sambal ari tu adalagi, mula la berkira2 nk grg dgn cencaru ni...cik hubby n anak2 Liza ni pulak kalau ada ape2 lauk masak sambal pun, diaorg akan mkn bertambah2....habis tu, umi dia pulak cmner,? sama la jugak, hihiihihi...

RESEPI CENCARU GORENG SAMBAL

Bhn2:
2 ekor ikan cencaru / ikan ape2 pun boleh - bersihkan, gaul dgn sdkt garam dan goreng garing

Pes sambal
3 - 4 biji bwg besar - kisar
4 senduk cili mesin
Segenggam ikan bilis - kisar
Garam, gula dan serbuk perasa
Air asam jawa secukupnya

- tumis bhn kisar dan cili mesin hingga naik bau.
- masukkan garam, gula dan serbuk perasa, air asam jawa dan kacau sebati.
- masak dgn api perlahan hingga sambal pecah minyak dan sedikit pekat..dlm lebih kurang 1 jam

Ayam Goreng Kicap ABC....

Huhhhh, mentang2 lah grg kicap, gambo pun gelap....ciannnn dia...hihiihi..sebenarnya hari tu anak2 sibuk suruh beli kicap manis ABC, sbb tgk kat tv tu cm sedap jer, diaorg cakap....lepas beli, ni la lauk pertama yg Liza buat guna kicap tu....alhamdulillah mmg sedap, kalau nk buat perapan ayam utk nasi ayam pun mmg sesuai sgt la....sbb dia dah ada rasa kicap n manis gula melaka/ madu....

Resepi ayam grg kicap ni cm biasa je, cuma kali ni Liza guna kicap ABC....

RESEPI AYAM GORENG KICAP ABC

Bhn2
1/2 ekor ayam ( potong kecil) - perap dgn kunyit dan garam dan goreng
8 biji bwg merah - tumbuk
2 ulas bwg pth - tumbuk
6 s/b cili mesin
Serbuk perasa
1 biji bwg besar - hiris bulat
Kicap manis ABC secukupnya
Minyak utk menumis

- panaskan sedikit minyak, tumis bhn2 tumbuk dan cili mesin hingga naik bau.
- masukkan kicap dan serbuk perasa, kacau sebati.
- masukkan pula ayam yg telah digoreng dan bawang besar.
- gaul sebati dan bolehlah diangkat.
# garam tak perlu sbb ayam dah masin...