Meron Pan huru hara...janji sodap

Assalamualaikum wbt dan Salam Jumaat penghulu segala hari....Alhamdulillah kita masih diberi keizinan utk menyedut udara dan menikmati keindahan ciptaan Allah swt dan bersama org2 yg kita sayangi...Alhamdulillah

Dari ari tu lagi Liza mmg berkeinginan utk mencuba roti dr Jepun ni, sbb nmpak sangat sedap..pastu, semalam dgn semangat yg berkobar2 cuba untuk buat roti ni...memang sikit kelam kabut sbb bnyak step, lepas tu pulak ikut suka je nak buat cmner kan...last2 pm la adik sayang yg dok jepun tu Ika, tanya nape tak jadi..lepas Ika dah terangkan cara2 yg sepatutnya, barulah Liza faham...jadi, moral of the story, sebelum nak buat apa2 pun, study la dulu serba sikit ye...hihihi

So, inilah rupanya meron pan Liza yg tak berapa nak jadi dr segi rupa TAPI rasanya walllaaa, memang marbeles...2 in 1, biskut n roti, mestilah sedap kan...
Terima kasih banyak2 Ika atas perkongsian resepi ni n atas tunjuk ajar, tak yah la akk susah2 nk g jepun utk cari roti ni kan...akk minta izin share kat sini pulak ye...


RESEPI MERON PAN

Bhn2:
Doh Biskut (Siapkan doh biskut dulu)
50g unsalted Butter
60g gula
50g telo atau sebijik telo di kocok kejap
160g tepung kek atau tepung serbaguna
1/4 sk baking powder
Sedikit esen vanila

Cara2

Pukul butter sampai creamy sikit baru masukkan gula n pukul lagi sampai sebati.
Masukkan telo yg dah dipukul sekejap sedikit demi sedikit, jgn masukkan semua, masuk sikit2 jgn malas2😁 masukkan esen vanila sedikit, bila dah sebati, boleh masukkan tepung n baking powder yg dah di ayak terlebih dahulu, uli sampai doh tak lekat kat tgn, n kalau lembik tambah tepung sikit2 tp jgn sampai keras sbb doh ni mmg lembut sikit.
Simpan dlm fridge lebih kurang satu jam, masa ni boleh lah buat doh roti😊


Doh Roti

200g Tepung Roti
50g Tepung serbaguna atau tepung gandum
15g Butter
30g Gula
1 biji Telur Kuning
4g Garam
1sk Yis
50g susu segar
100g Air hangat, satukan dgn susu kat atas tu

Cara2

Uli mcm biasa atau boleh masuk BM

*Bahagikan doh kepada beberapa bahagian, buatkan bulat sampai habis, tutup dgn cling wrap n biar 15minit.
Sementara tu, kuarkan doh biskut td yg dah disimpan dlm fridge, potong2 kan dlm 50g berat setiap satu.
Canaikan doh dgn mengalas cling wrap atasnya n bhgn bawah tabur tepung sikit.
Balutkan doh biskut yg dah di canai td, kat atas doh roti yg dah di bentukkan n di biarkan 15 minit td, balut kemas n boleh celupkan bhgn biskut td kat dlm gula, n potong bentuk diamond.
Buat sampai habis n naikkan lagi sekali ganda barulah boleh di bakar sampai keperangan atau masak.
 

Tips dr Ika...

- Lepas balut roti tu dgn adunan biskut, terus kelar..jadi bila roti tu mengembang akan nmpk bentuk diamond..huhuu, ni part yg Liza tak tau,sebab tu bila roti mengembang, adunan biskut tu crack, Nampak tak..ihhii
- pukul adunan biskut tu pun jangan over sgt, juz nmpak creamy je..

Kat bawah ni Liza share gambar dr fb Ika, boleh tgk cara2 nak bungkus doh roti tu ye...

Terima kasih bnyak2 ye Ika...akk pinjam gambar ni utk rujukan akk  lain kali...

 

 

Moist Muffin Pandan...

Assalamualaikum wbt dan salam jumaat ...disebabkan anak2 Liza suka menu yg berasaskan daun pandan ni, maka terajinlah sikit nak buat muffin pandan ni, lagipun nak buat muffin ni senang je kan...godek2 terus bakar, siappp..hihii


Resepi muffin kali ni Liza amik dr dapur Kak Azie, memang moist..terima kasih kak

RESEPI MOIST MUFFIN PANDAN

Bhn2:

200gm tepung gandum

1 1/2 sk baking powder 

1/2 sk bicarbonate soda 

1/2 sk garam

120gm gula kaster

200ml santan - ( Liza guna susu cair)

100ml minyak jagung

2 biji telur

1 sk pandan paste 

1/2 sk pandan essence

Sedikit pewarna hijau

Badam hiris atau apa yg disukai - tabur ( guna butterscotch chips)

Cara cara:

1.  Panaskan oven pada Suhu 190 C. Sediakan muffin cups. 

2. Ayak tepung gandum, baking powder, baking soda dan garam. Masukkan gula dan kacau rata. 

3. Dalam mangkuk lain, satukan santan, minyak, telur, pandan paste, esen dan pewarna. 

4. Tuang bahan basah ke dalam bahan kering. Kacau dengan menggunakan whisk sehingga sebati. 

5. Tuangkan adunan ke dalam papercups. Tabur dengan badam. - Liza tabor dgn butterscotch chips

6. Bakar selama 25-30 minit atau sehingga masak.

Kerutuk Ayam Marbeless...

Assalamualaikum wbt dan salam bersua kembali...Liza buat kerutuk ayam ni minggu lepas, sebelum cuti hari tu lagi...bhn2 lebih kurang sama dgn kerutuk daging yg pernah Liza buat kat SINI...

Kerutuk atau kerutup, Liza pun tak tau ejaan mana yg betul,hihii..
Yang penting, lauk ni mmg sedap kalau makan dgn nasi berperisa atau nasi putih, dgn pulut kuning pun rasanya mmg mengancam..kalau tak caya, cuba buat..

RESEPI KERUTUK AYAM MARBELES

Bhn2:

1 ekor ayam - potong kecil dan bersihkan
6 ulas bwg merah*
2 ulas bwg pth*
1/2 inci lengkuas*
2 btg serai*
1 inci halia*
1/2 inci kunyit hidup*
1 paket kecil rempah kerutup (Liza guna adabi)
2 s/b rempah kerutuk klate2 s/b rempah kari dgg
2-3 s/b cili mesin
1/2 cawan kerisik
1 keping gula merah (nise)
Garam, gula secukup rasa
1 cawan santan pekat dr sebiji kelapa
4 biji ubi kentang (Liza tambah) - belah 4
Air asam jawa
4 sekawan
Daun pandan
Minyak

- bhn2 brtanda * dimesin halus
- panaskan minyak dan masukkan daun pandan dulu (utk bg kerutup ni wangi)
- bila dah naik bau, masukkan 4 sekawan dan bhn2 yg dimesin.
- masukkan pula rempah2 yg tlh dicampur dgn sedikit air, cili mesin dan air asam jawa
- biar sehingga naik minyak br masukkan dgg,kentang dan santan
- bila dah mendidih, masukkan pula gula melaka dan garam serta perasa (optional)
- biarkan sehingga sedikit pekat dan masukkan kerisik
- sedia dihidang dan boleh la dimamam....

Tempahan Kek...alhamdulillah

Alhamdulillah order minggu lepas..

                                     Roll kinder bueno..

Tiramisu utk anniversary..

                                              

Orange butter cake..

Kek birthday utk isteri tersayang..

Kek frozen..

Utk sebarang tempahan kek boleh WA Liza 0192113080...

 

Muffin Pisang....Best Banana Muffin

Buat lagi mapin pisang ni sbb sng n anak2 pun suka...hihii
Macam biasa la kalau buat mapin ni mst tunggu depan pintu oven, bila dah tengok dia naik cantik merekah, fuhhh memang happy sgt2, rasa nak menari pun ada...satu kepuasan yg susah nak diucapkan...hihihi

Masih menggunakan resepi dari ratu muffin kita Izah ,sedap Zah..dah banyak kali akk buat, thnx ye..

RESEPI BEST BANANA MUFFIN

Bhn2:
3 atau 4 biji pisang saiz besar (lagi banyak pisang lagi moist muffin)- saya letak 6 biji sederhana besar
1/2 cawan gula halus (resepi asal 1 cawan)- saya letak 1/2 cawan dan manisnya memang sedap mungkin juga bergantung pada manis pisang
1 biji telur- dipukul sedikit
1/3 cawan mentega/margerine cair - kalau nk guna minyak pun ok
1 1/2 cawan tepung gandum
1 teaspoon baking soda
1 teaspoon baking powder
1/2 teaspoon garam

#1/2 cawan kelapa kering - saya tambah sendiri..wangi weh- skip

Caranya: Satukan pisang yang dilecek bersama gula, mentega cair dan telur. Ketepikan. Dalam bekas yang lain satukan tepung gandum dengan soda bikarbonat, baking powder dan garam. Saya ayakkan bahan ini bersama. Kemudian satukan bahan basah tadi ke dalam bahan kering. Cedukkan ke dalam loyang muffin dan bakar pada suhu 350 F (175 c) selama 20 minit. (Saya bakar 180 C selama 25 minit).-Liza pun

Lontong Idaman...

Assalamualaikum wbt...Liza mmg jarang buat lontong kat rumah sbb hubby mmg tak suka makan ni...jadi kadang2 menu ni Liza sendiri pun dah lupa, hihihi
Yang ni pun tak ingat dah bila Liza buat, bila tgk balik gambar ni tetiba terliur..nmpak gayanya dalam masa terdekat ni mmg kena buat lagi la...

 

Ni lah resepi yang selalu Liza gunakan..

RESEPI LONTONG KUAH LODEH

Bhn2:
300gm udang hidup, buang kulitnya - kali ni letak ayam
2 biji lada merah- hiris nipis
2 ulas bawang putih- tumbuk
5 ulas bawang merah- tumbuk
1 inci kunyit hidup - tumbuk
segenggam udang kering - ditumbuk
2 batang serai, dititik
4 cawan pati santan
Garam dan gula
3 btg kacang pjg - diptong pendek
3 keping tauhu - goreng
4 keping tempe - potong kecik
2 keping fucuk dan suhun

Masak bahan tumbuk dan serai bersama santan di atas api sederhana.
Masukkan garam dan gula secukupnya. Apabila mendidih, masukkan kacang panjang, tauhu basah dan tempe.
Selepas 10 minit, masukkan fucuk, suhun dan cili merah hiris. Apabila semua bahan lembut, masukkan santan pekat.
Kacau hingga ia mendidih sebelum diangkat.

Bhn2 sampingan:
Nasi impit
Sambal ikan bilis

- potong kecil nasi impit, masukkan ke dlm mangkuk / pinggan, tuangkan kuah lodeh dan letak sambal ikan bilis diatasnya...sedia di makan...perghhhhh

Kuih Koci Pulut Hitam....

Assalamualaikum wbt dan salam bersua kembali...kali ni Liza nak share kuih koci yg Liza buat semalam..sebenarnya ni lah kali pertama Liza buat kuih ni, tengok tu, nak melipat daun pun tak berapa menjadi....kikikii
Hubby mmg dari dulu lagi sukakan kuih ni, tapi Liza tak terbukak hati pun nak belajar buat, sbb Liza mmg tak makan kuih ni..tapi bila anak2 dah besar dan nampaknya mengikut selera papa diaorang, maka terpaksalah umi diaorang belajar buat...tu pn ambik masa yg lama dok pikir..

Dan baru2 ni, bila tertengok resepi ni kat fb yg dikongsikan oleh Kak Wan Raudzah Wan Ismail, maka keinginan nk buat tu datang balik, tu pun tak berapa confident..dan Alhamdulillah smlm lahirlah kuih koci pertama di rumah ni, puashati tgk hubby n anak2 makan, lepas satu, satu diaorang ambik....hhmmmm
Terima kasih kak Wan atas perkongsian resepi ni, Liza mintak izin utk share kat sini pulak ye...

 

RESEPI KUIH KOCI PULUT HITAM

 

 

Bhn2:

1 1/2 cwn tpg pulut
1/2 cwn tpg pulut hitam
1 sdb tpg gandum
1 cwn air ikut kelembutan 

Cara:
Satukn semua tpg2 n bancuhkn dgn air sedikit2 hingga mnjadi adunan yg lembut.. 

Bahan Inti:
Sebiji kelapa parut muda
1 cwn gula merah + 1 cwn air+ daun pandan - masakan - tapis
2 sb gula pasir
Sedikit garam - utk melemakkn rasa inti..
Sedikit tpg jagung 

Cara:
Campurkn semua bahan kecuali tpg jagung n masukan 1 cwn air lagi masak inti hingga agak kering n masukan tpg jagung kacau hingga inti kering.

Bahan Santan:
2 cwn santan dari sebiji kelapa
3 sdb tpg beras
1 helai daun pandan
1st garam

Cara:
Campur semua bahan n kacau atas api hingga pekat.

Cara membuat kuih koci;
Ambil adunan agak2 dlm anggaran 20 gm leperkn n masukkn inti... ketepikan n buat sampai habis..
Panaskn air dlm periuk hingga meggelegak - masuka kuih tadi dan biar hingga kuih koci timbul mcm buat buah melaka - angkat n masukan kuih koci ke dlm santan tadi n golek2 kn dgn santan ..
Ambil daun pisang n sapu minyak - masukan kuih koci tadi n sudukn sedikit santan ke atas kuih koci n bungkus kemas - kukus 5 minit uk mndapatkn aroma daun pisang n kuih koci lebih tahan lama..