Mutton Varuval...

Assalamualaikum wbt....tinggal beberapa hari je lagi nk raya kan, so sesuai sgt la kalau buat menu ni nnt,hihii

Menu ni mmg sdp, ala2 yg kita makan kat kedai mamak tu...tapi yg ni lagi sdp la sbb kita masak sendiri dgn kasih sayang kan. kalau tgk kat SINI, Liza buat versi pekat sikit...terpulang la pada selera masing2 ye

RESEPI MUTTON VARUVAL / KAMBING VARUVAL
Bhn2:

500gm dgg kambing - potong kecil
1 s/b serbuk kunyit
1 s/b serbuk ketumbar
1s/k serbuk jintan putih
- semua rempah diatas diperap bersama dgg lebih kurang 15 minit

2 s/b serbuk kari daging
1 biji bawang besar - mayang
1 inci halia*
3 ulas bawang pth *
3 s/b cili mesin
4 tangkai daun kari
Rempah 4 sekawan
Sedikit kicap manis
Garam, gula secukup rasa
Sdkt air

- tumbuk bhn bertanda *
- panaskan sedikit minyak, tumis bhn tumbuk, daun kari, rempah 4 sekawan dan bawang besar hiris hingga naik bau..
- masukkan cili mesin dan serbuk kari daging, kacau dan biar sedikit garing..
- masukkan daging kambing, sedkit air dan masak hingga mendidih.
- masukkan kicap, garam dan gula dan sesuaikan rasa ikut selera masing2 ye..
- masak dgn api sederhana hingga mendapat kepekatan yg diingini..

* sesuai sgt kalau makan dgn nasi berperisa, roti canai atau roti jala*