Sambal Goreng Jawa terlajak sedap..

 

 

 

 

Dalam bnyak2 resepi sambal jawa, dr dapo CMG yg Liza berkenan sbb tak guna santan...dan rasanya mmg tak menghampakan,sedap woooo

 

Tq Cik Mat atas perkongsian menu sedap ni..

 

 



 

 

RESEPI SAMBAL JAWA

Bhn2:

5 tangkai kacang panjang, hiris serong

2 keping tempe, potong kiub dan goreng

2 keping tauhu, potong kiub dan goreng

1 biji kentang, kupas, potong kiub dan goreng

1/4 bahagian kobis bulat bersaiz kecil, hiris

20 gram fucuk, kerat pendek dan rendam hingga lembut

1 cekak soo hoon, kerat pendek dan rendam hingga lembut

1 genggam isi udang

1 camca besar cili kisar

1 biji cili hijau, hiris

1 biji cili merah, hiris

5 biji bawang merah, hiris

2 ulas bawang merah, hiris

1/2 camca teh pes asam jawa

1 camca besar sos tiram

1 camca besar kicap manis

Garam secukup rasa

Sedikit air

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Panaskan sedikit minyak dalam kuali, tumis hirisan bawang merah dan putih hingga harum, masukkan cili kisar dan masak hingga cili garing. Tambah sos tiram dan pes asam jawa, kacau dan masukkan udang. Masak hingga udang berubah warna.
2. Tambah tempe, tauhu, kentang, kacang panjang dan gaul rata. Tambah sedikit air, masukkan tauhu kering (toskan), kobis, cili merah, cili hijau dan kicap manis. Masak hingga tauhu kering lembut. Tambah soo hoon (toskan) dan kacau.
3. Perasakan dengan sedikit garam secukupnya. Masak hingga kering, rasa dan jika ok boleh matikan api. Hidangkan bersama nasi putih, dan kalau nak ngam, buat juga ayam masak kicap...hmmmmm...