Roti Lapis Daging Berkeju.....walllaaa

Dah lama dok simpan resepi ni, akhirnya impian menjadi kenyataan....hihii, tapi ada kesilapan teknikal sikit ..sebenarnya roti tu cukup je, pastu bila lapis kedua tu saja gatai tgn nak pi ramas pulak roti tu, jadinya tak cukup la 4 keping utk setiap lapis tu..kalau susun terus cmtu je mmg la cukup...hihihii, tak pe practice make perfect kan...jadi pada sesiapa yg ada roti ngam2 12 keping tu, tak yah gatai tgn nak ramas pulak ye, letak je sekeping2 cmtu...


Resepi ni Liza amik dr dapur Syikin, thnx ye Syikin sbb sedap banget nih, walaupun ada sikit Liza adjust ikut selera family Liza...

RESEPI ROTI LAPIS DAGING BERKEJU

Bhn2:

Utk Inti:

300gm daging cincang @ 4 kpg daging burger (dihancurkan) kalau nak daging lebih blh tmbh lg..

2 ulas bwg putih - cincang

1 biji bwg besar - cincang

1/2 paket perencah daging black paper maggi- Liza letak rempah kari daging

sedikit air

garam n gula

minyak

 

12kpg roti

3biji telur

200ml susu fresh

Garam - Liza tambah

8kpg slice cheese

cheddar diparut

Cara2:

utk inti

• Pnskan minyak, tumis bwg putih mskkan bwg besar n daging... grg hingga daging empuk.
• kemudian masukkan perencah black paper( perencah kari dgg) dgn sedikit air... masak sehingga daging msk n kering.
• ketepikan n biar sejuk.

Untuk Roti lapis

• Sapukan keseluruhan bekas tahan panas dgn butter or mentega- Liza lapik bekas dgn aluminium foil je
• bancuhkan telur dgn susu  + garam sehingga sebati
• celup roti kedalam bancuhan susu td dan susun dlm bekas. buat sehingga penuh bekas utk tingkat yg pertama.
• tuang kan separuh dr inti tadi keatas roti n ratakan. kemudian susun slice cheese keatas daging.
• tutup dgn lapisan roti yg dicelup seperti lgkh pertama td...
• Ulang proses yg samahingga habis.. Lastly tabur cheddar parut kat lapisan atas sekali..
• jika ada lebihan telur just siram diatas roti supaya x membazir...
• bakar dalam oven yg telah dipanaskan pada sushu 180c lebih kurang 35-40 mnt( sehingga masak)
• kuarkan dari oven sedia utk dihidang..

Sambal Getuk / Sambal Ketuk...

Assalamualaikum wbt ...sambal getuk ni Liza buat semalam gara2 tgk Sari dok post dia mkn lempeng cicah ngn sambal getuk ni...alkisahnya sambal ni mmg pemes kt Johor ye, terutamanya bg org2 Jawa...kalau Liza silap, tlg perbetulkan ye...

So, bermulalah episode menggooggle utk cari resepi sambal yg tak pernah Liza makan seumur hidup...agak susah jugak nk tentukan rasa tu sbb mmg tak pernah tgk dan tak pernah makan kan, jadi buat ikut selera je la....hihihii

Dalam banyak2 resepi, Liza berkenan dgn resepi dr mmber blogger ni tapi Liza mintak maaf bnyak2 ye sbb Liza tak dapat nk link kan, Liza lupa nak tulis siapakah gerangan empunya resepi ni....mintak maaf bnyak2 ye dan izinkan Liza share resepi ni kat sini pulak ye..

Dari pengamatan Liza, blogger ni mmg biasa makan sambal ni sbb ada jugak disertakan resepi yg biasa arwah nenek dia buat...terima kasih bnyk2 ye..

RESEPI SAMBAL GETUK VERSI SIMPLE

Bhn2:

Segenggam cili api - buang batang dan bersihkan
Segenggam ikan bilis / lebih - bersihkan
Sebiji bawang putih - optional
Sedikit minyak

- panaskan minyak dan goring semua bhn hingga bwg dan cili layu.
- keluarkan dan tumbuk didalam lesung..( buat mcm sambal belacan )

RESEPI SAMBAL GETUK VERSI ARWAH NENEK

Bhn2:

Segenggam cili api + 7 biji cili hijau
1 biji bawang besar- mayang
3biji bawang putih - hiris
Sedikit belacan
Segenggan ikan bilis
Sedikit asam jawa (buang biji) - Liza guna jus limau kasturi
Sedikit minyak

- panaskan minyak dan goreng semua bhn hingga layu.(Liza goreng asing2), minyak lebihan jgn dibuang...
- keluarkan dan tumbuk seperti sambal belacan.
- masukkan sedikit minyak lebihan td dan gaul rata..
- siappp

* kalau diperhatikan sambal getuk ni mmg tak de guna sebarang perisa kan macam garam atau gula..mula2 Liza confius jugak tapi hentam aje la labu...ikut je la resepi ni, tapi anak Liza cakap tawar sikit, hubby cakap dah ok...apa2 pun terpulang lah ye..Liza pun tak tau jugak....hihihii

Donut Strawberry n Strawberry Compote...

Assalamualaikum wbt dan salam rindu utk semua kengkawan...kali ni Liza nk kongsikan pulak donut strawberry yg Liza buat dah lama dah, kiranya dah jadi baja la...hihihii

Saje je sesekali nak tukar selera kan, anak2 pun Alhamdulillah suka donut macam ni sbb dah ada perisa kan..kat atas tu pulak Liza letakkan sedikit strawberry compote dan tabur gula icing ala2 kt kafe gitu...perasan tak habis.

Resepi donut ni Liza gunakan resepi dr Izah, dah pernah pun buat kat SINI, terima kasih banyak2 ye Jah...lembut je donut ni

RESEPI DONUT LEMBUT IZAH

Bhn2:

2 sk yis mauripan

1/4 cawan air suam
1sk gula
 *satukan bahan diatas dan biar berbuih utk memastikan yis aktif.
 3 cawan tepung gandum

4 sb gula

1/2 sk garam
2 sb susu tepung
1 biji telur
1/2 cawan air - kurang lebih
2- 21/2 sb butter / marjerin
3 s/b strawberry filling
2 s/t pewarna pink
 Satukan tepung, gula, garam, susu tepung ke dalam mangkuk yang besar. Gaulkan sekata dan lubangkan tengah2 tepung. Tuangkan telur, air, yis dan marjerin, perwarna pink dan strawberry filling. Uli sehingga llicin atau tidak melekat ditangan. Biar kan doh didalam bekas yang berttutup atau tutup menggunakan tuala lembab sehingga doh kembang.

 

Bila doh kembang tumbuk2 untuk keluarkan angin dan boleh bentukkan donut anda.

Biar sebentar donut naik *15-20 minit* dan goreng dengan minyak panas dengan api sederhana kecil.

Salutkan donut dengan gula halus atau celupkan dengan coklat.

Sedia dinikmati.

STRAWBERRY COMPOTE

Bhn2:

250 gm strawberry
1/2 senduk gula - agak2 manis ye
1 s/t garam
1 cawan air
1 s/t perahan lemon /sehiris nipis lemon - optional, tak letak pun xpe..cuma utk bagi wangi je

- campurkan semuanya dan masak atas api sederhana besar hingga pekat..
* ada jugak yg tambah tepung jagung utk pekatkan sos strawberry ni, terpulang lah ye..*

* kalau tak nak buah tu hancur sangat pun boleh, ikut citarasa la ye*

Portugese Egg Tart / Tat Telur Portugis....

Dah lama bebenor Liza tak buat tat telur ni, anak2 kemain suka bila tgk ada tat telur utk minum ptg...alhmdulillah resepi ni mmg menepati selera family Liza, sebab tu la ulang2 kali dok buat guna resepi yg sama..terima kasih Mas...

RESEPI TART TELUR PORTUGIS
Bhn2:
Bahan Untuk Crush :

1 paket puff pastry

Bahan filling :

1 cawan susu cair @ susu segar
4 biji telur
1 cawan gula halus
1 cawan air
1 tbs tapung kastard
½ tsp vanilla essence
1s/k pewarna kuning - Liza tambah

Untuk buat crust :

Ambil sekeping puff pastry dan tekan2 rata puff pastry ke dalam acuan tart -Liza guna acuan mapin

Pukul manja gula dan telur hingga sebati.

Masukkan semua bhn filling yang yg belum dimasukkan, kacau hingga sebati dan tapis adunan filling td.

Tuang bhn filling ke dlm acuan tart/ mapin yg telah diletakkan puff pastry td.

Bakar 190C selama 30 minit...

Ketam Goreng Lada Hitam...

Assalamualaikum wbt dan salam manis kengkawan semua...ketam blackpepper ni mmg peberet angah tiap kali makan kat kedai seafood, tapi bukan semua kedai yg ada menu ni..

First time makan kat Pernu Melaka, ala kedai Parameswara tu, kalau sape yg pernah sampai sana, mesti tau kan..sejak dr situ lah bermulanya ketagihan angah dgn ketam atau seafood lada hitam ni..

Disebabkan angah dh abis exam PT3 baru2 ni, maka Liza buat la lauk peberet dia ni, konon2 celebrate habis exam la ...ihihii
Bhn2 pun ikut apa yg terlintas je..jom kita tgk

RESEPI KETAM GORENG LADA HITAM

Bhn2:

5 ekor ketam- bersihkan dan potong 2
Garam
Serbuk kunyit
Minyak

- gaulkan ketam dgn garam dan serbuk kunyit, goreng hingga masak

1 labu bawang besar - hiris
2 ulas bawang putih - hiris
11/2 s/b lada hitam - tumbuk halus
Sedikit sos tiram
Gula
Sedikit air

- panaskan minyak lebihan goreng ketam td, tumis bwg hiris hingga naik bau..
- masukkan sos tiram dan lada hitam tumbuk td..
-masukkan juga gula dan sedikit air, kacau sebati..
-akhir sekali, masukkan ketam yg digoreng td dan kacau sebati, sesuaikan rasa dan angkat...

Bingka Cheese Sarawak....

Pertama kali terpandang bingka cheese ni kat dapur kak Yati, Liza terus tergoda...tau2 sendiri la kan, apa2 pun yg ada cheese ni mmg sedap, memang tak mampu nk tolak...hiiihihi

Resepi ni cukup unik sebab ada gabungan agar2 n cheese, dlm hati tertanya2 jugak macamana agaknya rasa dia kan..dan bila dah rasa, tak sedar dah berkeping2 masuk mulut....hihii

Kata Kak Yati, resepi ni pulak dia amik kat dapur Hasue,...thnx ye pada kedua2nya...Liza CnP resepi ni dr dapur kak Yati je...mintak halal ye kak...

 RESEPI BINGKA CHEESE SARAWAK

Bahan A:

 

• 1 peket agar2 serbuk cap ros (13g)-(Yatie guna agar2 serbuk yg 10gm) 
• 3 cawan air- (Yatie letak 2 1/2 cwn je sbb guna agar2 10gm) 
• 1 cawan gula pasir
• Liza ikut cara kak Yati

Bahan B

 

• 250g mentega
• 250 cream cheese Philadelphia
• ½ tin susu pekat manis(Yatie guna 1/2 cwn je)
• 1 ½ cawan tepung hong kong (Yatie guna tepung gandum je)-Liza guna tpg hong kong
   
• 3 biji telur ayam
• 1 sudu kecil esen vanilla/jus lemon

Cara2:

 

1. Bahan A dimasak sehingga mendidih dan ketepikan buat seketika
2. Pukul telur ayam sehingga kembang.
3. Masukkan mentega dan susu pekat manis. Pukul rata
4. Masukkan tepung,cream cheese,esen vanila dan pukul sehingga benar2 sebati.
5. Masukkan agar-agar (yang masih panas) sambil dipukul laju
6. Tapis adunan ke dalam loyang dan bakar didalam oven yg sudah dipanaskan pada suhu 175c selama satu jam atau sehingga masak(bergantung pada jenis oven)
7. Selamat mencuba.. ^_^.Yatie guna loyang bulat 9 inci.-Liza pun..

Memang nampak kegebuan bingka ni kan, kalau nak tau kesedapan bingka cheese ni, cuba lah buat...insyaallah tak akan menyesal..kata jiran Liza, bingka ni lagi sedap kalau simpan dlm fridge n makan sejuk2...

Kuih Lopes....

Liza buat lagi kuih lopes ni menggunakan resepi yg pernah Liza buat kat SINI..terima kasih sgt2 pada empunya resepi ni Tulip77, resepi ni mmg sedap n nak buat pun senang...



RESEPI KUIH LOPES
Bhn2:

• 2 cawan beras pulut
• 2 cawan santan cair
• 1/2 cawan air pandan (dikisar)
• 1 st air kapur
• 1/2 st garam
• beberapa titik pewarna hijau
• kelapa parut yg di gaul dengan sedikit garam
• *** air gula ***
• 3 ketul gula melaka
• 5 sb gula
• 3 cawan air

Cara-cara

1. Cuci beras pulut,rendam beras pulut dgn air selama 3jam, masukkan juga pewarna hijau & air kapur. Kisar daun pandan bersama 1/2 cawan air dan tapiskan airnya.Kemudian toskan dan masukkan dalam loyang. Kukus selama 20minit. Lepas tu, masukkan santan & air pandan kukus lagi selama 30minit.
2. Alas bekas 4segi/bulat dengan plastik/daun pisang. Ambil pulut tekan padat2 dgn plastik/daun pisang. Biarkan sejuk,kemudian potonglah ikut bentuk yg anda suka. Kemudian golekkan dalam kelapa parut.
3. Semasa kukus pulut,boleh buat air gula. Masukkan semua bahan dalam periuk,bila dah mendidih kecilkan api dan masak hingga agak likat. Bila dah sejuk boleh dimakan bersama pulut.
4. *** air gula nih bergantung pada saiz gula melaka yg anda gunakan, jika guna yg besar blh kurangkan gula

Kinder Bueno n Toblerone Roll Cake....

Assalamualaikum wbt dan salam manis buat semua yg Liza sayangi...Alhamdulillah hari ni Liza diberi kelapangan utk menjenguk dapur maya ni..
Sebenarnya roll cake ni Liza buat minggu lepas tapi masa tak mengizinkan utk Liza kongsikan resepinya di sini..Resepi ni pun Liza ambil dr rakan fb Shima Maz dsn resepi asal dr fb kak Hana Hamid...thnx pada both of you...

Liza cuma buat 1/2 adunan dr resepi di bawah dan menggunakan 2 loyang 10x10..

RESEPI ROLL CAKE

Bahan A:
140 gm butter cairkan dan di sejukkan
 
Bahan B:
8 biji telor(sejuk)
120 gm gula castor
2 sudu teh baking powder
2 sudu teh vanilla
1 sudu makan ovalete
110 gm tepong hongkong
2 sudu makan susu tepong
 
CARA NYA:
Masukkan bahan B dlm mixer pukol laju hingga kembang kemudian masukkan butter yg dh sejuk tadi kacau sebentar dgn senduk kayu..dah siap untuk di perbagai kan nk warna kan pn boleh nk buat plain pastu sapu nutella pn boleh,boleh letak dlm nya apa2 coklat.. Loyang 9x12 satu loyang timbang 330gm ... Satu loyang belah dua dpt 2 gulong. Sapu nutella sebelum letak bueno pastu baru gulung..

Boleh gunakan apa2 jenis coklat yg kita suka..filling tu Liza campur fresh cream dgn nutella...

Sambal Hitam Pahang....

Assalamualaikum wbt...kali ni nk share sambal hitam yg Liza buat 2 hari lepas, fuyoooo memang terangkat..sedap sangat pada selera family Liza...sebenarnya Liza tak pernah tengok pun rupa sambal hitam yg original,dan tak pernah rasa pun...tak tau lah sambal ni terlebih hitam atau memang cmni rupa dia...hihii

Apa2 pun terima kasih yg tak terhingga pada Cikgu Noraini yg bagi belimbing buluh hari tu, banyak sangat sehinggalah tercetusnya nk buat sambal hitam ni, ye la kalau tidak membazir je kan...

Dan terima kasih jugak pada kak Madihaa atas perkongsian resepi dr mertuanya..

RESEPI SAMBAL HITAM PAHANG

Bhn2:

½ cawan belimbing buluh rebus [rujuk resepi cara2 merebus]

½  cawan cili padi (ikut kepedasan masing2)

2 cawan ikan bilis yang telah dikopek 

6 ulas bawang merah [3 ulas ditumbuk, 3 ulas dihiris nipis]

5 sudu besar kicap manis atau secukup rasa

garam & gula secukup rasa

Minyak - utk menumis

1- Kuantiti belimbing buluh terpulang masing2( Liza gunakan dlm 20 biji). Belimbing hendaklah dicuci bersih.  Masukkan ke dalam periuk TANPA AIR dan renih dengan menggunakan api yang kecil.  Biar sehingga belimbing mengeluarkan jusnya sendiri & kecut.  Selang seminit atau dua minit mesti dikacau supaya periuk tidak hangit.  Biarkan sehingga belimbing mengecut & jusnya betul2 kering dengan api yang kecil sehingga warna belimbing bertukar menjadi gelap.  PESANAN: jika nak guna untuk buat sekali je sambal ni.. memadai hanya rebus anggaran 10 biji belimbing sehingga belimbing bertukar warna coklat saja.  Tujuan merebus belimbing sehingga betul2 kering & gelap adalah untuk tujuan simpanan.

2.  Tumbuk cili padi sehingga halus.  Tumbuk 3 ulas bawang merah sehingga lumat. (3 ulas lagi dihiris nipis)  Tumbuk juga ikan bilis tetapi jangan terlalu lumat.  Tumbuk belimbing buluh juga separa lumat.

3.  Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumiskan bawang yang dihiris sehingga wangi.  Masukkan bahan2 tumbuk sekaligus & tumislah sehingga bahan2 tersebut sehingga nampak agak kering & garing (agak lama juga).  Tambahkan kicap manis, garam & gula secukup rasa. Biarkan sambal kering sedikit (seperti serunding gitu).  Bila dah garing tutupkan api lalu tolakkan sambal ke tepi kuali beberapa minit supaya minyak tos sebelum dihidang.

4. Sambal ini boleh disimpan lama..

 

 

 

Potato Fritters....

Semua orang mesti dah buat cucur kentang atau dikenali sebagai potato fritters ni kan..Liza pun tak nak lepaskan peluang ni, setiap hari asyik tengok org dok post kat fb je, mana boleh jadi, mesti nak jugak buat n rasa...buat ni pun dah lama, tapi macam biasa lah, tuan umah ni ehemm ehemm sikit....hiihii

Sebenarnya banyak versi nak buat potato fritters ni, macam biasa la Liza akan pilih yg paling senang..resepi ni Liza ambil kt dapur Kak Yati yg comel lote tu...terima kasih kak

RESEPI POTATO FRITTERS

Bhn2:

3 biji kentang (sagat halus, Yatie sagat kasar je)
4 sudu besar tepung jagung
3 sudu besar tepung gandum
1 biji telur
Daun bawang/daun sup
1 tangkai cili merah-Yatie tambah
Serbuk Lada sulah-Yatie guna coarse black pepper
Garam dan sedikit gula
Minyak masak (utk menggoreng)
 Cara2nya

 

1. Satukan kentang yg telah dsagat dgn tepung jagung, tepung gandum, daun bawang, telur, serbuk lada sulah, garam dan sedikit gula...gaul sebati
2. Panaskan minyak masak....sudukan dan goreng agak2 leper....balik2 kan...tunggu sampai masak... angkat....siap
3. Sedap dimakan bersama sos

Anak2 berebut2 makan, alhamdulillah, nanti bolehlah buat lagi..terima kasih jugak pada tuan punya resepi Noraida Durani...

Macaroon...akhirnyaaa

Assalamualaikum wbt dan salam sejahtera utk teman2 yg Liza sayangi...ni la kali pertama Liza terbuka hati utk buat macaroon, tu pun sebab angah..satu hari tu masa g jalan kat Wangsa Walk, angah ternampak ada stall yg jual macaroon, dia terus cakap, 'umi, biskut tu macam biskut org kaya, kan'...huhuhu kesiannya kat anak2..

Sebenarnya memang selama ni Liza tak nak buat macaroon ni sebab bila tgk resepi yg memerlukan gula yg banyak tu, adooiii dah terasa kemanisan biskut ni...tapi akhirnya hari tu tewas juga dgn kata2 angah, ye la kan, at least biar lah diaorg dapat rasa biskut orang kaya tu...hihii
Adik pulak panggil burger biskut...hihii

Sebenarnya Liza risau jugak takut tak jadi, ye la selama ni tak pernah nak study cmner nk buat macaroon ni..apa2 pun kan, biskut ni walaupun agak manis bagi family Liza tapi rasa almond tu yg menambat hati..Liza cuma gunakan nutella je sebagai filling..

Resepi dan step by step nk buat macaroon ni Liza jenguk kat dapur Kak Ita, sape2 yg nak buat tu bolehlah study dulu ye...hihi
Terima kasih Kak Ita..Liza CnP dr blog akk ye sbgai rujukan Liza di masa akan datang sebab bnyk tips yg berguna...terima kasih sekali lagi...

RESEPI MACAROON

Bhn2:

80g putih telur - suhu bilik anggaran 2 biji jika gred A

65g gula castor

80g serbuk almond

140g gula icing

pewarna

Dalam resepi Rima ada letak lemon jus, tapi ita tak letak. Ok untuk pewarna pulak, kali ni ita guna yg serbuk lebih mudah! kang takut klu guna yg jenis cecair tu kang ada pulak yg tercurah lebih dah cair pulak adunan tu... untuk selamat kita guna yg serbuk.-Liza campur kedua2nya

Sebelum kita mula. kita sediakan dulang pembakar terlebih dahulu.  Alas dulang pembakar dgn kertas minyak. Ambil duit syiling 20 sen dan lukis atas kertas minyak dan jarakkan setiap satu  sebanyak 3 cm. Terbalikkan kertas dan letak atas tray atau dulang pembakar. Ketepikan. Yang paling mudah kalau kita guna baking paper lebih mudah untuk tanggalkan macaroon tu. Kalau guna kertas minyak, bila macaroon dah masak nanti lepas keluar oven terus pancit dgn air belakang kertas minyak. Biar sekejap nanti macaroon tu mudah tanggal. Hati2 ye! jangan sampai tercedera pula... sebab panas tu..
Langkah 1

Satukan serbuk almond dan gula icing. Kemudian ayak. Ketepikan

Langkah 2

Dalam bekas lain kita pukul putih telur hingga kembang seperti gambar  dgn menggunakan mixer dan berkelajuan max. Kemudian masukkan gula castor sedikit demi sedikit sambil terus memutar  sehingga adunan  kental dan bertanduk seperti gambar  1 (anggaran dlm 10 minit). Adunan menjadi ringan dan gebu dan sedikit berkilat. Kalau kita terbalikkan mangkuk tu adunan putih telur tu tak jatuh. (bahagian ni kena pastikan adunan tu betul2 kental). Tapi jangan terlebih pukul ye! dia dah bertanduk aje dah ok!

Masukkan 1/4 daripada serbuk almond yg dah bercampur gula icing tadi ke dalam putih telur. Sebatikan hingga rata dgn cara kaup balik menggunakan spatula aje. Setelah rata masukkan semua baki serbuk almond sedikit sedikit dan gaulkan dgn kaedah yg sama sehingga adunan bergaul sempurna.
Kemudian boleh lah kita letak pewarna. Untuk adunan ni boleh bahagi kepada 2 bahagian sahaja kerana adunannyer sedikit.

Langkah 3

Masukkan adunan tadi kedalam beg plastik atau piping beg.

Langkah 4

Kemudian picitkan atas bulatan yg telah kita buat atas kertas minyak tadi. Siapkan sampai habis.
Ambik toothpick , pecahkan mana-mana gelembung udara yg terbentuk di permukaan macarons ini untuk mengelakkan permukaan macarons jd berlubang bila dibakar
Rehatkan macarons lebih kurang 30 - 45 mint. Pastikan macaron benar2 kering iaitu bila kita sentuh permukaan macarons ia tak melekat dekat tangan.

Panaskan oven 150C - ita cuma gunakan 140C mengikut kepanasan oven. Oven jangan panas sangat kerana nanti macarons pecah atau retak.

Letakkan tray di bahagian tengah dlm oven. Bakar selama 15 - 20 minit.

Setelah masak, letakkan macrons bersama kertas minyak atas rack dan biarkan ia sejuk.

Bila dah sejuk letak lah filling ikut citarasa masing2, Liza letak nutella..

Chilled Oreo Cheesecake....Happy Birthday Angah

Oreo cheesecake ni Liza buat sehari sebelum raya haji hari tu, sempena birthday angah 041014 hari tu...buat pun simple2 je, sebab dah keletihan...hihi
Tapi kat atas tu Liza letakkan macaroon yg Liza buat hari tu utk bagi mewah sikit, konon2 la...coklat ganache tu pun buat bagi leleh kat tepi tu macam yg angah suka...Alhamdulillah mmg birthday girl suka sangat..

RESEPI CHILLED OREO CHEESECAKE

Bhn2:

Dasar Kek
200gm biskut oreo(buang krimnye)
80gm butter cair

*campurkan butter & biskut yg telah dihancurkan,tekan dlm loyang
ratakan & buh dlm peti ais selama 20 minit.

Bahan Kek
250 cream cheese
200gm non dairy whiping krim
1 sudu kecil lemon jus (x letak pun xpe)
1 1/2 sudu besar gelatin + 100ml air panas
60gm gula halus
biskut oreo 1 paket..hancurkan 3 suku..buang krimnye dan selebihnya buat deko..

Cara-caranya:-

1.Putarkan whipping krim hingga jadi krim..ketepikan
2.Putarkan cheese, gula hingga kembang, masukkan gelatin, lemon jus putar sebati..
3.Campurkan whipping krim, kaup balik perlahan2..dan campurkan oreo hancur td, boh dlm loyang yg ade dasar kek td..dan sejukkan dlm peti ais selama 4 jam...leh deco ikut suka...

Haaa, nampak tak, ni kali pertama Liza buat macaroon tauuu, tak tau la jadi ke idak..angah cakap ni biskut orang kaya...hihihi

Bistik Tulang...

Assalamualaikum wbt dan salam Aidiladha buat kawan2 yg beragama Islam..bistik tulang ni Liza buat minggu lepas lagi, baru ni ada kesempatan nk update resepi...

Liza dah banyak kali buat bistik ni, kadang2 tu guna daging, kadang guna tulang, tengok apa yg ada dlm fridge...hihii
Semoga dgn adanya resepi ni dapat bagi idea pada kawan2 yg ada stok daging korban yg banyak tu, yg tak tau nak buat apa..hihii

RESEPI BISTIK DAGING/ TULANG

Bhn2:
500 gm daging + tulang - bersihkan
400 gm ubi kentang - bersihkn dan potong 4
4 s/m tpg gandum
4 s/m marjerin
3 s/m minyak masak
1s/t serbuk lada hitam
1 btg kulit kayu manis
Garam dan gula pasir secukupnya

Bhn kuah:

150 - 200 ml air
120ml tomato sos
2 s/m cili kisar
1s/m tomato puri
1 kiub stok daging - optional

Bhn2 kisar:

6 ulas bwg merah
3 ulas bwg putih
1 biji bwg besar

- keringkan dgg n tulang dan salut dgn tepung, serbuk lada hitam dan garam, perap selama 30 minit.
- panaskan minyak dan marjerin dan grg dgg hingga perang, angkat.
- masukkan kulit kayu manis dan bhn2 kisar dan masak hingga naik bau.
- masukkan kentang dan gaul hingga 1/2 masak, campurkan dgg n tulang yg telah digoreng td bersama bhn2 kuah.
- tambahkan sdkt air dan tutup periuk skjp.
- bila kentang empuk, bubuh garam dan gula pasir . kacau selama 2-3 minit lg.
- sedia diangkat dan dihidang...

Mee Goreng Ayam Mamak Style...

Assalamualaikum wbt...hari ni buat lagi mee goreng mamak ni sbb family Liza mmg suka sgt..tiap kali ada lebihan ayam KFC mst Liza simpan utk grg dgn nasi ataupun grg mee mamak ni..dah banyak kali Liza buat tapi asyik lupa je nk snap gambar, kali ni baru teringat...hihi

Resepi ni lebih kurang sama dgn yg pernah Liza buat sebelum ni kat SINI, tapi Liza olah sikit ikut selera dan apa yg ada kat dapur Liza..

RESEPI MEE GORENG MAMAK
Bhn2:

500gm mi kuning
3 ketul ayam grg KFC - potong kecil
2 keping tauhu - potong kecil
Sawi secukupnya - asingkan daun dan batang
3 sudu cili kisar-boleh tambah kalau nak pedas
1 1/2s/b rempah kari
3 sudu kicap pekat
2 sudu minyak
3 ulas bawang putih *
2 ulas bawang merah *
10 biji cili api - tumbuk kasar
3 biji telur ayam
Sedikit garam


Cara2:
- tumbuk bhn bertanda * hingga lumat.
- panaskan  minyak dan tumis bhn tumbuk, cili mesin, cili api yg ditumbuk kasar serta rempah kari..
- goreng hingga naik bau, masukkan sedikit air kalau terlampau kering, lepas tu masukkan garam secukup rasa.
- masukkan ayam, batang sawi dan tauhu, biar sekejap agak2 batang sawi dah layu..
- masukkan kicap dan pecahkan telur, kacau2 sikit..
- masukkan mee dan daun sawi dan goring sebentar, gaul hingga sebati dan rasakan..
- bila dah sesuai rasanya, angkat la..hihihi