Kuih Puteri Ayu...

Assalamualaikum...hari ni lewat sikit masuk dapur maya ni, terasa singkat jer waktu tiap kali Jumaat....huhhh letih, terkejar kejar nk siapkan kerja rasanya....

Jom la kita terus tgk apam seri ayu yg Liza buat yer...dulu dah pernah buat kat SINI guna resepi lain, tp kali ni Liza cuba guna resepi lain pulak...ape2 pun keduanya mmg sedap n lembut...i likeeeeee

RESEPI KUIH PUTERI AYU / APAM SERI AYU

Bhn2:

270 gm tepung gandum
1 sudu kecil ovallate
240ml santan/ fresh milk
1 sudu besar jus pandan- 1 sk perisa pandan
3 biji telur
240gm gula
*Kelapa parut (muda) digaulkan garam dan 1 sudu besar tepung kanji

Cara-caranya:

Telur dipukul bersama gula sehingga kembang. Masukkan santan, ovallate dan tepung gandum. Gaulkan sehingga sebati. Panaskan periuk kukus dan sapukan sedikit minyak pada acuan. Ambil sedikit kelapa yang telah digaulkan tadi dan tekan sehingga padat. Tuangkan adunan tepung tadi. Kukus hingga masak selama 15 minit.

NOTA: kuih ini boleh juga ditukarkan jus pandan / perwarna lain dengan pes coklat.
Pastikan pukul hingga gebu supaya ianya akan kekal lembut setelah kukus. Pastikan jangan kukus terlalu lama, terus angkat selepas ianya mengembang