Roti Nasi ala2 Finger Bun...

Assalamualaikum dan salam sayang buat semua....hari ni 090212 bersamaan 16 Rabiulawal 1433H, genaplah 38 tahun Liza dilahirkan....alhamdulillah, syukur sgt2 kerana masih diberi peluang utk bernafas dan berada di samping suami dan anak2 tercinta dan jugak teman2 yg selalu memberi dorongan....semoga Liza terus diberi kesihatan yg baik utk beribadah padaNya dan dipanjangkan umur utk menunaikan segala tanggungjawab yg terpikul...Aminnnnn

Ok lah,selama ni kan,Liza tak pernah pulak terfikir nasi blh dibuat roti...hari tu sajer la jalan2 kat dapur Ros Jintanmanis, so terjumpa lah resepi ni, nmpk menarik sbb Liza tgk kat MyR mmg ramai yg memuji kesedapan roti ni....nak tau jugak kan cmner la rasa roti yg ada nasi ni, so, Liza pun try la buat dan inilah hasilnya....

RESEPI ROTI NASI

Bhn2:
80 gram nasi putih
100 ml air
250 gram tepung roti
60 ml susu segar
4 gram dry yeast
2 sudu besar gula
20 gram butter atau marjerin
1/2 sudu kecil garam

Cara-cara

1. Mula-mula aktifkan dry yis tu dgn 1/2 sudu kecil gula n 1/2 sudu kecil tepung dan masukkan 1/3 cawan air suam, tunggu hingga betul-betul berbuih. ( proses penapaian), kalau nak skip step ni pun boleh.
2. Kemudian blender nasi bersama air dan susu hingga betul-betul hancur.
3. Masukkan yis, nasi yang telah diblender, marjerin, gula dan garam ke dalam tepung dan uli hingga tepung tak melekat pada tangan. ( Kalau guna BM boleh masukkan semua bahan dan tunggu hingga siap dan boleh dibentukkan).
4. Rehatkan doh selama 1 jam dan setelah itu tumbuk doh keluarkan angin.
5. Kemudian terap doh memanjang dan lipat 3 ( nak terus bulatkan dan bahagi pada dua bahagian pun boleh).Liza letak inti kacang merah..
6. Letakkan doh dalam acuan sandwish loaf dan biar hingga doh menjadi dua kali ganda dan setelah itu bakar pada suhu 190 darjah selama 25 minit.
Liza jalurkan dgn strawberry filling kat atas doh sblm dibakar...
7. Keluarkan dari oven dan glis roti tadi dengan butter untuk dapatkan permukaan yang berkilat.
8. Sedia utk dihidangkan dan roti ni mmg lembut dan gebu sepanjang masa. Tak perlu guna pelembut roti atau pun bread conditioner. Selamat Mencuba.

- Jika tiada peti tin sandwish loaf, boleh juga dibuat bentuk bulat-bulat kecil, macam bun tu, susun dalam acuan petak atau bulat, dan bakar seperti biasa, tapi perlu di ingat, kena kurangkan masa pembakaran dalam 18 ke 20 minit sahaja.

Nota: Kalau takut doh tu telalu lembik, boleh kurangkan kuantiti air tu dalam 80 ke 90ml sahaja, dan bila menguli tu, masukkan nasi yang diblender bersama susu dan air tu sedikit demi sedikit.