Friday, December 28, 2012

Ketupat Sotong...

Ketupat sotong ni yana mintak, sibuk suruh buatkan sbb dia ckp dah lama tak makan...macam2 betul la budak tu...maka sibukla umi suruh papa belikan sotong yg tak besar sgt utk buat ketupat ni...kalau nk buat ketupat sotong ni kena sotong yg sedang2 je, kalau besar sgt pun xbest jugak kan...sbb biasanya bila mkn kita akan ambik sekor2...


Yg ni kaler dia pucat sikit kalau nk compare dgn yg Liza buat dulu, mgkn sbb tak cukup nise yg kaler gelap tu...ape pun rasa tetap sama sedap...

RESEPI KETUPAT SOTONG WARISAN

Bhn2:
  • 10 ekor sotong sederhana besar
  • 1 cawan beras pulut
  • 2 cawan santan sederhana pekat
  • 1 keping gula melaka
  • sedikit garam
  • gula secukupnya
  • sehelai daun pandan
  • 10 batang lidi- 3-4cm panjang
  • 1 s/kecil halba - Liza tambah

Cara-cara

  1. Bersihkan beras pulut. Rendam dengan santan selama 30 minit. Toskan beras. Santan bekas rendam beras tu dimasukkan ke dalam periuk.
  2. Bersihkan sotong. Keluarkan kepalanya.
  3. Isikan beras pulut ke dalam sotong 1/3 penuh. Tutupkan dengan kepala sotong. Cucuk dengan lidi supaya kepala tak tercabut. Masukkan ke dalam periuk yang ada santan tadi.
  4. Masukkan garam, gula melaka,halba dan daun pandan. Masak sehingga pekat.
  5. Ambik sikit kuah tadi dan rasa sama ada dah cukup manis atau tidak. Kalau belum manis bolehlah ditambah dengan gula.

at

8 comments:

  1. JaSSNaNiDecember 28, 2012 at 12:17 PM

    sedap ni.. ketupat sotong dulu mak pernah wat... tapi saya lom penah wat...

    ReplyDelete
  2. Cheq SueDecember 28, 2012 at 12:47 PM

    sempat la makan masa kat kg, mek yg buat sbb ada yg request...kita numpang aje :)

    ReplyDelete
  3. faa.rosliDecember 28, 2012 at 12:57 PM

    sedapnya...da lama tak makan...tapi ummi faa buat warna putih..mungkin akak guna gula melaka..

    ReplyDelete
  4. faa.rosliDecember 28, 2012 at 12:58 PM

    This comment has been removed by the author.

    ReplyDelete
  5. MaDiHaA a.k.a RatnaDecember 28, 2012 at 2:39 PM

    sedap ni ketupat sotong.. memang suka.. tp versi ketupat sotong kelate ni belum pernah mkn lagi.. yg biasa mkn versi t'ganu yg kuah putih.. kuahnya tak manis sgt pastu ada letak bwg merah... masa blk t'ganu aritu dpt juga mkn kat satu restoren kat sana.. hehe.. nak buat sendiri tak berapa rajin sebab suami & anak2 tak reti mkn... hehe...

    ReplyDelete
  6. Salami SimonDecember 28, 2012 at 3:00 PM

    Mau 2-3 ekor ni buat ratah-ratah! Sedapnya... nasi tolak tepi dulu....

    ReplyDelete
  7. tun_telaniDecember 28, 2012 at 5:22 PM

    salam kak liza ^^ tun tau tengok je, xpandai makan.. hihi.. nama je anak ganu. mama tun xpenah buat ni, jd anak2 dia pun jakun je bl tgk org makan ;p

    ReplyDelete
  8. QasehnyaRaniaDecember 31, 2012 at 3:57 PM

    memang sedap selalu buat tak letak gula melaka..
    so puith je la.. ;)

    suami suka saya sotong alergic ..hihi

    ReplyDelete