Homemade Hot Sauce..

 

 

RESEPI HOMEMADE HOT SAUCE

 

Bhn2:

 

5 biji cili merah

5 ulas bawang putih

1 mangkuk cili api

1 biji capsicum merah

11/2 s/b mix herb

100 ml apple vinegar - cuka biasa pun blh

1 cawan minyak zaitun

2 helai daun bay

2 s/teh serbuk hot chili

Gula, garam secukup rasa

 

 

- campur minyak zaitun dan apple vinegar dalam periuk dan amsak hingga mendidih

- masuk bwg putih, cili dan capsicum dan masak hingga semua bhn layu

- masukkan herba dan kacau rata, tutup api

- sejukkan sekjp dan blend bersama garam dan gula hingaa halus

- tuang semula sos ke dlm periuk dan masukkan daun bay, mix herb serta serbuk hot chili

- masak kjp hingga mendidih, tutup api

- sesuaikan rasa, mesti ada rasa masam dan pedas sos

- sejukkan dan masukkan ke dlm bekas bertutup dan simpan dalam petiais

- sedia digunakan sebagai sos burger atau perapan ayam panggang