Cencaru Bakar Berinti/ Sumbat...

Assalamualaikum wbt...menu ni pun dah lama Liza buat ye, dah tak ingat bila...hihihi
Lauk2 bakar bersambal cmni mmg boleh buat kita makan bertambah2 kan, mkn pulak dgn nasi panas2..perghhhh..dlm banyak2 resepi, kali ni Liza terpanggil utk try resepi dr dapur Cikgu Amie, thnx ye Amie..Liza mohon panjangkan resepi ni kat dapur Liza pulak ye...


RESEPI CENCARU BAKAR BERINTI / SUMBAT

Bhn2:

1 ekor ikan cencaru saiz besar - bersihkan, belah belakang, cuci  dan toskan

Bahan untuk sambal:

7 biji lada merah

7 biji cili padi
2cm belacan
4 ulas bawang putih - belah 2 dan goreng
5 biji bawang merah - belah 2 dan goreng
1 labu bawang besar - belah 4 dan goreng
1 cawan udang kering - rendam ( Liza xletak)
1 sudu teh pati asam jawa
garam / gula / perasa pilihan secukup rasa

Cara:

1. Campurkan kesemua bahan untuk sambal dan kisar kasar-kasar.

2. Masukkan bahan di atas ke dalam perut ikan.

3. Panggang ikan hingga masak - Amie masukkan dalam oven.