Bread Butter Pudding...

Dah lama sangat rasanya tak buat puding roti ni,jadi semalam dok godek2 resepi kesukaan family ni , masih menggunakan resepi marbeles dari Chef Asma, tapi kali ni Liza ikut sukatan dr dapur Anna, terima kasih Anna n chef..kalau nak tengok resepi asal, boleh klik SINI ye...


RESEPI BREAD BUTTER PUDDING

Bhn2:
(A)

• 10 keping roti(secukupnya lebihkan pun takpe)
• 250g butter (*Ana letak anggaran je)
• 250g kismis
• serbuk kulit kayu manis-secukupnya shj

 (B) Filling kastard /*separuh adunan

• 1 liter fresh milk / *500ml fresh milk
• 200g gula castor / *100g gula kastor
• 10 biji telur / *5 biji telur gred A
• 1 tsp esen vanilla / *1/2 sdt esen vanila

Cara2nya: 

• Sapu acuan dgn butter & potong tepi roti(jgn di buang) 
• Sapu roti ngan butter & susun roti dlm acuan. 
• Setiap lapisan tabur kismis & serbuk kulit kayu manis 
• Buat sehingga beberapa lapisan & tuangkan filling (bahan B).
• Letak butter pada lapisan terakhir dan biarkan adunan sebentar sehingga roti tu lembut. 
• Bakar suhu 160 C sehingga masak guna cara steambaked.

Cara2 buat filling: 

• Campurkan kesemua bahan 
• Tuangkan keatas roti & biarkan roti lembut.

VANILA SOS

Bahan2 / * separuh adunan   

(A)

• 1 liter fresh milk / *500ml fresh milk
• 200g gula kastor / *100g gula kastor
• 1/2 tsp esen vanilla / *1/4sdt esen vanila

(B)

• 40g custard powder /*20g tepung kastard
• 250ml air / *125ml air masak

Cara2nya: 

• Panaskan bahan(A) sehingga mendidih 
• Bancuh bahan (B) & campurkan ke dalam bahan (A) 
• Masak sehingga pekat(jika terlalu pekat boleh dicampur air @ fresh milk sedikit)