Kerapu Goreng Pedas Ala Niara....

Assalamualaikum wbt...hari ni cuaca masih mendung, kain semalam pun tak kering lagi...ye la kan, dah namanya musim tengkujuh..bila tgk berita semalam banjir semakin teruk, so berwaspadalah ye dan jaga family sebaik mungkin..

Berbalik pada ikan kerapu ni pulak ye, sebenarnya dah lama jugak Liza masak ikan ni cuma tak berkesempatan je nk publish...hihihi
Masih menggunakan resepi yg sama macam kat SINI..

RESEPI KERAPU GORENG PEDAS ALA NIARA

Bhn2:


1 ekor ikan siakap / kerapu /kembong besar - gaul dgn garam dan grg hingga masak
1 btg serai - dihiris
5 helai daun limau purut - koyakkan
1 biji bwg besar - potong dadu
3 ulas bwg pth - potong dadu
1/2 kiub perencah tomyam
Sdkt kicap manis
5 biji cili padi - hiris
2-3 s/b cili mesin
Sdkt minyak masak

- panaskan minyak bekas gorengan ikan td dan masukkan semua bwg dan bhn hiris, cili mesin dan daun limau purut.
- bila dah naik bau, masukkan perencah tomyam dan sedikit air.
- bila dah agak kering, tambahkan kicap manis dan masukkan ikan yg telah digoreng td..
- gaul sebati dan angkat..