Kari Asam Pedas Ikan Duri...

Ni lah antara lauk peberet Liza, makan hari2 pun takpe...hihihi
Asam pedas apa2 pun Liza layan je, sedap tu, dgn gandingan rasa masam n pedas, fuhhh mmg terangkat la...pada sesape yg tak suka asam pedas ni kan mmg rugi la...hihihihi

Jom kita tgk resepi ye..dulu Liza pernah buat kat SINI tp masa tu guna ikan tenggiri..

RESEPI KARI ASAM PEDAS IKAN DURI

Bhn2:

5 keping isi tenggiri/ ikan2 lain- kali ni guna ikan duri
6 ulas bwg merah - tumbuk
3 ulas bwg putih - tumbuk
7 s/b cili mesin
Sedikit belacan - tumbuk
1 paket rempah kari ikan
11/2 s/b kerisik
2 tangkai daun kari
2 tangkai bunga kantan
4 btg daun kesum
Tomato - potong 4
Bendir
1/2 cawan air asam jawa
Minyak - utk menumis
Garam dan perasa
Air - utk kuah

- panaskan sdkt minyak, tumis bhn2 tumbuk, rempah kari ikan, daun kari dan cili mesin hingga naik bau.
- masukkan air asam jawa dan biar hingga agak kering sikit, baru tambahkan air dan biar mendidih.
- masukkan pula ikan, kerisik, bunga kantan, daun kesum, garam dan perasa, biar mendidih sekali lagi.
- seterusnya masukkan bendir dan tomato dan perlahankan api.
- masak hingga semua rasa sebati dan kuah agak pekat sedikit.
- sedia dihidang...