Haruan Goreng Pedas Ala Niara...

Assalamualaikum wbt dan selamat malam..pejam celik pejam celik hari ni dah masuk bulan Mac kan, rasa macam sekejap je masa berlalu...

Sebenarnya dah lama tak makan ikan haruan ni, so hari tu bila jumpa je, hubby terus beli sekor yg besar...terfikir2 jugak nak masak apa dgn ikan ni, lepas tu teringat kat resepi ikan grg pedas ala niara yg family Liza suka...alhamdulillah berselera diaorg mkn...

RESEPI HARUAN GORENG PEDAS ALA NIARA

Bhn2:
1 ekor ikan siakap / kerapu /kembong besar - gaul dgn garam dan grg hingga masak -guna ikan haruan
1 btg serai - dihiris
5 helai daun limau purut - koyakkan
1 biji bwg besar - potong dadu
3 ulas bwg pth - potong dadu
1/2 kiub perencah tomyam
Sdkt kicap manis
5 biji cili padi - hiris
2-3 s/b cili mesin
Sdkt minyak masak

- panaskan minyak bekas gorengan ikan td dan masukkan semua bwg dan bhn hiris, cili mesin dan daun limau purut.
- bila dah naik bau, masukkan perencah tomyam dan sedikit air.
- bila dah agak kering, tambahkan kicap manis dan ikan yg telah digoreng td..
- gaul sebati dan angkat..