Ni la kari ikan versi arwah ma yg dia selalu buat dulu....tak sangka pulak resepi ni sama dgn cara mamak...kari ni mmg best, kalau mkn dgn nasi berperisa pun ngam sgt...
Jom kita tgk resepi kari ikan versi bonda Liza, tp kali ni Liza tambah serai yg diketuk...moh kita layan resepi...
RESEPI KARI IKAN NYOK NYOK MAMAK STYLE
Bhn2:
Ikan tenggiri / ikan2 lain - kali ni Liza guna ikan nyok nyok sekor
Halba *
Biji sawi *
5 biji bwg merah - dihiris
2 ulas bwg pth - dihiris
1 1/2 inci halia - dihiris
3 s/b cili mesin
3 s/b serbuk kari ikan -liza guna brand adabi (bancuh dgn sdkt air)
Daun kari
Santan secukupnya
Garam,srbk perasa
Serai - ketuk
Bendir / tomato/terung
Air asam jawa
Sdkt minyak
Bhn bertanda * boleh tukar guna halba campur 1 s/b
Cara2:
- panaskan minyak dan tumis bhn2 hiris, biji sawi, serai dan halba hingga naik bau.
- masukkan juga daun kari, srbk kari ikan dan cili mesin.
- bila dh garing, masukkan air asam jawa..biar lg hingga kering sdkt.
- masukkan santan, garam dan serbuk perasa.
- bila dh mendidih, masukkan ikan dan sayuran.
- biar hingga naik minyak dan ikan masak.
- tututp api dan sedia dihidang.
Assalamualaikum..
ReplyDeletekalau balik kampung rumah MIL.. ini lah fev masakan dia.. selalu di jamunya kitorang makan kari ikan nyok nyok.. susah benor dapat ikan ni kat sini.. kat kg selalu dapat..
wslam nani, mmg betul tu, kat sini ssh nak dapat..ni la ikan peberet akk, grg pun sodaappp...hihihihihi
ReplyDeleteX PERNAH LG MAKAN IKAN NYOK NYOK NI..
ReplyDeleteNMPK MENU NI LAPAR LA PLK..SABAR..SABAR POSE NIH..