Kung Pao Siakap / Siakap Goreng Gajus....

Resepi ikan ni pun dah lama Liza buat, hari tu ada tgk menu ni kat restoran, so terus terdetik nk buat ikan ni sbb nmpak pun best je, guna pulak ikan siakap kan....kalau nk tau tu la pesen Liza ni, kalau g mana2 restoran pun Liza mmg suka tgk menu yg pelik2 dan dgn rasa semangat yg berkobar2 bila balik umah je mmg Liza akan buat...cik hubby ngn anak2 pun mmg dah faham sgt dah 'peel' umi dia ni...hihihii

Almaklumlah ikan siakap dan yg sekutu dgnnya kalau mkn kat kedai harga pun blh tahan kan,, so baik la buat sendiri kat umah, lagi berbaloi, bhn2 pun blh ikut selera family kita kan..Resepi ni Liza masih gunakan resepi yg sama dgn ayam kung pao, cuma olah sikit la sbb yg ni guna ikan...

RESEPI SIAKAP KUNG PAO / SIAKAP GRG GAJUS



Bhn A:

600 gm ayam - Guna ikan siakap

tepung jagung

garam

Bahan B

100 gm kacang gajus - goreng dan toskan minyak

30 gm lada kering - pilih yg lebar2 dan potong dlm 1 - 1.5 inchi panjang

2 biji bawang besar (kuning) - potong dadu besar2

4 ulas bawang putih - ditumbuk halus

1 biji lada bangala hijau- potong lebar2 sedikit ( out of stock, Liza gantikan dgn lada merah)

3 sdm sos tiram

2 sdm cili sos

1/4 cwn air

minyak utk menumis

garam-jika perlu

2 inci halia - ditumbuk halus

Utk bahan A tadi - isi ayam disalutkan sedikit garam dan tepung jagung - kemudian goreng dan toskan - tukar dgn ikan
- Panaskan sedikit minyak dlm kuali.

- Goreng lada kering hingga garing dak ketepikan

- Tumis halia dan bawang putih hingga garing dan masukkan bawang besar

- Masukkan lada bangala, isi ayam dan sos tiram dan cili sos dan sedikit air.

- Biarkan kering masukkan kacang gajus, kacau dan matikan api.

# Cara Liza masak ikan ni:

- Ikan disalut dgn sdkt garam dan tpg jagung, grg hingga masak.
- grg lada kering hingga garing dan ketepikan .
- tumis halia dan bwg pth hingga garing dan masukkan bwg besar.
- masukkan lada merah, sos tiram, sos cili dan sedikit air.
- biarkan sdkt kering, masukkan kacang gajus dan ikan, gaul sebati dan matikan api...