Chilled Strawberry Cheesecake 4 A Special Day....

Dah lama terliur nk buat cheesecake ni...tiap kali masuk dapur Cik Mat Gebu, mst dok telan air liur tgk macam2 resepi cheesecake yg ada....pilih punya pilih, resepi ni yg Liza berkenan utk dijadikan sebagai birthday cake sendiri....uwaaaaaa, sedih, birthday sendiri pun kena buat kek sendiri.....hihihihi

Sebenarnya hari tu cik hubby dah tanya, nk beli kek tak? Liza cakap xyah la sbb Liza nk try resepi cheesecake yg lama dok peram ni...yer la, something spesel mesti la utk hari yg spesel jugak kan....so, hari tu, Liza celebrate awal masa semua ahli forum ada kat umah...kalau pada sesape yg rasa nk mintak tu, batalkan je lah niat tu, sbb dah jadi baja pun.....hihihihii

Cheesecake ni  mmg best, cik hubby yg tak suka mkn cheesecake pun blh bertambah2 mkn dan cakap sedap....terima kasih pada CMG yg sudi berkongsi resepi cheesecake yg best dan menepati selera family Liza....

Liza mintak izin share resepi kat sini pulak yer....jom kita intai resepi dr CMG ni, tp base cheesecake ni Liza guna Super Moist Eggless Choc Cake...

RESEPI CHILLED STRAWBERRY CHEESECAKE

Bhn2:
200 gram biskut mudah hadham @ digestive cookies
80 gram mentega, dicairkan
- Liza guna super moist eggless choc cake
250 gram cream cheese
60 gram gula halus
6 biji strawberry segar, kisar halus
1 camca teh strawberry emulco
6 biji strawberry segar, didadu
1 1/2 camca besar gelatin halal (mat guna jenama "NUR")
125 ml air suam
200 ml whipping cream, disejukkan (1 kotak kecil)
Strawberry segar untuk hiasan

1. Biskut marie dihancurkan (mat guna food processor), kemudian masukkan mentega cari sedikit demi sedikit sehingga mandapat bancuhan yang boleh dikepal. Masukkan dalam tin springform berukuran 8 inci (20 cm) dan tekan padat2. Sejukkan dalam freezer.-yg ni Liza xbuat
2. Putar cream cheese dengan gula halus hingga berkrim, masukkan puree strawberry, dan juga strawbeyy emulco tadi, putar rata. Dalam bekas lain, putar whipping cream hingga kembang, kemudian masukkan ke dalam bancuhan keju tadi. Gaul rata menggunakan spatula. Ketepikan.
3. Gelatin halal di bancuh bersama air suam, kacau hingga larut dan kelihatan jernih. Tuang ke dalam adunan cheese tadi, kacau rata dan masukkan 1/2 dari buah strawberry yang didadu tadi, gaul rata. Tuang dalam tin yang disejukkan dalam freezer tadi, ratakan.
4. Simpan semula tapi kali ni dalam peti sejuk selama 3 - 4 jam atau hingga keras. Keluarkan dari tin, hias atasnya dengan baki buah strawberry dan hidangkan..

CATATAN MAT GEBU :- Masa nak keluar kan kek dari tin, mat basahkan tuala dapur dengan air suam dan pekap keliling tin cake tadi sehinga kelihatan kek sedikit longgar dari tin. Kemudian bila nak potong, mat layur pisau atas api sekejap.

Bhn hias atas kek: ( kalau xnak buat pun xpe)

1/2 s/t gelatin halal /srbuk agar2
15 ml air
75 gm strawberry filling

- campurkan gelatin dan air.
- panaskan sebentar dan campur strawberry filling.
- sapu atas kek yg dah sejuk..

Cheesecake ni mmg sedap dgn gabungan rasa kek coklat dan cheesecake strawberry tu....yg penting Liza suka sbb cheesecake ni tak payah nak bakar...hihihihhi