Nasi Ayam Istimewa...

Liza mmg suka sgt buat nasi ayam sbb bg Liza nasi ni sedap dan senang nak buat...family Liza pun suka...kali ni Liza try nasi ayam istimewa dr dapur Azie, thnx bnyak2 ye Azie...sebenarnya resepi nasi ayam ni lebih kurang dgn nasi ayam yg Liza pernah buat sebelum ni, cuma bhn perapan ayam sblm ni Liza tak gunakan minyak bijan...dua2 pun sedap pada selera kitaorg...Alhamdulillah

RESEPI NASI AYAM ISTIMEWA

Bhn2:

Untuk rebus 1 ekor ayam dipotong ikut suka besarnya
2 ulas bawang putih
2 cm halia yg diketuk

Untuk perap
1 sudu besar kicap pekat
1 sudu besar sos tiram
1 cm halia
2 ulas bawang putih
Sedikit kicap cair
Sedikit minyak bijan

4 s/b madu - Liza tambah

Ayam dipotong ikut suka besarnya, bersihkan dan di lumur dengan 2 ulas bawang putih yg ditumbuk dan 2 cm halia yg diketuk. Rebus sehingga empuk.

Toskan ayam dan perap dengan bahan-bahan perap dan tabur sedikit gula dan garam. Simpan dalam peti ais selama 15 - 20 minit. Lumurkan sedikit madu. Goreng hingga keperangan. Angkat ayam dan diketuk sedikit sebelum dihidangkan.
Tips: ayam digoreng sekejap sahaja iaitu secara "Touch N Go", barulah ayam lembut.  - Liza panggang skjp..


Untuk nasi:

5 cawan beras
3 sudu besar butter
1 cm halia - ditumbuk
4 ulas bawang putih – ditumbuk
air rebusan ayam secukupnya
Sedikit garam
1 bunga lawang
2 buah pelaga
1 kayu manis
1 batang serai – ketuk2 helai daun pandan
Pewarna kuning- Liza xletak, pewarna dh habis daa

Basuh beras dan toskan. Panaskan butter, tumis bahan penumis, daun pandan, serai, halia serta bawang putih hingga garing. 
Masukkan beras dan goreng sekejap sehingga terbit bau. Masukkan air rebusan ayam secukupnya dan garam. Masukkan sedikit pewarna. Masak seperti biasa

 

 

Untuk sos

5 biji cili merah
5 ulas bawang putih
2 cm halia
1 sudu teh cuka
1 sudu teh garam 1 sudu teh gula
1/2 cawan air rebusan ayam

Blendkan semua bahan di atas. Boleh ditambah tomato sos/sos cili jika suka. Boleh juga dimasak sebentar (jika suka)