Pepahat Sambal Bertelur...

Sebenarnya ni la kali pertama beli pepahat, selama ni bila tgk tak terliur langsung sbb kecik2...tapi bila tgk pepahat kat Bagan Lalang Liza terus terpikat n beli sbb nmpk besar2...barulah best kan...so balik tu terus godek2 buat grg sambal ni, cuma kali ni Liza tambahkan telur utk pekatkan sambal dia...

RESEPI PEPAHAT SAMBAL BERTELUR

Bhn2:

700gm pepahat - bersihkan
3 ulas bawang putih *

5 ulas bawang merah *

2 batang serai *
5 s/b cili mesin

1 biji telur
2 s/b sos tiram

2 s/b sos cili
1/2 cawan air
 Minyak untuk menumis

Garam, gula secukup rasa

- tumbuk/mesin bhn2 bertanda *.. 

-panaskan sedikit minyak dan tumis bhn2 tumbuk td dan cili mesin, masak hingga wangi..

-masukkan sos tiram, sos cili, garam dan gula dan masak lg sekejap..

- masukkan air, biar mendidih dan pecahkan telur dan masak sebentar hingga sedikit kering..

-masukkan pepahat dan kacau sebati, tutup kuali sekejap utk mempercepatkan proses memasak pepahat..

- masak selama 7-8 minit hingga pepahat masak..(bila dah terbuka tu maknanya masak la ye  )