Italian Pizza....

 

Assalamualaikum wbt, salam manis buat semua....hari tu try buat pizza guna resepi dr dapur Intan, katanya dapat dr buku masakan Chef Agnes Chang...mmg best n lembut je pizza ni, anak2 pun suka, mak diaorg pun suka jugak....ihihii

Terima kasih ye Intan sbb sudi kongsikan resepi ni, akk mintak izin share kat dapur akk pulak ye...

RESEPI ITALIAN PIZZA

BAHAN A :

1 sudu teh yis mauripan

60 ml air
45 ml susu segar
1 sudu teh gula kastor

BAHAN B :

180 tepung (saya guna tepung roti) - Liza pun guna tpg roti

1/2 sudu teh garam halus

BAHAN C :

1/2 sudu makan butter

FILLING : filling terpulang pada selera masing2..

3 sudu makan pes tomato (saya guna sos spaghetti ready made je)

4 sosej yang dihiris
3 sudu makan tuna spread (saya tambah, saya guna tuna mayo Ayam Brand)
1/2 lada benggala hijau
1 biji bawang besar
300 gram mozarella cheese yang diparut
5 biji bawang putih dicincang halus dan dicampur dengan 2 sudu makan minyak

CARA2NYA :

- Campurkan Bahan A dan biarkan ia hingga berbuih (lebih kurang 15 minit)

- Bahan B diayak ke dalam mangkuk, masukkan Bahan A dan C. Uli hingga lembut.
- Tutup doh dengan kain lembab dan biarkan ia naik dua kali ganda.
- Setelah doh naik dua kali ganda, tumbuk doh dan biarkan ia naik semula dalam tempoh 15 minit.
- Canai dan tekan doh menjadi lebh kurang 3mm tebal dan ukuran 22cm.

CARA LAIN :

- Satukan dahulu bahan2 basah untuk membuat doh ke dalam BM.

- Masukkan bahan2 kering.
- Pilih menu dough dan tekan butang ON. (siap dalam 1 jam setengah).

- Letakkan doh di atas dulang pembakar yang telah disapu butter.
- Sapukan sos spaghetti di atas doh diikuti dengan tuna spread.
- Susun sosej yang dihiris diikuti dengan bawang besar dan lada benggala.
- Taburkan parutan mozarella cheese dan minyak bawang bawang putih.
- Bakar di dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180C dalam 15-20 minit