Muffin Strawberry n Chocolate...

Lagi resepi muffin yg Liza cedok dr dapur CMG yg makin popular sekarang ni...Liza sbenarnya mmg kagum dgn Cik Mat ni dr dulu lg, mmg bnyak resepi yg Liza ambik dr dapur dia dan alhamdulillah semuanya menepati selera kami...

Tapi kali ni Liza gaulkan sekali strawberry filling tu dgn adunan muffin, mmg sedap walaupun derhaka sikit....hihihii..
Akak mintak izin share resepi kat sini ye Cik Mat..thnx

RESEPI MUFFIN STRAWBERRY

Bhn2:

170 g mentega
170 g gula halus (castor sugar)
4 biji telur gred A (berat kurang lebih 60g sebiji)
350 g tepung gandum*
20 g baking powder*(*disatukan dan diayak)
160 ml susu segar
1 camca teh esen vanilla
Strawberry filling secukupnya (atau guna apa filling kegemaran)
Coklat duit ( patahkan)- Liza tambah

Bahan Hiasan:-
100 g coklat berperisa strawberry, dicairkan secara double-boiler (tapi gunakan api paling perlahan dan biar mangkuk sederhana panas untuk mengelakkan coklat bertukar warna...Tips dari Ho Ah Lin @ Chef Nor Zailina Nordin...terima kasih!!)

Cara membuatnya:-

1. Panaskan oven pasa suhu 175C. Putar mentega dengan gula hingga putih, masukkan telur satu persatu sambil terus memutar hingga kembang dan gebu.
2. Masukkan esen vanilla dan putar. Perlahankan speed dan masukkan tepung berselang seli dengan susu segar tadi hingga habis. Gaul rata.
3. Sudukan adunan ke dalam mangkuk muffin 1/2 penuh. Sudukan 1/2 camca teh strawberry filling dan sudukan sedikit lagi adunan untuk menutupi filling tadi. Isi hingga 3/4 penuh. Buat hingga siap dan bakar selama 20 minit hingga kuning keemasan.- Liza campurkan terus strawberry filling n coklat duit tu dlm adunan.
4. Keluarkan dari oven dan sejukkan atas jaringan hingga betul2 sejuk sebelum dihias dengan coklat berperisa strawberry (jika suka).