Kerapu Goreng Pedas ala Niara....sawadikaaappp

Sebenarnya kalau kitaorg g mkn kat restoran, ni la lauk wajib yg akan kitaorg order...tp tak semua kena dgn selera la,,cuma kat Restoran Niara ni je yg kena dgn selera kitaorang...dah lama dah dok tertanya2, cmner la resepi diaorg kan...so, ari tu saje2 nk try letak bhn yg ada kat umah dan hasilnya,, wowwww ..bkn takat sebiji tp berbiji2 serupa dgn rasa kat Niara tu...suka mak tawww

Ok lah tak nak bebel pjg2, jom kita layan resepi hentam kromo Liza ni ye...

RESEPI IKAN GRG PEDAS ALA NIARA

Bhn2:

1 ekor ikan siakap / kerapu /kembong besar - gaul dgn garam dan grg hingga masak
1 btg serai - dihiris
5 helai daun limau purut - koyakkan
1 biji bwg besar - potong dadu
3 ulas bwg pth - potong dadu
1/2 kiub perencah tomyam
Sdkt kicap manis
5 biji cili padi - hiris
2-3 s/b cili mesin
Sdkt minyak masak

- panaskan minyak bekas gorengan ikan td dan masukkan semua bwg dan bhn hiris, cili mesin dan daun limau purut.
- bila dah naik bau, masukkan perencah tomyam dan sedikit air.
- bila dah agak kering, tambahkan kicap manis dan ikan yg telah digoreng td..
- gaul sebati dan angkat..