Kari Ayam dan Nangka Berkerisek....

Kalau kat umah Liza ni hari2 masak kari pun tak pe...mmg satu family Liza suka lah, tak yah susah2 nk masak lauk lain dah...tp kalau bab nangka muda ni, Liza srg jer yg pulun...tp mak ok jer, lagi suka sebenarnya....kuikuikui

RESEPI KARI AYAM DAN NANGKA BERKERISEK

Bhn2:

1 ekor ayam - dipotong kecil
2 keping nangka - potong kecil dan rebus bersama garam
5 ulas bawang merah - tumbuk
2 ulas bawang putih - tumbuk
1 inci halia - tumbuk
Rempah 4 sekawan - utk tumis
1 paket  rempah kari ayam/daging dibancuh dengan 1/2 cawan air
3 s/b cili mesin
Air asam jawa
2 cawan santan daripada 1/2 biji kelapa
1/2 cawan kerisek
1 tangkai daun kari
Sdkt minyak
garam dan perasa secukup rasa

Cara-cara:

- panaskan minyak di dalam periuk dan tumis bhn tumbuk, rempah ratus dan daun kari hingga wangi.
- masukkan rempah kari dan cili mesin. Kacau hingga pecah minyak, masukkan air asam jawa.
- masukkan ayam dan santan  Masak hingga mendidih dan masukkan nangka dan kerisek.
- masukkan garam dan serbuk perasa secukup rasa. Tambah air jika mahu kuah yang banyak.
- masak hingga semua rasa sebati dan tutup api.
- sedia dihidang dgn nasi atau roti jala...Liza mkn dgn roti jala jer...