Thursday, December 15, 2011

Hati Dan Pedal Si Hitam Manis....

Assalamualaikum dan salam ceria semua...diharapkan semuanya sihat yer...musim tengkujuh ni jagalah kesihatan elok2 yer sbb kadang2 musibah dtg tanpa diduga...walaupun kat sini cuaca elok, tp kat sstgh tempat tu mgkn hujan lebat kan....so berhati hati lah....

Kita berbalik pada lauk ni yer...act dah bnyk kali Liza masak lauk ni sbb family Liza suka sangat lauk2 cenggini....resepi ni Liza amik dr buku citarasa selebriti Sheila Rusly, kalau tak silap Liza edisi kedua...
Bhn2 dlm resepi ni takde sukatan, so pandai2 adjust la yer....tekak kita yg nk mkn kan....hihiihhi



RESEPI HATI DAN PEDAL SI HITAM MANIS

Bhn2:

Hati dan pedal ayam - gaul dgn garam dan kunyit dan grg.
Ubi kentang - gaul dgn garam dan digrg.
Bwg besar - hiris bulat
Bwg merah - tumbuk
Bwg pth - tumbuk
Halia - tumbuk
Lada merah / cili padi- hiris
Kicap pekat
Kicap manis
Sos tiram
Sos tomato
Sos cili
Cili padi
Minyak masak
Garam dan gula secukup rasa

- panaskan minyak lebihan grg hati dan ubi kentang tadi dan tumis bhn2 tumbuk
- setelah naik bau, masukkan kicap2 dan sos2.
- biarkan mendidih dan masukkan hati dan pedal yg telah digrg terlebih dahulu.
- masukkan kentang dan lada merah /cili padi.
- masukkan garam dan gula.
- akhir sekali masukkan bwg besar yg tlh dihiris, gaul2kan dan sedia dihidang...
at

14 comments:

  1. Puan Ros @ Sinaranmenu.blogspotDecember 15, 2011 at 11:36 AM

    Sedap tu liza,Kak umah ni kak Ros sorang yang makan barang2 dalaman ni.So kalau masak bantai la sorang2.

    ReplyDelete
  2. rahelDecember 15, 2011 at 11:52 AM

    Memang sodap lauk yng cam ni..kita pun suka gak...sedap2..

    ReplyDelete
  3. Cida de' NuanzaDecember 15, 2011 at 12:04 PM

    kitorang laki bini mmg suka mkn pedal ngan hati ni...selalu goreng kunyit wat basah skit2 cam tu la...
    nti leh try menu ni lak..

    ReplyDelete
  4. LizaDecember 15, 2011 at 12:06 PM

    Mmg sedap kan kak ros...kat umah ni pulak anak2 xmkn hati, diaorg korek pedal jer...last2 umi dia yg terpaksa 'mkn hati'...hihihihi

    ReplyDelete
  5. LizaDecember 15, 2011 at 12:07 PM

    rahel..masak lauk cmni senang keje...hihihhihi

    ReplyDelete
  6. LizaDecember 15, 2011 at 12:08 PM

    Cida...kalau buat lauk ni dah xyah kuah lain lagi dah...mmg sedap...

    ReplyDelete
  7. AmieDecember 15, 2011 at 12:15 PM

    dah siap hidangan tengahari ye...kiranya Amie datang ni langkah kananlah ye, terus duduk bersila ni tunggu nasi putih...sedapnya...Bismillah!

    ReplyDelete
  8. MiezaDecember 15, 2011 at 1:04 PM

    Liza cayanggg..hmmm mieza suka hati dimasak macam ni..sedap..tambah pula kalau nasi tu lembik2 skit..mieza tak perlukan kuah atau lauk yg lain..makan dengan nasi je..boleh bertambah2..

    ReplyDelete
  9. EJHarrazDecember 15, 2011 at 1:09 PM

    assalam Liza, lauk camni walau sempoi tp sedap...iza suka pedal ayam...buat ratah pun sodap

    ReplyDelete
  10. Patyskitchen - Exploring Global Flavor Around The WorldDecember 15, 2011 at 2:27 PM

    Alamak sedapnya Liza...ini mengingatkan akak bertapa akak udah lama tak makan hati.....tapi berulam jantung tu adalah la...terasa teringin pula nak makan hati ni..boleh try cuti ni kot.

    ReplyDelete
  11. LizaDecember 15, 2011 at 2:42 PM

    Amie...sila2,jgn malu2...kaki kiri letak luar yer, bawa masuk kaki kanan jer....kuikuikui

    ReplyDelete
  12. LizaDecember 15, 2011 at 2:43 PM

    salam mieza...mmg sesuai sgt msk lauk ni kalau angin M tgh dtg...hihiihhi

    ReplyDelete
  13. LizaDecember 15, 2011 at 2:44 PM

    salam iza...Liza pun lbh suka pedal ayam dr hati...tp hubby suka sgt mkn hati ni....

    ReplyDelete
  14. LizaDecember 15, 2011 at 2:44 PM

    alaa ciannya kak paty...mkn nasi berulam jantung yer....ciannnn

    ReplyDelete