Laksa Penang di Selangor...

Menu yg kitaorg suka sgt2 tiap kali arwah ma masak...act arwah ma bnyk belajar masak dgn chef2 dr kem askar...abah sndiri pun blh masak tau...jgn tak caya...sbb tu la, walaupun dia org Kelate, tp kitaorang jarang makan yg manis2...

Kitaorang rasa bertuah sgt dianugerahi ibu yg pandai dan yg penting sekali rajin memasak...ye la kalau pandai tp malas pun xde guna jugak kan...hihihhii

Ok, jom kita terus intai resepi yg marbeles ni...

RESEPI LAKSA PENANG

Bhn2 :

Ikan sardin / kembong - bersihkan dan rebus
Halia
Bwg merah
Belacan
Cili mesin
Bunga kantan
Daun kesum
Asam keping
Garam, serbuk perasa
Air

- ikan yg telah direbus td diasingkan isi dan tulangnya. tulang ikan jgn dibuang.
- mesin halus isi ikan, halia, bwg merah dan belacan bersama air.
- masukkan ke dlm periuk.
- mesin pula tulang ikan bersama air rebusannya hingga hancur dan tapis kedlm periuk td.
- hiris halus bunga kantan dan masukkan ke dlm periuk bersama asam keping dan cili mesin.
- masak hingga mendidih dan masuk garam, serbuk perasa dan daun kesum.
- bila rasa dh sesuai, angkat dan hidang panas2.

Bhn2 sampingan :

Laksa basah
Telur rebus - belah 4
Timun - hiris memanjang nipis
Nenas - option
Bwg besar - hiris
Cili api - potong kecil2
Daun salad - hiris
Limau kasturi - belah 2

                               Jemput makan semua...jgn malu2, tambah tambah....hihihihi