Lasagna...

Bila dah semua suka sgt dgn lasagna ni, maka terpaksalah selalu buat, Alhamdulillah..bila masak dgn penuh kasih sayang, insyaallah berkat

Resepi lasagna ni blh klik SINI ye..

Ni pulak Liza letak dlm bekas kecik2 cmni, senang anak2 nk bawa bekal

Siakap Laprik.....

First time buat dan makan ikan masak laprik ni, rasa dia seakan2 sweet sour tapi ada kelainan sikit...apakata moh kita buat, baru boleh tau rasa yg sebenar

 

 

 

RESEPI SIAKAP LAPRIK

Bhn2:

1 ekor ikan siakap - bersihkan
Garam, kunyit
2 s/b cili kisar
5 biji cili api
1 biji bawang  besar - potong dadu
5 ulas bawang putih - cincang halus
5 s/b sos cili thai
4 s/b jus limau kasturi
Daun bawang, daun sup - hiris
Garam, gula secukup rasa
Sedikit air
Minyak - utk menggoreng

- lumur ikan dgn garam n kunyit dan goreng hingga garing...angkat dan ketepikan
- gunakan sedikit minyak dr lebihan menggoreng ikan td dan tumis bawang putih serta bwg besar dan cili kisar hingga wangi
- masukkan cili padi, sos thai , jus limau dan sedikit air..masak kjp
- masukkan daun bawang, daun sup , garam n gula dan biar mendidih sebentar
- angkat dan curah atas ikan goreng td
- siappp

Roti Ninja yg tersangat lembut...

Resepi roti ninja dr Ika ni mmg puashati, lembut, gebu, montoksss...hihii
Tq Ika, dh bnyk kali akk guna resepi ni,,kali ni akk buat burger Malaysia n donut, mmg terlajak laris

RESEPI ROTI NINJA LEMBUT

Bhn2:

200g Tepung Roti
50g Tepung serbaguna atau tepung gandum
15g Butter
30g Gula
1 biji Telur Kuning
4g Garam
1sk Yis
50g susu segar
100g Air hangat, satukan dgn susu kat atas tu

Cara2

Uli mcm biasa atau boleh masuk BM

Mee Rebus Sedap Chef Wan...

Dah banyak kali Liza buat mee rebus ni tapi selalu lupa nak update kat sini,hihi
Resepi dr Chef Wan ni mmg sedap, sape yg tak pernah cuba tu, must try...insyaallah tak nyesal

RESEPI MEE REBUS
Bhn2 kuah:

Minyak masak
Bwg merah - 15 ulas (kisar)
Halia - 2cm (kisar)
Bwg pth - 6 ulas (kisar)
Rmph kari dgg - 5 bungkus kecil
Cili mesin
Air secukupnya
Daging lembu + tulang2 lembu dan tetel - 1 kilo (direbus dahulu)
Taucu- 4 sudu besar
Buah tomato - 4 biji (potong baji)
Lengkuas - diketuk
Keledek @ ubi kentang - rebus dan lenyek
Gula dan garam
Kacang tanah - 2 cawan ( goreng dan kisar halus)

- panaskan minyak dan tumis bhn2 kisar hingga wangi.
- masukkan rempah kari dan cili mesin yg tlh dibancuh dgn sdkt air dgg dan masak selama 5 minit.
- masukkan taucu dan air secukupnya, buah tomato dan lengkuas.
- didihkan selama 30 minit
- masukkan keledek yg dilecek,gula dan garam dan masak selama 20 minit lg.
- masukkan kcg tumbuk dan didihkan sebentar.

Bhn2 sampingan:

Mee kuning- 3kilo
Tauge - celur
Tauhu - digoreng dan potong dadu
Telur rebus - 4 biji
daun sup dan daun bawang - hiris halus
Bwg goreng
Limau kasturi - potong 2
Cili hijau - potong nipis

Sesame Seed Oats Sourdough Loaf...

Assalamualaikum wbt dan salam bersua kembali...lama bebeno rasanya tak update n3 kat dapo ni..
Ok la kita terus citer pasal roti sourdough ni ye...semenjak dua menjak ni Liza mmg dah jatuh cinta dgn roti sourdough Alhamdulillah family pun suka, ye la kan, dah roti sihat...yang penting rasa dia pun sedap n lembut..

Resepi roti ni hasil perkongsian dr cikgu sourdough ( Nurul )...tima kasih bnyk2 ye dik

RESEPI SESAME SEEDS OATS SOURDOUGH LOAF

Bhn;

2 cawan tepung roti
1 cawan oats
1 s/k garam
2 s/k gula
3 s/b bijan hitam
1 cawan SD starter yg aktif
1-11/4 cawan air suam - Liza ganti dgn susu suam

- campurkan semua bhn kering ke dlm mangkuk pengadun, kacau rata.
- masukkan SD starter dan masukkan 1 cawan air suam/ susu suam dan mula menguli..jika adunan agak kering, tambahkan sedikit air
- uli dlm 10  minit jika guna mixer dan 13 minit jika gunakan tangan.
- bulatkan doh yg siap diuli dan letakkan ke dlm mangkuk yg telah di gris dan tutup dgn plastic wrap , biar doh naik 2 kali ganda..
- keluarkan doh dr mangkuk dan tekan perlahan hingga membentuk segiempat tepat..gulung hingga kemasmcm swiss roll dan rapikan gulungan dan letak atas Loyang pembakar..biar roti naik 2 klai ganda
- bila doh dah naik, taburkan sedikit tepung di atas roti dan toreh sedikit di bahagian atas roti dgn pisau tajam..
- bakar di dlm oven yg telah dipanaskan terlebih dahulu pd suhu 230C selama 10 minit dan kurangkan suhu 200C dan bakar lagi selama 30 minit atau sehingga keperangan,,



Nota:

first proofing ambil masa 3 jam dan second proofing ambil masa 1 jam sahaja..